Hoe wichtich is it foar kofjebeanen om fris te bliuwen?
De Amerikaanske iis InterContinentlike útwikseling sei op tiisdei dat tidens de lêste kofje Wareing-sertifikaasje en grading fan 41% fan Arabica Kofje bean waarden oan 'e easken en wegere te wurde opslein yn it pakhús.
It wurdt rapporteare dat yn totaal 11.051-sekken (60 kilogram per tas) fan kofjebeanen waarden pleatst foar sertifikaat en graden, wêrfan 6.475 sertifisearre wurde en 4,576 tassen waarden ôfwiisd.
Sjoen de heul hege ôfwizing foar sertifikaat foar sertifikaasjes yn 'e ôfrûne pear rondes, kin dit oanjaan dat in grut part fan' e útwikseling is yntsjinne en doe siket nije sertifikaasjes om nije sertifikaasjes te sykjen om staless bean straf te foarkommen.
De praktyk, yn 'e merke bekend as resertifikaasje, wurdt ferbean troch iis útwikselingen fan 30 novimber, mar guon lotten werjûn foardat dy datum wurde beoardiele troch klassen.
De oarsprong fan dizze batches ferskille, en guon binne lytse batches fan kofjesbewenne, dy't kinne betsjutte dat guon hannelers besykje kofje te sertifisearjen yn pakhuzen yn warehuzen yn it bestimmingslân (ymportearje lân) foar in perioade.
Fan dit kinne wy konkludearje dat de frisheid fan kofjebeanen hieltyd mear wurdearre wurdt en spielet in wichtige rol yn kofjesgraden.
Hoe kinne jo de frisse fan kofjebeanen garandearje yn 'e ferkeapperioade is de rjochting dy't wy hawwe ûndersocht. Ypak ferpakking brûkt út ymporteare WIPF-luchtwâlten. Dizze loftklep wurdt erkend yn 'e ferpakking-yndustry as de bêste loftklep om de smaak fan kofje te behâlden. It kin effektyf de yngong fan soerstof isolearje en it gas ferdiele troch kofje.
Posttiid: DEC-07-2023
