Déan Iniúchadh ar Rúndiamhair an Chóimheas Púdar-Uisce Caife: Cén Fáth a mholtar Cóimheas 1:15?
Cén fáth a moltar cóimheas púdar-uisce caife 1:15 i gcónaí le haghaidh caife a dhoirtear de láimh? Is minic a bhíonn mearbhall ar novices caife faoi seo. Go deimhin, tá an cóimheas púdar-uisce caife ar cheann de na paraiméadair thábhachtacha a chinneann blas cupán caife a dhoirteadh de láimh. I saol na caife speisialtachta, ní metaphysics é an t-eastóscadh a thuilleadh, ach tá teoiric dhian eolaíoch aige. Ligeann an teoiric seo dúinn an próiseas grúdaireachta a mhacasamhlú ar bhealach níos cobhsaí agus níos éasca, ag fáil blas caife níos fearr dá réir.
Cén fáth a moltar cóimheas púdar-uisce caife 1:15? Mar leannán caife, ar smaoinigh tú riamh ar an gcóimheas caife-púdar-uisce a úsáidtear nuair a bhítear ag grúdú caife lámhdhoirte? Cén fáth a mholaimid de ghnáth cóimheas púdar-uisce caife 1:15? Tógfaidh YPAK leat níos mó a fhoghlaim faoi rúndiamhair an chóimheas púdair-uisce caife agus cén fáth a bhfuil an cóimheas seo mar an caighdeán óir do chaife a dhoirtear de láimh.
Gcéad dul síos, déanaimis tuiscint ar choincheap an chóimheas caife púdar-uisce.
Tagraíonn an cóimheas púdar-uisce caife, mar a thugann an t-ainm, don chóimheas idir púdar caife agus uisce. Cinneann an cóimheas seo ráta tiúchan agus eastóscadh an chaife, rud a chuireann isteach ar bhlas an chaife. I measc na gcóimheas púdar-uisce caife a mholtar le haghaidh caife grúdraithe láimhe, is cóimheas sách sábháilte é 1:15.
Mar sin, cén fáth gur cóimheas púdar-uisce caife 1:15 é? An gciallaíonn sé seo nach bhfuil cóimheasa eile inghlactha?
Go deimhin, beidh tionchar ag athruithe ar an gcóimheas púdar-uisce caife ar ráta tiúchan agus eastóscadh an chaife. Níl ort ach a chur, an níos mó uisce a instealladh, is ísle an tiúchan caife, agus is airde an ráta eastóscadh caife coibhneasta.
Má úsáideann tú cóimheas púdar-uisce caife 1:10 chun brew, beidh tiúchan an chaife an-ard agus féadfaidh an blas a bheith ró-láidir; má úsáideann tú cóimheas púdar-uisce caife 1:20 chun brew, beidh tiúchan an chaife an-íseal, agus d'fhéadfadh go mbeadh sé deacair blas sonrach an chaife a bhlaiseadh.
Do thosaitheoirí atá nua do chaife lámhghrúdaithe, is cóimheas sách sábháilte é cóimheas púdar-uisce caife 1:15. Féadann sé seo tionchar na n-athróg a laghdú agus a chinntiú go bhfuil an blas caife deiridh sách cobhsaí.
Ar ndóigh, nuair a bhíonn do thuiscint féin agat ar na paraiméadair brewing, is féidir leat an cóimheas púdar-uisce caife a choigeartú de réir do bhlas féin agus saintréithe na pónairí chun blas caife a fháil atá níos mó ag teacht le do bhlas.
Is maith le roinnt daoine blas níos láidre, agus mar sin féadfaidh siad cóimheas púdar caife níos airde le huisce a roghnú, mar shampla 1:14; agus is maith le roinnt daoine blas níos éadroime, ionas gur féidir leo cóimheas púdar caife níos ísle le huisce a roghnú, mar shampla 1:16. Mar an gcéanna, d'fhéadfadh roinnt pónairí a bheith an-resistant a eastóscadh, agus ní féidir le púdar caife le cóimheas uisce de 1:15 a thaispeáint go hiomlán a charm. Ag an am seo, is féidir an cóimheas púdar caife le huisce a mhéadú go cuí, mar shampla 1:16 nó níos airde. Go ginearálta, níl an cóimheas idir an púdar caife agus an uisce de chaife grúdraithe láimhe socraithe. Is féidir é a choigeartú go solúbtha de réir blas pearsanta agus tréithe pónairí.
Conas rúndiamhair an chóimheas púdar caife le huisce a fhiosrú?
Ní fírinne iomlán é an cóimheas idir an púdar caife agus an uisce de 1:15, ach do thosaitheoirí atá nua do chaife lámhghrúdaithe, is fusa an cóimheas seo a mháistir.
Mar gheall ar novices, is féidir le cóimheas seasta púdar caife le huisce cobhsaíocht an blas caife a chinntiú agus tionchar na n-athróg ar na torthaí brewing a laghdú. Nuair a bheidh tú eolach ar an teicníc lámhghrúdaithe de réir a chéile, is féidir leat an cóimheas idir an púdar caife agus an t-uisce a choigeartú de réir do bhlas pearsanta agus saintréithe pónairí caife chun an blas atá uait a bhaint amach.
Chomh fada agus a bhíonn muid sásta, is féidir linn modhanna éagsúla a thriail, chomh fada agus is féidir linn blasanna níos mó a fheictear ó pónairí caife a scaoileadh, is féidir linn a choinneáil ag iarraidh agus a choigeartú.
Cuimhnigh ar dtús ar an gcaidreamh idir an cóimheas púdar caife-uisce agus am brewing: nuair a shocraítear na pónairí, cáilíocht an uisce, an chéim mheilt, teocht an uisce, agus suaiteacht (modh brewing), déantar an cóimheas púdar-uisce caife agus an t-am brewing a chomhghaolú go dearfach. . Is é sin, nuair a bhíonn an méid púdar caife mar an gcéanna, an níos mó uisce a úsáidtear, an níos faide is gá an t-am brewing, agus an níos lú uisce, is giorra an t-am brewing.
Nuair a shocraítear il-athróga, is é an cóimheas púdar-uisce caife a choigeartú ná an t-am brewing a choigeartú. Is mór an tionchar a bhíonn ag am brewing ar bhlas an chaife. Sa phróiseas brewing caife, tá "siológachas blas eastóscadh caife". Caife brewing ó thús go deireadh, le méadú ar uisce agus imeacht ama.
An chéad chéim: eastóscadh substaintí aramatacha agus aigéadacht.
An dara céim: binneas agus substaintí caramelaithe.
An tríú céim: searbhas, astringency, blasanna ilghnéitheacha agus blasanna diúltacha eile.
Mar sin is féidir linn an cóimheas púdar-uisce caife a rialú agus ansin an t-am brewing a rialú chun an blas caife is fearr a thaispeáint.
Am postála: Jan-02-2025
