કોફી બીન્સ તાજા રહેવા માટે કેટલું મહત્વનું છે?
યુએસ ICE ઇન્ટરકોન્ટિનેન્ટલ એક્સચેન્જે મંગળવારે જણાવ્યું હતું કે નવીનતમ કોફી વેરહાઉસિંગ સર્ટિફિકેશન અને ગ્રેડિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, લગભગ 41% અરેબિકા કોફી બીન્સ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતી નથી અને વેરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરવાનો ઇનકાર કરવામાં આવ્યો હતો.
એવું નોંધવામાં આવે છે કે કોફી બીન્સની કુલ 11,051 બેગ (60 કિલોગ્રામ પ્રતિ બેગ) પ્રમાણપત્ર અને ગ્રેડિંગ માટે સ્ટોરેજમાં મૂકવામાં આવી હતી, જેમાંથી 6,475 બેગ પ્રમાણિત કરવામાં આવી હતી અને 4,576 બેગ નકારી કાઢવામાં આવી હતી.
છેલ્લા કેટલાક રાઉન્ડમાં પ્રમાણપત્ર ગ્રેડિંગ માટેના ખૂબ ઊંચા અસ્વીકાર દરોને જોતાં, આ સૂચવે છે કે એક્સચેન્જોમાં સબમિટ કરાયેલ તાજેતરના બેચનો મોટો હિસ્સો કોફી છે જે અગાઉ પ્રમાણિત કરવામાં આવી હતી અને પછી અપ્રમાણિત કરવામાં આવી હતી, વેપારીઓ સ્ટેલેનેસ બીન સજાને ટાળવા માટે નવા પ્રમાણપત્રોની શોધ કરે છે.
બજારમાં પુનઃપ્રમાણીકરણ તરીકે ઓળખાતી પ્રથા, ICE એક્સચેન્જો દ્વારા 30 નવેમ્બર સુધી પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ તે તારીખ પહેલા દર્શાવેલ કેટલાક લોટનું હજુ પણ ગ્રેડર્સ દ્વારા મૂલ્યાંકન કરવામાં આવી રહ્યું છે.
આ બેચની ઉત્પત્તિ અલગ-અલગ હોય છે, અને કેટલીક કોફી બીન્સની નાની બેચ હોય છે, જેનો અર્થ એવો થઈ શકે છે કે કેટલાક વેપારીઓ કોફીને પ્રમાણિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે કે જે ચોક્કસ સમયગાળા માટે ગંતવ્ય દેશમાં (આયાત કરનાર દેશ)માં વેરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવી છે.
આના પરથી આપણે અનુમાન લગાવી શકીએ છીએ કે કોફી બીન્સની તાજગી વધુને વધુ મૂલ્યવાન છે અને કોફી ગ્રેડમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
વેચાણના સમયગાળા દરમિયાન કોફી બીન્સની તાજગી કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરવી તે દિશામાં અમે સંશોધન કરી રહ્યા છીએ. YPAK પેકેજિંગ આયાતી WIPF એર વાલ્વનો ઉપયોગ કરે છે. આ એર વાલ્વ પેકેજિંગ ઉદ્યોગમાં કોફીના સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ એર વાલ્વ તરીકે ઓળખાય છે. તે અસરકારક રીતે ઓક્સિજનના પ્રવેશને અલગ કરી શકે છે અને કોફી દ્વારા ઉત્પન્ન થતા ગેસને ડિસ્ચાર્જ કરી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-07-2023
