Opeta sinut erottamaan Robusta ja Arabica yhdellä silmäyksellä!
Edellisessä artikkelissa Ypak jakoi paljon tietoa kahvipakkausteollisuudesta kanssasi. Tällä kertaa opetamme sinut erottamaan Arabican ja Robustan kaksi suurta lajiketta. Mitkä ovat niiden erilaiset ulkonäön ominaisuudet ja kuinka voimme erottaa ne yhdellä silmäyksellä!
Arabica ja Robusta
Yli 130 pääluokasta vain kolmella luokalla on kaupallinen arvo: Arabica, Robusta ja Liberica. Markkinoilla myytävät kahvipavut ovat kuitenkin pääosin Arabica ja Robusta, koska niiden edut ovat "leveämpi yleisö"! Ihmiset päättävät istuttaa erilaisia lajikkeita eri tarpeiden mukaan
Koska Arabican hedelmät ovat pienin kolmen suurimman lajin joukossa, siinä on "pienen viljan lajien" alias. Arabican etuna on, että sen maku on erittäin erinomainen: tuoksu on näkyvämpi ja kerrokset ovat rikkaampia. Ja niin merkittävä kuin sen aromi on sen haitta: alhainen sato, heikko sairaudenkestävyys ja erittäin vaativat vaatimukset istutusympäristölle. Kun istutuskorkeus on alhaisempi kuin tietty korkeus, Arabica -lajeja on vaikea selviytyä. Siksi Arabica -kahvin hinta on suhteellisen korkeampi. Mutta loppujen lopuksi maku on ylin, joten Arabica -kahvin on nykyään jopa 70% maailmankahvituotannosta maailmassa.
Robusta on keskimmäinen vilja kolmen joukossa, joten se on keskikokoinen vilja. Arabicaan verrattuna Robustalla ei ole näkyvää maun suorituskykyä. Sen elinvoimaisuus on kuitenkin erittäin sitkeä! Saanto ei ole vain erittäin korkea, mutta myös taudinkestävyys on erittäin erinomainen, ja kofeiini on myös kaksinkertainen Arabica. Siksi se ei ole niin herkkä kuin Arabica-lajit, ja se voi myös "kasvaa villisti" matala-alueella. Joten kun näemme, että jotkut kahvikasvit voivat myös tuottaa paljon kahvihedelmiä matalalla korkealla ympäristössä, voimme tehdä alustavan arvauksen sen monimuotoisuudesta.
Tämän ansiosta monet tuotantoalueet voivat kasvattaa kahvia matalalla korkeudella. Mutta koska istutuskorkeus on yleensä alhainen, Robusta -maku on pääosin voimakas katkeruus, jossa on joitain puu- ja ohran teekuvia. Nämä ei-niin erinomaiset makuesitykset yhdistettynä korkean tuotannon ja alhaisten hintojen eduihin tekevät Robustasta tärkeimmistä materiaaleista välittömien tuotteiden valmistukseen. Samanaikaisesti näiden syiden vuoksi Robusta on tullut synonyymi "huonolaatuiselle" kahvipiirissä.
Toistaiseksi Robusta on noin 25% maailman kahvintuotannosta! Sen lisäksi, että niitä käytetään välittömänä raaka -aineena, pieni osa näistä kahvipavuista ilmestyy peruspapuina tai erikoiskahvipapuina sekoitettuihin papuihin.
Joten miten erottaa Arabica Robustasta? Itse asiassa se on hyvin yksinkertainen. Aivan kuten auringonkuivaus ja pesu, myös geneettiset erot heijastuvat myös ulkonäön ominaisuuksissa. Ja seuraava on kuvia Arabica- ja Robusta -papuista
Ehkä monet ystävät ovat huomanneet papujen muodon, mutta papujen muotoa ei voida käyttää ratkaisevana erona niiden välillä, koska monet Arabica -lajit ovat myös pyöreitä. Suurin ero on papujen keskiviivassa. Suurin osa Arabica -lajien puolivälistä on vino eikä suoraa! Robusta -lajien keskipiste on suora viiva. Tämä on tunnistamisemme perusta.
Mutta meidän on huomattava, että joillakin kahvipapuilla ei ehkä ole selviä keskiviivaominaisuuksia kehityksen tai geneettisten ongelmien vuoksi (sekoitettu Arabica ja Robusta). Esimerkiksi kasa arabica -papuja voi olla muutamia papuja, joissa on suorat keskukset. (Aivan kuten erotus auringonkuivattujen ja pestyjen papujen välillä, on myös muutamia papuja kourallisessa aurinkokuivattuissa papuissa, joissa on ilmeinen hopea iho keskiviivassa.) Siksi, kun havaitsemme, on parasta olla tutkimatta yksittäisiä tapauksia , mutta tarkkailla koko levyä tai kourallista papuja samanaikaisesti, jotta tulokset voivat olla tarkempia.
Lisätietoja kahvista ja pakkauksista on kirjoita Ypakille keskustellaksesi!
Olemme valmistaja, joka on erikoistunut kahvipakkauslaukkujen tuottamiseen yli 20 vuoden ajan. Meistä on tullut yksi Kiinan suurimmista kahvipussin valmistajista.
Käytämme Sveitsin parasta laatua WIPF -venttiilejä pitääksesi kahvin tuoreena.
Olemme kehittäneet ympäristöystävällisiä laukkuja, kuten kompostoitavia laukkuja ja kierrätettäviä laukkuja, ja viimeisimmät esitetyt PCR-materiaalit.
Ne ovat parhaat vaihtoehdot korvata tavanomaiset muovipussit.
Tippa -kahvisuodatin on valmistettu japanilaisista materiaaleista, mikä on markkinoiden paras suodatinmateriaali.
Liitteenä luettelomme, lähetä meille laukkutyyppi, materiaali, koko ja määrä tarvitsemasi. Joten voimme lainata sinua.
Viestin aika: lokakuu-12-2024
