Ferkenne it mystearje fan 'e Coffe Coffee Power-Water-ferhâlding: Wêrom is in 17:15 Ratio oanrikkemandearre?
Wêrom is in 1:15 Coffee Power-Water-ferhâlding altyd oan te rieden foar hân-getten kofje? Kofje-feggen wurde faak betize oer dit. Eins is de ratio fan 'e kofje poeder-wetter-wetter ien fan' e wichtige parameters dy't de smaak bepale fan in beker fan 'e hân-getten kofje. Yn 'e wrâld fan spesjale kofje is ekstraksje net langer in metafysika, mar hat in middelbere wittenskiplike teory. Dizze teory lit ús it brouwenwurk stabilearje en maklik te replikearjen, dêrtroch it krijen fan in bettere kofjesmaak.
Wêrom is in 1:15 kofje poederwater-ratio oanrikkemandearre? As kofje-leafhawwer, hawwe jo ea frege oer it frege fan 'e kofje poederwetterwetter dy't brûkt wurdt by it brouwen fan' e hân gekke kofje? Wêrom advisearje wy normaal in 1:15 kofje poeder-wetterferhâlding? Ypak sil jo nimme om mear te learen oer it mystearje fan 'e koffie poeder-wetterferhâlding en wêrom't dizze ferhâlding de gouden standert wurden is foar hân-gettene kofje.
Litte wy earst it konsept fan 'e konsept begripe fan' e kofje poeder-wetterferhâlding.
De Coffee Power-Water-ferhâlding, lykas de namme suggereart, ferwiist nei de ferhâlding fan kofjepoeder nei wetter. Dizze ferhâlding bepaalt de konsintraasje en ekstraksje fan 'e kofje, dy't op syn beurt de smaak fan' e kofje beynfloedet. Under de oanrikkemandearre kofje poeder-wetter-ferhâldingen foar hân-brewed kofje, is 1:15 in relatyf feilige ferhâlding.
Dat, wêrom is it in 1:15 kofje poeder-ferhâlding? Betsjut dit dat oare ferhâldingen net akseptabel binne?
Yn feite sil feroaringen yn 'e Coffeas-poeder-wetterferhâlding beynfloedzje op it konsintraasje en ekstraksje fan' e kofje. Simpelwei setten, hoe mear wetter wurdt ynjeksje, de legere de konsintraasje fan 'e kofje, en hoe hegere de folsleine kofje-extraksje taryf.
As jo in 1:10 kofjepulverwater-ferhâlding brûke om te brouwen, sil de konsintraasje fan 'e kofje heul heech wêze en de smaak kin te sterk wêze; As jo in ferhâlding fan 1:20-poeder-wetter brûke om te brouwen, sil de konsintraasje fan 'e kofje tige leech wêze, en it kin lestich wêze om de spesifike smaak fan' e kofje te priuwen.
Foar Beginners dy't nij binne oan 'e hân om kofje mei de hân, in 1:15 kofje poeder-wetterferhâlding is in relatyf feilige ferhâlding. Dit kin de ynfloed ferminderje fan fariabelen en soargje derfoar dat de definitive kofje-smaak relatyf stabiel is.
Fansels, as jo jo eigen begryp hawwe fan 'e briedparameters, kinne jo de kofjepulter-ferhâlding oanpasse neffens jo eigen smaak en de skaaimerken fan' e beanen om in kofje smaak te krijen dy't mear yn oerienstimming is mei jo smaak.
Guon minsken hâlde fan in sterker smaak, sadat se kinne kieze in hegere kofjepoeder nei wetterferhâlding, lykas 1:14; Wylst guon minsken in lichtere smaak hâlde, sadat se kinne kieze in legere kofjepoeder nei wetterferhâlding, lykas 1:16. Likemin kinne guon beanen heul bestindich wêze foar ekstraksje, en in kofjepoeder nei wetterferhâlding fan 1:15 kin har sjarme net folslein sjen litte. Op dit stuit kin it kofjepoeder oan wetterferhâlding passend wurde ferhege, lykas 1:16 of heger. Yn 't algemien is it kofjepoeder nei wetterferhâlding fan' e hân-brewed kofje net fêst. It kin fleksibel oanpast wurde neffens persoanlike smaak en de skaaimerken fan beanen.
Hoe ferkenne it mystearje fan it kofjepoeder nei wetterferhâlding?
It kofjepoeder nei wetterferhâlding fan 1:15 is gjin absolute wierheid, mar foar begjinners dy't nij binne oan 'e hân om kofje te jaan, is dizze ferhâlding makliker.
Want foar noas, kin in fêste kofje poeder foar wetterferhâlding de stabiliteit fan 'e kofje priuwe en ferminderje de ynfloed fan fariabelen op' e briedresultaten. Doe't jo stadichoan bekend wurde mei de hân-brouwen-technyk, kinne jo it kofjepoor oanpasse oan wetterferhâlding neffens jo persoanlike smaak en de skaaimerken fan kofjebeanen om de smaak te berikken dy't jo sykje.
Salang't wy reewillich binne, kinne wy ferskate metoaden besykje, salang't wy mear sjarmante smaken kinne frijmeitsje fan kofjebeanen, kinne wy besykje en oanpasse.
Litte wy earst de relaasje ûnthâlde tusken de kofje poeder-tiid en brouwerij: As de beanen, wettertemperatuer, en Turbulinsje (Brewing-metoade) Ratio en Brewing Time posityf binne posityf korreleare . Dat is, as it bedrach fan kofjepoeder itselde is, is it mear wetter dat wurdt brûkt, hoe langer de brouwerij is fereaske, en hoe minder wetter, de koartere de brouwerij.
Doe't meardere fariabelen binne fêst, oanpasse, oanpasse it kofje poederwetterferhâlding is om de brouwerij oan te passen. De ynfloed fan briedtiid op 'e smaak fan kofje is eins heul grut. Yn it proses fan kofjebrouwen is d'r in "kofje-ekstraksje-smaak Syllogisme". Kofje bried fan it begjin oant it ein, mei de ferheging fan wetter en de trochgong fan 'e tiid.
It earste etappe: de ekstraksje fan aromatyske stoffen en aciditeit.
De twadde etappe: swietens en karamellisearre stoffen.
It tredde etappe: bitterheid, astrringency, diverse smaken en oare negative smaken.
Dat wy kinne de kofje poeder-wetterferhâlding kontrolearje en kontrolearje dan de briedtiid om de bêste smaak fan kofje te toanen.
Posttiid: jan-02-2025
