•Segundo as previsións das axencias internacionais de certificación, prevese que o tamaño do mercado mundial de grans de café verde certificado creza de 33.330 millóns de dólares en 2023 a 44.600 millóns de dólares en 2028, cunha taxa de crecemento anual composta do 6% durante o período de previsión. (2023-2028).

•A crecente demanda dos consumidores de orixe e calidade do café levou a unha maior demanda mundial de certificadoscafé.

•O café certificado ofrece aos consumidores a garantía da fiabilidade do produto e estes organismos de certificación ofrecen unha variedade de garantías de terceiros sobre as prácticas agrícolas respectuosas co medio ambiente e a calidade que implica a produción de café.

•Actualmente, as axencias de certificación do café recoñecidas internacionalmente inclúen a Certificación de Comercio Xusto, a Certificación Rainforest Alliance, a Certificación UTZ, a Certificación Orgánica USDA, etc. Examinan o proceso de produción de café e a cadea de subministración, e a certificación axuda a mellorar o nivel de vida dos agricultores de café e axúdalles a obter un nivel adecuado de calidade. acceso al mercado aumentando el comercio de café certificado.

•Ademais, algunhas empresas de café tamén teñen os seus propios requisitos e indicadores de certificación, como a certificación 4C de Nestlé.

•Entre todas estas certificacións, UTZ ou Rainforest Alliance é a certificación máis importante que permite aos agricultores cultivar café profesionalmente ao tempo que coidan as comunidades locais e o medio ambiente.

•O aspecto máis importante do programa de certificación UTZ é a trazabilidade, o que significa que os consumidores saben exactamente onde e como se produciu o seu café.

•Isto fai que os consumidores sexan máis propensos a comprar certificadoscafé, impulsando así o crecemento do mercado durante o período previsto.

•O café certificado parece converterse nunha opción común entre as marcas líderes da industria do café.

•Segundo os datos da rede de café, a demanda mundial de café certificado representou o 30% da produción de café certificado en 2013, aumentou ata o 35% en 2015 e alcanzou case o 50% en 2019. Espérase que esta proporción aumente aínda máis no futuro.

•Moitas marcas de café de renome internacional, como JDE Peets, Starbucks, Nestlé e Costa, esixen claramente que todo ou parte dos grans de café que adquiren deben estar certificados.