•Selon les prédictions des agences de certification internationales, il est prévu que la taille mondiale du marché des grains de café vert certifié devrait passer de 33,33 milliards de dollars en 2023 à 44,6 milliards de dollars américains en 2028, avec un taux de croissance annuel composé de 6% au cours de la période de prévision (2023-2028).

•La demande croissante des consommateurs d'origine et de qualité du café a entraîné une augmentation de la demande mondiale de certificationcafé.

•Certified Coffee offre aux consommateurs l'assurance de la fiabilité des produits, et ces organismes de certification offrent une variété de garanties tierces sur les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et la qualité impliquées dans la production de café.

•Actuellement, les agences de certification du café internationalement reconnues comprennent la certification Fair Trade, la certification Rainforest Alliance, la certification UTZ, la certification biologique de l'USDA, etc. Ils examinent le processus de production de café et la chaîne d'approvisionnement, et la certification aide à améliorer le niveau de vie des producteurs de café et les aide à obtenir adéquat Accès au marché en augmentant le commerce du café certifié.

•De plus, certaines sociétés de café ont également leurs propres exigences et indicateurs de certification, tels que la certification 4C de Nestlé.

•Parmi toutes ces certifications, UTZ ou Rainforest Alliance est la certification la plus importante qui permet aux agriculteurs de cultiver un café professionnellement tout en prenant soin des communautés locales et de l'environnement.

•L'aspect le plus important du programme de certification UTZ est la traçabilité, ce qui signifie que les consommateurs savent exactement où et comment leur café a été produit.

•Cela rend les consommateurs plus enclins à achetercafé, ce qui stimule ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision.

•Le café certifié semble être devenu un choix commun parmi les principales marques de l'industrie du café.

•Selon les données du réseau de café, la demande mondiale de café certifié a représenté 30% de la production de café certifiée en 2013, est passée à 35% en 2015 et a atteint près de 50% en 2019. Cette proportion devrait augmenter encore à l'avenir.

•De nombreuses marques de café de renommée internationale, telles que JDE Peets, Starbucks, Nestlé et Costa, nécessitent clairement que tout ou partie des grains de café qu'ils achètent doivent être certifiés.