વિશેષતા કોફી બીન્સનો ઉદય

કાફે બંધ હોવા છતાં, કોફી બીન્સની નિકાસ વધી રહી છે. આ વૃદ્ધિ ખાસ કરીને સ્પેશિયાલિટી કોફી સેક્ટરમાં સ્પષ્ટ છે, જ્યાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની, નૈતિક રીતે સોર્સ્ડ કોફી બીન્સની માંગ સતત વધી રહી છે. ઉપભોક્તા તેમની કોફી પસંદગીમાં વધુને વધુ સમજદાર બની રહ્યા છે, અનન્ય સ્વાદો અને ટકાઉ વ્યવહારો શોધે છે. આ વલણને કારણે વિશેષતા કોફી માર્કેટમાં તેજી આવી છે જે નથી કરતું'પરંપરાગત કોફીહાઉસ પર આધાર રાખવો જરૂરી નથી.

સ્પેશિયાલિટી કોફી તેની ગુણવત્તા, ફ્લેવર પ્રોફાઇલ અને તેના ઉત્પાદનમાં જતી કાળજી અને ધ્યાન દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. કોફી બીન્સ કે જે અમુક માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે, જેમ કે ઉચ્ચ ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવે છે અને હાથથી ચૂંટવામાં આવે છે, તેને ઘણીવાર વિશિષ્ટ કોફી બીન્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જેમ જેમ ગ્રાહકો કોફી વિશે વધુ શીખે છે, તેમ તેમ તેઓ પ્રીમિયમ કોફી બીન્સમાં રોકાણ કરવા માટે વધુને વધુ તૈયાર થાય છે જે શ્રેષ્ઠ સ્વાદનો અનુભવ પ્રદાન કરે છે.