Qu'est-ce qui cause la hausse des prix du café?
En novembre 2024, les prix du café Arabica ont atteint un sommet de 13 ans. GCR explore ce qui a causé cette augmentation et l'impact des fluctuations du marché du café sur les torréfacteurs mondiaux.
YPAK a traduit et trié l'article, avec des détails comme suit:
Le café apporte non seulement du plaisir et du rafraîchissement aux milliards de buveurs mondiaux, mais il occupe également une position importante sur le marché financier mondial. Green Coffee est l'un des produits agricoles les plus fréquemment négociés au monde, avec une valeur marchande mondiale estimée entre 100 et 200 milliards de dollars en 2023.
Cependant, le café n'est pas seulement une partie importante du secteur financier. Selon l'organisation Fairtrade, environ 125 millions de personnes dans le monde dépendent du café pour leurs moyens de subsistance, et environ 600 à 800 millions de personnes sont impliquées dans toute la chaîne industrielle de la plantation à la consommation d'alcool. Selon l'Organisation internationale du café (ICO), la production totale de l'année du café 2022/2023 a atteint 168,2 millions de sacs.
L'augmentation constante des prix du café au cours de la dernière année a attiré l'attention internationale en raison de l'impact de l'industrie sur la vie et les économies de tant de personnes. Les consommateurs de café du monde entier sont en effervescence du coût de leur café matinal, et les reportages ont encore alimenté la discussion, ce qui suggère que les prix à la consommation sont sur le point de monter en flèche.
Cependant, la trajectoire ascendante actuelle est-elle aussi sans précédent que certains commentateurs le prétendent? Le GCR a posé cette question à l'ICO, un organisme intergouvernemental qui rassemble des gouvernements exportant et important les gouvernements et favorise l'expansion durable de l'industrie mondiale du café dans un environnement basé sur le marché.
Les prix continuent d'augmenter
"En termes nominaux, les prix actuels de l'Arabica sont les plus élevés qu'ils ont été au cours des 48 dernières années. Pour voir des chiffres similaires, vous devez retourner au Frost noir au Brésil dans les années 1970", a déclaré Dock No, coordinateur des statistiques lors des statistiques Département de l'Organisation internationale du café (ICO).
"Cependant, ces chiffres doivent être évalués en termes réels. Fin août, les prix de l'Arabica étaient juste en dessous de 2,40 $ la livre, ce qui est également le plus haut niveau depuis 2011."
Depuis l'année du café 2023/2024 (qui commence en octobre 2023), les prix de l'Arabica ont été sur une tendance à la hausse régulière, similaire à la croissance que le marché a connu en 2020 après la fin du premier verrouillage mondial. Dockno a déclaré que la tendance ne pouvait pas être attribuée à un seul facteur, mais était le résultat de multiples influences sur l'approvisionnement et la logistique.
"L'offre mondiale de café Arabica a été touchée par de multiples événements météorologiques extrêmes. Le gel expérimenté au Brésil en juillet 2021 a eu un effet d'entraînement, tandis que 13 mois consécutifs de pluie en Colombie et cinq ans de sécheresse en Éthiopie ont également frappé l'offre, "Dit-il.
Ces événements météorologiques extrêmes ont non seulement affecté le prix du café Arabica.
Le Vietnam, le plus grand producteur mondial de Robusta Coffee, a également connu une série de mauvaises récoltes en raison de problèmes liés aux conditions météorologiques. "Le prix du café Robusta est également affecté par les changements dans l'utilisation des terres au Vietnam", a déclaré No.
"Les commentaires que nous avons reçus suggèrent que la culture du café n'est pas remplacée par une seule culture. Cependant, la demande de Durian de la Chine a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie, et nous avons vu de nombreux agriculteurs retirer des cafés et planter du durian à la place." Au début de 2024, de nombreuses grandes compagnies maritimes ont annoncé qu'elles ne passeraient plus par le canal de Suez en raison d'attaques de rebelles dans la région, ce qui a également affecté l'augmentation des prix.
Le détour de l'Afrique ajoute environ quatre semaines à de nombreux itinéraires de transport de café communs, ajoutant des coûts de transport supplémentaires à chaque livre de café. Bien que les itinéraires d'expédition soient un petit facteur, leur impact est limité. Une fois ce facteur pris en compte, il ne peut pas exercer une pression soutenue sur les prix.
Cette pression continue sur les principales régions en croissance du monde entier signifie que la demande a dépassé l'offre au cours des dernières années. Cela a conduit l'industrie à devenir de plus en plus dépendante des stocks accumulés. Au début de l'année du café 2022, nous avons commencé à faire face à de nombreux problèmes d'approvisionnement. Depuis lors, nous avons vu les inventaires de café commencer à diminuer. Par exemple, en Europe, les stocks sont passés d'environ 14 millions de sacs à 7 millions de sacs.
Avance rapide jusqu'à maintenant (septembre 2024) et le Vietnam a montré à tout le monde qu'il ne reste absolument plus de stock national. Leurs exportations ont chuté considérablement au cours des trois à quatre derniers mois, car, selon eux, il n'y a plus de stock domestique pour le moment et qu'ils attendent toujours que la nouvelle année de café commence.
Tout le monde peut voir que les actions sont déjà faibles et que les événements météorologiques extrêmes des 12 derniers mois ont eu un impact sur l'année du café qui devrait commencer en octobre et cela affecte les prix, car la demande devrait dépasser l'offre. YPAK pense que c'est la cause profonde de la raison pour laquelle les prix ont été poussés plus haut.
Alors que de plus en plus de personnes poursuivent du café spécialisé et des grains de café aromatisés de haute qualité, le marché du café bas de gamme sera progressivement remplacé. Qu'il s'agisse de grains de café, de technologie de torréfaction de café ou d'emballage de café, ce sont tous des manifestations de la haute qualité du café spécialisé.
À ce stade, il nous est nécessaire de souligner le montant des efforts dans une tasse de café. De ce point de vue, même si le prix a augmenté récemment, le café est toujours bon marché.
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Heure du poste: novembre 29-2024
