સ્ટારબક્સના વેચાણમાં ઘટાડાની અસર કોફી ઉદ્યોગ પર પડી છે
સ્ટારબક્સને ગંભીર પડકારોનો સામનો કરવો પડે છે, ત્રિમાસિક વેચાણમાં ચાર વર્ષમાં સૌથી મોટો ઘટાડો જોવા મળી રહ્યો છે
તાજેતરના મહિનાઓમાં, વિશ્વની સૌથી મોટી ચેઇન બ્રાન્ડ, સ્ટારબક્સના વેચાણમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો છે. મંદીને કારણે કોફી ઉદ્યોગમાં ભારે અસર થઈ છે, જેનાથી ગ્રાહકોની પસંદગીઓમાં મોટો ફેરફાર થયો છે. જેમ જેમ વધુ ગ્રાહકો ચેઇન કોફીમાંથી વિશેષતા કોફી તરફ સ્વિચ કરે છે, રોસ્ટર અને કોફી શોપ પર તેની અસર ઊંડી છે. કોફી બીન્સ જે એક સમયે લોકપ્રિય માંગને સંતોષે છે તે હવે સમજદાર કોફી પીનારાઓના બદલાતા સ્વાદને સંતોષતા નથી. આ લેખ સ્ટારબક્સ પાછળના પરિબળોની શોધ કરે છે'વેચાણમાં ઘટાડો, સ્પેશિયાલિટી કોફીનો ઉદય અને આ બદલાતા લેન્ડસ્કેપને અનુરૂપ રોસ્ટર અને કોફી શોપની જરૂરિયાત.
સ્ટારબક્સના વેચાણમાં ઘટાડો
સ્ટારબક્સ લાંબા સમયથી કોફી કલ્ચરનો સમાનાર્થી છે, તેની સર્વવ્યાપક હાજરી અને વ્યાપક મેનૂ સાથે બજારમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે. જો કે, તાજેતરના અહેવાલો સૂચવે છે કે કંપની વેચાણમાં તીવ્ર ઘટાડાનો સામનો કરી રહી છે. આ ઘટાડા માટે ઘણા પરિબળો ફાળો આપે છે, જેમાં વધેલી સ્પર્ધા, બદલાતી ગ્રાહક પસંદગીઓ અને આર્થિક દબાણનો સમાવેશ થાય છે.
સ્પર્ધા તીવ્ર બને છે
કોફી બજાર ઘણી બધી પસંદગીઓ સાથે વધુને વધુ સંતૃપ્ત થઈ ગયું છે. વિશ્વભરના નગરો અને શહેરોમાં સ્પેશિયાલિટી કોફી શોપ, સ્થાનિક રોસ્ટર્સ અને કારીગર કાફે પોપ અપ થઈ રહ્યા છે. આ સંસ્થાઓ ઘણીવાર જથ્થા કરતાં ગુણવત્તાને પ્રાધાન્ય આપે છે, અનન્ય મિશ્રણો અને સિંગલ-ઓરિજિન કોફી બીન્સ ઓફર કરે છે જે વધુ વ્યક્તિગત કોફી અનુભવની શોધમાં ગ્રાહકોને આકર્ષે છે. પરિણામે, ઘણા કોફી પીનારાઓ આ વિકલ્પો તરફ વળ્યા છે, સ્ટારબક્સ ઘટતા ગ્રાહક આધાર સાથે કામ કરે છે.
ગ્રાહક પસંદગીઓ બદલવી
આજે's ગ્રાહકો પહેલા કરતા વધુ માહિતગાર અને સમજદાર છે. તેઓ કોફી પ્રત્યે વધુને વધુ જાગૃત બની રહ્યા છે'ની ઉત્પત્તિ, ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ અને તેને ખરીદવાની નૈતિક અસરો. વિચારસરણીમાં આ પરિવર્તનને કારણે વિશેષતા કોફીની માંગમાં વધારો થયો છે, જે ઘણી વખત સાંકળ કોફી કરતાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને વધુ ટકાઉ માનવામાં આવે છે. કોફી સાંકળોમાં માનકીકરણ આકર્ષણ ગુમાવી રહ્યું છે કારણ કે ગ્રાહકો અનન્ય સ્વાદ અને અનુભવો શોધે છે.
આર્થિક દબાણ
સ્ટારબક્સના વેચાણમાં ઘટાડા માટે આર્થિક સ્થિતિએ પણ ફાળો આપ્યો. જીવનનિર્વાહના વધતા ખર્ચ અને ફુગાવો ગ્રાહકોને તેમની ખર્ચની ટેવનું પુનઃમૂલ્યાંકન કરવા મજબૂર કરે છે. ઘણા લોકો વધુ સસ્તું કોફી પસંદ કરી રહ્યા છે અથવા ઘરે તેમની પોતાની કોફી ઉકાળી રહ્યા છે, જે સ્ટારબક્સના નફાને વધુ અસર કરે છે. વિશેષતા કોફી શોપ્સની સગવડ, જે ઘણીવાર વધુ ઘનિષ્ઠ અને વ્યક્તિગત અનુભવ પ્રદાન કરે છે, તે પણ આ વલણમાં ફાળો આપે છે.
વિશેષતા કોફીનો ઉદય
જ્યારે સ્ટારબક્સ સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે, ત્યારે વિશેષતા કોફી ઉદ્યોગ તેજીમાં છે. ગ્રાહકો વધુને વધુ સ્થાનિક રોસ્ટર્સ અને સ્વતંત્ર કોફી શોપ તરફ વળ્યા છે જે ગુણવત્તા અને કારીગરીને પ્રાથમિકતા આપે છે. આ પાળી માત્ર એક વલણ નથી; તે લોકો કોફીને સમજવા અને પીવાની રીતમાં મૂળભૂત પરિવર્તન દર્શાવે છે.
જથ્થા કરતાં ગુણવત્તા
સ્પેશિયાલિટી કોફી તેની ગુણવત્તા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફી બીન્સ મેળવવા અને સાવચેતીપૂર્વક ઉકાળવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. રોસ્ટર્સ વધુ સારી સ્પેશિયાલિટી કોફી બીન્સમાં રોકાણ કરી રહ્યા છે, જે ઘણી વખત ટકાઉ અને નૈતિક ખેતીનો અભ્યાસ કરતા ખેડૂતો પાસેથી સીધો સ્ત્રોત મેળવે છે. ગુણવત્તા પ્રત્યેની આ પ્રતિબદ્ધતા એવા ગ્રાહકો સાથે પડઘો પાડે છે જેઓ ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનો માટે પ્રીમિયમ ચૂકવવા તૈયાર છે.
અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ
સ્પેશિયાલિટી કોફીના સૌથી આકર્ષક પાસાંઓમાંની એક તે ઓફર કરે છે તે વિવિધ સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ છે. ચેઈન કોફીના એકલ ફ્લેવરથી વિપરીત, સ્પેશિયાલિટી કોફી કઠોળની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવી શકે છે, જે પ્રદેશ, ઊંચાઈ અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ જેવા પરિબળોથી પ્રભાવિત હોય છે. આ વિવિધતા ગ્રાહકોને નવા સ્વાદની શોધ કરીને અને તેમને શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ કોફી શોધીને કોફી માટે ઊંડી પ્રશંસા વિકસાવવા દે છે.
સમુદાય અને અનુભવ
સ્પેશિયાલિટી કોફી શોપ્સ ઘણીવાર સમુદાય અને અનુભવ પર ભાર મૂકે છે, આમંત્રિત જગ્યાઓ બનાવે છે જ્યાં ગ્રાહકો કોફીના સહિયારા પ્રેમથી જોડાઈ શકે. આમાંના ઘણા સ્થળો ગ્રાહક અનુભવને વધુ વધારવા માટે ઇવેન્ટ્સ, ટેસ્ટિંગ અને સેમિનારનું આયોજન કરે છે. સામુદાયિક સંડોવણી પરનું આ ધ્યાન ચેઇન કોફી શોપ્સના અંગત સ્વભાવથી વિરોધાભાસી છે, જે વિશેષતા કોફી શોપને ગ્રાહકો માટે વધુ આકર્ષક બનાવે છે.
રોસ્ટરીઝ અને કોફી શોપ્સને અનુકૂલન કરવાની જરૂર છે
જેમ જેમ કોફી લેન્ડસ્કેપ વિકસિત થાય છે તેમ, રોસ્ટર્સ અને કોફી શોપ્સે ગ્રાહકોની બદલાતી જરૂરિયાતોને અનુરૂપ હોવા જોઈએ. સ્ટારબક્સનો ઘટાડો એ ઉદ્યોગ માટે એક વેક-અપ કોલ છે, જે ગુણવત્તા, ટકાઉપણું અને ગ્રાહક અનુભવના મહત્વને પ્રકાશિત કરે છે.
વધુ સારી વિશેષતા દાળોની ખરીદી
સ્પેશિયાલિટી કોફી માર્કેટમાં સ્પર્ધા કરવા માટે, રોસ્ટર્સે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કોફી બીન્સ સોર્સિંગને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. આમાં ખેડૂતો અને સપ્લાયર્સ સાથે સંબંધો બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે જેઓ ટકાઉપણું અને નૈતિક પ્રથાઓ પ્રત્યે પ્રતિબદ્ધતા ધરાવે છે. બહેતર કોફી બીન્સમાં રોકાણ કરીને, રોસ્ટર્સ અનન્ય મિશ્રણો બનાવી શકે છે જે ભીડવાળા બજારમાં અલગ પડે છે અને ગુણવત્તા માટે ચૂકવણી કરવા તૈયાર ગ્રાહકોને આકર્ષે છે.
નવીન ઉકાળવાની તકનીક
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કોફી બીન્સના સોર્સિંગ ઉપરાંત, કોફી શોપ્સે તેમના ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને સુગંધને વધારવા માટે નવીન ઉકાળવાની તકનીકો પણ શોધવી જોઈએ. પૉર-ઓવર, સાઇફન બ્રૂઇંગ અને કોલ્ડ બ્રૂઇંગ જેવી પદ્ધતિઓ કોફીના અનુભવને વધારી શકે છે, જેનાથી ગ્રાહકો દરેક કપની ઘોંઘાટની પ્રશંસા કરી શકે છે. આ તકનીકોમાં બેરિસ્ટાને તાલીમ આપવી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે જાણકાર સ્ટાફ ગ્રાહકોને મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિ અને સૂચનો પ્રદાન કરી શકે છે.
હાઇ-એન્ડ કોફી પેકેજિંગ
જેમ જેમ ઉપભોક્તાઓ વધુ સમજદાર બને છે, તેમ કોફી ઉત્પાદનની રજૂઆત વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. હાઇ-એન્ડ કોફી પેકેજીંગ વિશેષતા કોફી બીન્સના માનવામાં આવતા મૂલ્યમાં વધારો કરી શકે છે, જે તેને ગ્રાહકો માટે વધુ આકર્ષક બનાવે છે. વિચારશીલ ડિઝાઇન, ટકાઉ સામગ્રી અને માહિતીપ્રદ લેબલિંગ આ બધું સકારાત્મક ગ્રાહક અનુભવ બનાવવામાં મદદ કરે છે જે પુનરાવર્તિત ખરીદી અને બ્રાન્ડ વફાદારીને પ્રોત્સાહિત કરે છે.
મજબૂત બ્રાન્ડ ઇમેજ બનાવો
અત્યંત સ્પર્ધાત્મક બજારમાં, કોફી શોપ અને રોસ્ટર્સ માટે મજબૂત બ્રાંડ ઇમેજ બનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં માત્ર એક યાદગાર લોગો અને સૌંદર્યલક્ષી બનાવવાનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ સ્પષ્ટ મિશન અને મૂલ્યોનો પણ સંચાર થાય છે. ગ્રાહકો વધુને વધુ એવી બ્રાન્ડ્સ તરફ આકર્ષાય છે જે તેમની માન્યતાઓ સાથે સંરેખિત હોય, પછી ભલે તે'ટકાઉપણું, સમુદાયની સંડોવણી અથવા ગુણવત્તા માટે પ્રતિબદ્ધતા. તેમની વાર્તાને અસરકારક રીતે સંચાર કરીને, કોફી વ્યવસાયો વફાદાર ગ્રાહક આધાર વિકસાવી શકે છે.
અમે 20 વર્ષથી કોફી પેકેજિંગ બેગના ઉત્પાદનમાં વિશેષતા ધરાવતા ઉત્પાદક છીએ. અમે ચીનમાં સૌથી મોટા કોફી બેગ ઉત્પાદકોમાંના એક બની ગયા છીએ.
અમે તમારી કોફીને તાજી રાખવા માટે સ્વિસના શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા WIPF વાલ્વનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
અમે ઇકો-ફ્રેન્ડલી બેગ્સ વિકસાવી છે, જેમ કે કમ્પોસ્ટેબલ બેગ અને રિસાયકલ કરી શકાય તેવી બેગ, અને નવીનતમ રજૂ કરાયેલ પીસીઆર સામગ્રી.
પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક બેગને બદલવા માટે તે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે.
અમારું ડ્રિપ કોફી ફિલ્ટર જાપાનીઝ સામગ્રીથી બનેલું છે, જે બજારમાં શ્રેષ્ઠ ફિલ્ટર સામગ્રી છે.
અમારી સૂચિ જોડાયેલ છે, કૃપા કરીને અમને તમને જરૂરી બેગનો પ્રકાર, સામગ્રી, કદ અને જથ્થો મોકલો. તેથી અમે તમને અવતરણ કરી શકીએ છીએ.
પોસ્ટ સમય: ઑક્ટો-25-2024
