Hoe wichtich is it foar kofjebeanen om fris te bliuwen?
De US ICE Intercontinental Exchange sei tiisdei dat tidens it lêste sertifisearring en klassifikaasjeproses foar kofjeopslach, sawat 41% fan Arabica-koffiebeanen waarden achte net te foldwaan oan 'e easken en wegere te wurde opslein yn it pakhús.
It wurdt rapportearre dat yn totaal 11.051 sekken (60 kilogram per tas) kofjebeanen yn opslach waarden foar sertifisearring en klassifikaasje, wêrfan 6.475 sekken sertifisearre waarden en 4.576 sekken ôfwiisd waarden.
Mei it each op de tige hege ôfwizing tariven foar sertifisearring grading oer de ôfrûne pear rûndes, dit kin oanjaan dat in grut part fan resinte batches yntsjinne oan útwikselings binne kofjes dy't earder sertifisearre en dan decertified, mei hannelers sykjend nije sertifikaten te kommen dat staleness bean straf.
De praktyk, bekend yn 'e merk as hersertifikaasje, is ferbean troch ICE-útwikselingen fan 30 novimber, mar guon lotten werjûn foar dy datum wurde noch evaluearre troch graders.
De oarsprong fan dizze batches fariearje, en guon binne lytse batches fan kofje beans, wat kin betsjutte dat guon hannelers besykje te sertifisearje kofje dat is opslein yn pakhuzen yn it bestimming lân (ymportearje lân) foar in perioade fan tiid.
Dêrút kinne wy ôfliede dat de frisheid fan kofjebannen hieltyd mear wurdearre wurdt en in wichtige rol spilet yn kofjeklassen.
Hoe de frisheid fan kofjebeanen yn 'e ferkeapperioade te garandearjen is de rjochting dy't wy ûndersocht hawwe.YPAK-ferpakking brûkt ymporteare WIPF-luchtkleppen.Dizze loftklep wurdt yn 'e ferpakkingssektor erkend as de bêste loftklep om de smaak fan kofje te behâlden.It kin de yngong fan soerstof effektyf isolearje en it gas ûntsteane troch kofje.
Post tiid: Dec-07-2023
