Ensínache a distinguir a Robusta e Arabica dunha ollada!
No artigo anterior, Ypak compartiu moitos coñecementos sobre a industria de envases de café contigo. Esta vez, ensinarémosche a distinguir as dúas principais variedades de Arabica e Robusta. Cales son as diferentes características de aparencia delas e como podemos distinguilas dunha ollada!
Arabica e Robusta
Entre as máis de 130 principais categorías de café, só tres categorías teñen valor comercial: Arabica, Robusta e Liberica. Non obstante, os grans de café vendidos actualmente no mercado son principalmente Arabica e Robusta, porque as súas vantaxes son "audiencias máis amplas". A xente optará por plantar diferentes variedades segundo diferentes necesidades
Debido a que o froito da árabe é o máis pequeno entre as tres especies principais, ten o alias de "pequenas especies de grans". A vantaxe de Arabica é que ten un rendemento moi excelente no gusto: o aroma é máis destacado e as capas son máis ricas. E tan destacado como o seu aroma é a súa desvantaxe: baixo rendemento, resistencia á enfermidade débil e requisitos moi esixentes para o ambiente de plantación. Cando a altitude de plantación é inferior a unha certa altura, será difícil sobrevivir as especies de Arabica. Polo tanto, o prezo do café Arabica será relativamente maior. Pero ao final, o gusto é supremo, polo que a partir de hoxe, Arabica Coffee representa ata o 70% da produción total de café no mundo.
Robusta é o gran medio entre os tres, polo que é unha variedade de gran medio. En comparación con Arabica, Robusta non ten un rendemento de sabor destacado. Non obstante, a súa vitalidade é extremadamente tenaz! O rendemento non só é extremadamente elevado, senón que a resistencia á enfermidade tamén é moi excelente, e a cafeína tamén é o dobre da de Arabica. Polo tanto, non é tan delicado como as especies de Arabica e tamén pode "crecer salvaxe" en ambientes de baixa altura. Entón, cando vemos que algunhas plantas de café tamén poden producir moitas froitas de café en ambientes de baixa altura, podemos facer unha adiviña preliminar sobre a súa variedade.
Grazas a isto, moitas áreas de produción poden cultivar café a baixas altitudes. Pero debido a que a altitude da plantación é xeralmente baixa, o sabor da robusta é principalmente amargura forte, con algúns sabores de té de madeira e cebada. Estas actuacións de sabor non tan excelentes, combinadas coas vantaxes de alta produción e prezos baixos, fan de Robusta o material principal para facer produtos instantáneos. Ao mesmo tempo, por estas razóns, Robusta converteuse en sinónimo de "mala calidade" no círculo do café.
Ata o de agora, Robusta supón preto do 25% da produción global de café. Ademais de ser usado como materias primas instantáneas, unha pequena parte destes grans de café aparecerán como grans de base ou grans de café especializados en feixóns mesturados.
Entón, como distinguir a Arabica de Robusta? De feito, é moi sinxelo. Do mesmo xeito que o secado e o lavado de sol, as diferenzas xenéticas tamén se reflectirán nas características de aparencia. E as seguintes son imaxes de arabica e feixóns robusta
Quizais moitos amigos notaron a forma das fabas, pero a forma das fabas non se pode usar como diferenza decisiva entre eles, porque moitas especies de Arabica tamén teñen forma redonda. A principal diferenza está na liña media dos grans. A maioría das liñas medias das especies de Arabica son torcidas e non rectas. A liña media das especies de robusta é unha liña recta. Esta é a base para a nosa identificación.
Pero hai que ter en conta que algúns grans de café poden non ter características de liña central obvias debido ao desenvolvemento ou problemas xenéticos (Arabica mixta e Robusta). Por exemplo, nunha pila de feixóns de árabe, pode haber algúns grans con liñas centrais rectas. (Do mesmo xeito que a distinción entre feixóns secos e lavados de sol, tamén hai algúns grans nun puñado de feixóns secos de sol con pel de prata evidente na liña central.) Polo tanto, cando observamos, o mellor é non estudar casos individuais , pero para observar toda a placa ou un puñado de feixóns ao mesmo tempo, para que os resultados poidan ser máis precisos.
Para obter máis consellos sobre café e envases, escriba a Ypak para discutir.
Somos un fabricante especializado en producir bolsas de envasado de café durante máis de 20 anos. Convertémonos nun dos maiores fabricantes de bolsas de café en China.
Usamos as válvulas WIPF de mellor calidade para manter o teu café fresco.
Desenvolvemos as bolsas ecolóxicas, como as bolsas compostables e as bolsas reciclables, e os últimos materiais PCR introducidos.
Son as mellores opcións de substituír as bolsas de plástico convencionais.
O noso filtro de café por goteo está feito de materiais xaponeses, que é o mellor material de filtro do mercado.
Adxunto o noso catálogo, envíanos o tipo de bolsa, material, tamaño e cantidade que precisa. Así podemos citarte.
Tempo de publicación: outubro-12-2024
