Que está a provocar o aumento dos prezos do café?
En novembro de 2024, os prezos do café arábica alcanzaron un máximo de 13 anos. GCR explora o que causou este aumento e o impacto das flutuacións do mercado do café nos tostadores globais.
YPAK traduciu e resolveu o artigo, cos detalles como segue:
O café non só trae gozo e refresco aos miles de millóns de bebedores do mundo, senón que tamén ocupa unha posición importante no mercado financeiro mundial. O café verde é un dos produtos agrícolas máis comercializados no mundo, cun valor de mercado global estimado entre 100.000 millóns e 200.000 millóns de dólares en 2023.
Non obstante, o café non é só unha parte importante do sector financeiro. Segundo a Organización de Comercio Xusto, preto de 125 millóns de persoas en todo o mundo dependen do café para o seu sustento, e calcúlase que entre 600 e 800 millóns de persoas están implicadas en toda a cadea da industria, desde a plantación ata o consumo. Segundo a Organización Internacional do Café (ICO), a produción total no ano café 2022/2023 alcanzou os 168,2 millóns de sacos.
O aumento constante dos prezos do café durante o último ano atraeu a atención internacional debido ao impacto da industria nas vidas e nas economías de tantas persoas. Os consumidores de café de todo o mundo están preocupados polo custo do seu café da mañá, e as noticias alimentaron aínda máis a discusión, o que suxire que os prezos ao consumidor están a piques de disparar.
Porén, a actual traxectoria ascendente é tan sen precedentes como afirman algúns comentaristas? O GCR formulou esta pregunta ao ICO, un organismo intergobernamental que reúne aos gobernos exportadores e importadores e promove a expansión sostible da industria mundial do café nun ambiente baseado no mercado.
Os prezos seguen subindo
"En termos nominais, os prezos actuais do Arábica son os máis altos que foron nos últimos 48 anos. Para ver cifras similares, hai que volver ao Black Frost no Brasil dos anos 70", dixo Dock No, coordinador de estatísticas de Statistics. Departamento da Organización Internacional do Café (ICO).
"Non obstante, estas cifras deben ser avaliadas en termos reais. A finais de agosto, os prezos do arábica estaban pouco por debaixo dos 2,40 dólares por libra, que tamén é o nivel máis alto desde 2011".
Desde o ano café 2023/2024 (que comeza en outubro de 2023), os prezos do Arábica mantiveron unha tendencia constante ao alza, similar ao crecemento que experimentou o mercado en 2020 tras o final do primeiro bloqueo mundial. DockNo dixo que a tendencia non se pode atribuír a un só factor, senón que foi o resultado de múltiples influencias sobre o abastecemento e a loxística.
"O abastecemento mundial de café arábica viuse afectado por múltiples eventos meteorolóxicos extremos. A xeada experimentada en Brasil en xullo de 2021 tivo un efecto secundario, mentres que 13 meses consecutivos de choiva en Colombia e cinco anos de seca en Etiopía tamén afectaron á oferta. ", dixo.
Estes fenómenos meteorolóxicos extremos non só afectaron o prezo do café arábica.
Vietnam, o maior produtor mundial de café Robusta, tamén experimentou unha serie de malas colleitas debido a problemas relacionados co clima. "O prezo do café Robusta tamén se ve afectado polos cambios no uso da terra en Vietnam", dixo No.
"Os comentarios que recibimos suxiren que o cultivo de café non está a ser substituído por un só cultivo. Non obstante, a demanda de durian en China aumentou significativamente durante a última década, e vimos que moitos agricultores tiran cafés e plantan durian no seu lugar". A principios de 2024, moitas grandes compañías navieras anunciaron que xa non pasarían pola canle de Suez debido aos ataques dos rebeldes na rexión, que tamén afectaron o aumento dos prezos.
O desvío de África engade unhas catro semanas a moitas rutas comúns de envío de café, engadindo custos adicionais de transporte a cada libra de café. Aínda que as rutas de navegación son un factor pequeno, o seu impacto é limitado. Unha vez que se ten en conta este factor, non pode exercer unha presión sostida sobre os prezos.
Esa presión continua sobre as principais rexións en crecemento de todo o mundo significa que a demanda superou a oferta nos últimos anos. Isto levou á industria a depender cada vez máis das existencias acumuladas. A principios do ano café 2022, comezamos a afrontar moitos problemas de abastecemento. Desde entón, vimos que os inventarios de café comezan a diminuír. Por exemplo, en Europa, os inventarios diminuíron duns 14 millóns de bolsas a 7 millóns de bolsas.
Avance rápido ata agora (setembro de 2024) e Vietnam demostrou a todos que non queda absolutamente ningún stock doméstico. As súas exportacións descenderon notablemente nos últimos tres ou catro meses porque, segundo eles, xa non quedan stocks internos polo momento e seguen á espera de que comece o novo ano cafetero.
Todo o mundo pode ver que as existencias xa son baixas e que os fenómenos meteorolóxicos extremos dos últimos 12 meses afectaron o ano cafetero que debe comezar en outubro e isto está a afectar aos prezos xa que se prevé que a demanda supere a oferta. YPAK cre que esta é a causa raíz de que os prezos aumentaron.
A medida que máis e máis persoas buscan café especial e grans de café con sabor de alta calidade, o mercado do café de gama baixa irase substituíndo gradualmente. Xa se trate de grans de café, tecnoloxía de tostado de café ou envases de café, todos son manifestacións da alta calidade do café especial.
Neste punto, cómpre que subliñemos canto esforzo se pon nunha cunca de café. Desde esta perspectiva, aínda que o prezo subiu recentemente, o café segue sendo barato.
Somos un fabricante especializado na produción de bolsas de embalaxe de café desde hai máis de 20 anos. Convertémonos nun dos maiores fabricantes de bolsas de café en China.
Usamos as válvulas WIPF de mellor calidade de Suíza para manter o teu café fresco.
Desenvolvemos as bolsas ecolóxicas, como as bolsas compostables e reciclables, e os últimos materiais de PCR introducidos.
Son as mellores opcións para substituír as bolsas plásticas convencionais.
O noso filtro de café de goteo está feito de materiais xaponeses, que é o mellor material de filtro do mercado.
Adxunto o noso catálogo, envíenos o tipo de bolsa, o material, o tamaño e a cantidade que precisa. Así podemos citarte.
Hora de publicación: 29-nov-2024
