કોફી પાવડર-વોટર રેશિયોના રહસ્યનું અન્વેષણ કરો: 1:15 રેશિયો શા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે?
1:15 કોફી પાવડર-પાણીનો ગુણોત્તર હંમેશા હાથથી રેડતા કોફી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે? કોફી શિખાઉઓ ઘણીવાર આ વિશે મૂંઝવણમાં હોય છે. હકીકતમાં, કોફી પાવડર-પાણીનો ગુણોત્તર એ એક મહત્વપૂર્ણ પરિમાણો છે જે હાથથી રેડેલી કોફીના કપનો સ્વાદ નક્કી કરે છે. વિશેષતા કોફીની દુનિયામાં, નિષ્કર્ષણ હવે આધ્યાત્મિક નથી, પરંતુ તેમાં સખત વૈજ્ .ાનિક સિદ્ધાંત છે. આ સિદ્ધાંત અમને ઉકાળવાની પ્રક્રિયાને વધુ સ્થિર અને સરળતાથી નકલ કરવાની મંજૂરી આપે છે, ત્યાં વધુ સારી કોફીનો સ્વાદ મેળવે છે.
1:15 કોફી પાવડર-પાણીનો ગુણોત્તર શા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે? કોફી પ્રેમી તરીકે, શું તમે ક્યારેય કોફી પાવડર-વોટર રેશિયો વિશે વિચાર્યું છે જ્યારે હાથથી રેડવામાં આવેલી કોફી ઉકાળી રહી છે? શા માટે આપણે સામાન્ય રીતે 1:15 કોફી પાવડર-વોટર રેશિયોની ભલામણ કરીએ છીએ? YPAK will take you to learn more about the mystery of the coffee powder-water ratio and why this ratio has become the gold standard for hand-poured coffee.
પ્રથમ, ચાલો કોફી પાવડર-પાણીના ગુણોત્તરની વિભાવનાને સમજીએ.
નામ સૂચવે છે તેમ કોફી પાવડર-પાણીનો ગુણોત્તર, કોફી પાવડરના પાણીના ગુણોત્તરનો સંદર્ભ આપે છે. આ ગુણોત્તર કોફીના સાંદ્રતા અને નિષ્કર્ષણ દરને નિર્ધારિત કરે છે, જે બદલામાં કોફીના સ્વાદને અસર કરે છે. હાથથી ઉકાળવામાં આવેલી કોફી માટેના કોફી પાવડર-પાણીના ગુણોત્તરમાં, 1: 15 પ્રમાણમાં સલામત ગુણોત્તર છે.
તેથી, તે 1:15 કોફી પાવડર-વોટર રેશિયો કેમ છે? શું આનો અર્થ એ છે કે અન્ય ગુણોત્તર સ્વીકાર્ય નથી?
હકીકતમાં, કોફી પાવડર-પાણીના ગુણોત્તરમાં ફેરફાર કોફીના સાંદ્રતા અને નિષ્કર્ષણ દરને અસર કરશે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, વધુ પાણી ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે, કોફીની સાંદ્રતા ઓછી હોય છે, અને સંબંધિત કોફી નિષ્કર્ષણ દર .ંચો હોય છે.
જો તમે ઉકાળવા માટે 1:10 કોફી પાવડર-વોટર રેશિયોનો ઉપયોગ કરો છો, તો કોફીની સાંદ્રતા ખૂબ high ંચી હશે અને સ્વાદ ખૂબ મજબૂત હોઈ શકે છે; if you use a 1:20 coffee powder-water ratio to brew, the concentration of the coffee will be very low, and it may be difficult to taste the specific flavor of the coffee.
પ્રારંભિક લોકો માટે કે જેઓ હાથથી ઉકાળવામાં કોફી માટે નવા છે, 1: 15 કોફી પાવડર-પાણીનો ગુણોત્તર પ્રમાણમાં સલામત ગુણોત્તર છે. આ ચલોની અસરને ઘટાડી શકે છે અને ખાતરી કરે છે કે અંતિમ કોફીનો સ્વાદ પ્રમાણમાં સ્થિર છે.
કેટલાક લોકોને મજબૂત સ્વાદ ગમે છે, તેથી તેઓ પાણીના ગુણોત્તરમાં ઉચ્ચ કોફી પાવડર પસંદ કરી શકે છે, જેમ કે 1:14; જ્યારે કેટલાક લોકોને હળવા સ્વાદ ગમે છે, તેથી તેઓ પાણીના ગુણોત્તરમાં નીચલા કોફી પાવડર પસંદ કરી શકે છે, જેમ કે 1:16. એ જ રીતે, કેટલાક કઠોળ નિષ્કર્ષણ માટે ખૂબ જ પ્રતિરોધક હોઈ શકે છે, અને 1:15 ના પાણીના ગુણોત્તરથી કોફી પાવડર તેમના વશીકરણને સંપૂર્ણ રીતે બતાવી શકતા નથી. આ સમયે, કોફી પાવડરથી પાણીનો ગુણોત્તર યોગ્ય રીતે વધારી શકાય છે, જેમ કે 1: 16 અથવા તેથી વધુ. સામાન્ય રીતે, કોફી પાવડરથી હાથથી ઉકાળવામાં આવતી કોફીના પાણીનો ગુણોત્તર નિશ્ચિત નથી. તે વ્યક્તિગત સ્વાદ અને કઠોળની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર લવચીક રીતે ગોઠવી શકાય છે.
કોફી પાવડરથી પાણીના ગુણોત્તરના રહસ્યને કેવી રીતે અન્વેષણ કરવું?
Let's first remember the relationship between the coffee powder-water ratio and brewing time: when the beans, water quality, grinding degree, water temperature, and turbulence (brewing method) are fixed, the coffee powder-water ratio and brewing time are positively correlated . That is, when the amount of coffee powder is the same, the more water used, the longer the brewing time is required, and the less water, the shorter the brewing time.
જ્યારે બહુવિધ ચલો નિશ્ચિત થાય છે, ત્યારે કોફી પાવડર-વોટર રેશિયોને સમાયોજિત કરવું એ ઉકાળવાના સમયને સમાયોજિત કરવા માટે છે. કોફીના સ્વાદ પર ઉકાળવાના સમયનો પ્રભાવ ખરેખર ખૂબ મોટો છે. કોફી ઉકાળવાની પ્રક્રિયામાં, ત્યાં "કોફી નિષ્કર્ષણ સ્વાદ સિલેઓજીઝમ" છે. શરૂઆતથી અંત સુધી કોફી ઉકાળો, પાણીમાં વધારો અને સમય પસાર થતાં.
પ્રથમ તબક્કો: સુગંધિત પદાર્થો અને એસિડિટીનો નિષ્કર્ષણ.
બીજો તબક્કો: મીઠાશ અને કારમેલાઇઝ પદાર્થો.
ત્રીજો તબક્કો: કડવાશ, એસ્ટ્રિજન્સી, પરચુરણ સ્વાદો અને અન્ય નકારાત્મક સ્વાદો.
તેથી અમે કોફી પાવડર-પાણીના ગુણોત્તરને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ અને પછી કોફીનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ બતાવવા માટે ઉકાળવાના સમયને નિયંત્રિત કરી શકીએ છીએ.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુ -02-2025
