Wat moat ik omtinken jaan by it brouwen fan kofje mei filterpapier dripbrouwen?
Filterpapier dripbrouwen is om it papierfilter earst yn in kontener mei gatten te pleatsen, dan it kofjepoeder yn it filterpapier te jitten en dan hyt wetter fan boppen te jitten. De yngrediïnten fan 'e kofje wurde earst oplost yn it waarme wetter, en dan streame yn' e beker troch de gatten fan it filterpapier en de filterbeker. Nei gebrûk, smyt it filterpapier gewoan fuort mei it residu.
1. De earste swierrichheid fan filterpapier drip brewing is dat om't ekstraksje en filtraasje tagelyk foarkomme, kin de ekstraksjetiid net kontrolearre wurde. En de ekstraksjetiid is in wichtige faktor by it bepalen fan de smaak fan kofje. It ferskil tusken filterpapierbrouwen en piston- en sifonbrouwen is dat de ynjeksje fan hyt wetter en de filtraasje fan kofjefloeistof tagelyk foarkomme. Dêrom, sels as de tiid fan it begjin fan it jitten fan hyt wetter oant it ein is mar 3 minuten, wurdt it hyt wetter ferskate kearen getten, sadat de eigentlike ekstraksjetiid net mear as 3 minuten is.
2. De twadde swierrichheid is dat de ekstraksjetiid oars is ôfhinklik fan it bedrach fan kofjepulver en de grutte fan 'e dieltsjes. Bygelyks, as de piston of sifon mear bekers brewt, hoege jo allinich de hoemannichte kofjepoeier en wetter te ferdûbeljen om deselde smaak fan kofje te brouwen. Mar dizze metoade kin net brûkt wurde foar de dripmetoade fan filterpapier. Om't de winningstiid langer wurdt as hyt wetter yngetten wurdt neidat de hoemannichte kofjepoeier ferheget. As jo it oantal bekers ferheegje wolle, moatte jo it oanpart fan kofjepoeder stadichoan ferminderje, of feroarje nei kofjepulver mei gruttere dieltsjes. Om de smaak te feroarjen kinne jo kofjepoeder fan deselde kwaliteit brûke mei grutte dieltsjes om te brouwen, sadat de ekstraksjetiid feroaret en de smaak natuerlik feroaret. As de grutte fan 'e kofjepulverpartikels net feroaret, kinne jo de smaak ek feroarje troch de wettertemperatuer oan te passen.
3. Detredde muoite is dat de winning tiid is oars foar ferskate kofje filter bekers. Om't ferskate kofjefilterbekers op ferskate snelheden filterje, hat de kofjefilterbeker ek ynfloed op de smaak.
Ferskillende soarten kofjefilters binne geskikt foar ferskate senario's. Dus wat binne de soarten kofjefilters? Sjoch YPAK's dielbeoardieling foar details:Binne earhingjende kofjetassen biologysk ôfbrekber?
Post tiid: Aug-02-2024
