Os "custos ocultos" da produción de café
En hoxe'Os mercados de mercadorías, os prezos do café alcanzaron os máximos récord debido ás preocupacións sobre a oferta insuficiente e o aumento da demanda. Como resultado, os produtores de grans de café parecen ter un futuro económico brillante.
Non obstante, un novo informe de políticas publicado pola Organización de Alimentación e Agricultura das Nacións Unidas (FAO) revela un feito de que moitas veces pasamos por alto: hai moitos custos ocultos detrás da produción de café.
O informe revela un feito de que detrás do prezo de mercado do café, hai realmente impactos ambientais e sociais de gran alcance. Desde as grandes emisións de gases de efecto invernadoiro ata a disparidade xeneralizada do traballo infantil e dos ingresos, estes fannos preguntar se estes prezos récord reflicten realmente"verdadeiro custo”de café?
A FAO sinalou que o informe céntrase específicamente na industria do café en África oriental, recordándonos que moitos custos significativos relacionados cos sistemas alimentarios non se reflicten nos prezos do mercado.
O informe chama a estes custos"externalidades”- Noutras palabras, as consecuencias indirectas das actividades económicas, como os danos ambientais, a inxustiza social e a pobreza. Estas externalidades, a diferenza dos custos de produción directa, como o traballo ou o fertilizante, adoitan pasar por alto nos prezos e afectan especialmente aos pequenos agricultores e ás súas comunidades.
O estudo en profundidade de 50 páxinas revela un dato sorprendente: a produción de café en Etiopía, Uganda e Tanzania leva enormes custos ocultos. Estes custos inclúen o cambio climático, a contaminación da auga, o traballo infantil, as lagoas salariais de xénero e a brecha entre o que gañan os agricultores de café e o que necesitan para gañar unha vida digna.
Nos tres países estudados, especialmente Etiopía, a fenda de ingresos vivos é o maior custo oculto, debido principalmente aos baixos prezos das portas agrícolas e ás marxes de beneficio limitadas, especialmente para os agricultores de Robusta.
O estudo tamén descubriu que os factores ambientais, como as emisións de gases de efecto invernadoiro e o consumo de auga, engaden un custo oculto significativo a cada quilogramo de café producido nos tres países.
As externalidades sociais e ambientais na produción de café inclúen o seguinte: Traballo infantil: Moitos nenos das granxas de café de África oriental teñen que facer un traballo pesado, como escoller e clasificar cereixas de café, que adoitan priva a educación. O estudo calculou que este custo é de ata 0,42 dólares por quilo de café, especialmente en Uganda, onde o problema é máis grave. A desigualdade de xénero: na industria do café, as mulleres a miúdo gañan menos que os homes que fan o mesmo traballo. Aínda que esta fenda de ingresos varía en diferentes lugares, reflicte a desigualdade de xénero que predomina en todo o sector agrícola. Custos ambientais: o crecemento do crecemento ás veces leva á deforestación, ao aumento das emisións de gases de efecto invernadoiro e á contaminación da auga. Estes custos ambientais ocultos varían segundo o método de plantación. Por exemplo, aqueles métodos de plantación intensivos con altos rendementos adoitan producir máis contaminación.
O aumento do prezo do café na fonte significa que os distribuidores teñen que aumentar os prezos ao mesmo tempo. Para que os consumidores sexan máis dispostos a pagar o prezo, teñen que comezar con sabor de café, envases de café, prima de marca, etc. Os consumidores poden ver a marca e o envase de café máis directamente, o que ten que mencionar a importancia dos envases de café Fabricantes.
Somos un fabricante especializado en producir bolsas de envasado de café durante máis de 20 anos. Convertémonos nun dos maiores fabricantes de bolsas de café en China.
Usamos as válvulas WIPF de mellor calidade para manter o teu café fresco.
Desenvolvemos as bolsas ecolóxicas, como as bolsas compostables e as bolsas reciclables, e os últimos materiais PCR introducidos.
Son as mellores opcións de substituír as bolsas de plástico convencionais.
O noso filtro de café por goteo está feito de materiais xaponeses, que é o mellor material de filtro do mercado.
Tempo post: xaneiro-02-2025
