ચીન, બ્રિટન કે જાપાન વિશ્વમાં કયો દેશ ચાને સૌથી વધુ ચાહે છે?
તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ચીન દર વર્ષે 1.6 બિલિયન પાઉન્ડ (લગભગ 730 મિલિયન કિલોગ્રામ) ચાનો વપરાશ કરે છે, જે તેને સૌથી વધુ ચાનો ગ્રાહક બનાવે છે. જો કે, સંસાધનો ગમે તેટલા સમૃદ્ધ હોય, એક વખત માથાદીઠ શબ્દનો ઉલ્લેખ થઈ જાય, પછી રેન્કિંગને ફરીથી ગોઠવવું પડશે.
ઈન્ટરનેશનલ ટી કમિટીના આંકડા દર્શાવે છે કે ચીનનો વાર્ષિક માથાદીઠ ચાનો વપરાશ વિશ્વમાં માત્ર 19મા ક્રમે છે.
ચીન ટોચના દસમાં પણ નથી, અને નીચેના દેશો ચીન કરતાં ચાને વધુ પસંદ કરે છે:
ચા 1: તુર્કી
માથાદીઠ ચાનો વપરાશ 3.16 કિગ્રાના વાર્ષિક અને સરેરાશ 1,250 કપ ચા પ્રતિ વ્યક્તિ પ્રતિ વર્ષ સાથે, વિશ્વનો પ્રથમ માથાદીઠ ચાનો વપરાશ.
તુર્કી દરરોજ 245 મિલિયન સુધીનો વપરાશ કરે છે!
"AY! AY! AY! [Cai]" એ ટર્કિશ કેચફ્રેઝ છે, જેનો અર્થ થાય છે "ચા! ચા! ચા!"
"ટીહાઉસ" તુર્કીમાં લગભગ દરેક જગ્યાએ છે. મોટા શહેરો હોય કે નાના શહેરો, જ્યાં સુધી નાની દુકાનો છે ત્યાં સુધી ચાની કેબિનેટ અને ચાના સ્ટોલ છે.
જો તમારે ચા પીવાની ઈચ્છા હોય, તો નજીકના ટીહાઉસના વેઈટરને સંકેત આપો, અને તેઓ તમારા માટે એક કપ ગરમ ચા અને ખાંડના ક્યુબ્સ સાથે એક નાજુક ચાની ટ્રે લાવશે.
મોટાભાગની ચા જે તુર્કો પીવે છે તે કાળી ચા છે. પરંતુ તેઓ ક્યારેય ચામાં દૂધ ઉમેરતા નથી. તેઓ માને છે કે ચામાં દૂધ ઉમેરવું એ ચાની ગુણવત્તા પર શંકા કરે છે અને અશિષ્ટ છે.
તેઓ ચામાં ખાંડના ક્યુબ્સ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, અને કેટલાક લોકો જેમને હળવી ચા ગમે છે તેઓ લીંબુ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે. સહેજ મીઠી ખાંડના ક્યુબ્સ અને તાજા અને ખાટા લીંબુ ચાની કઠોરતાને પાતળું કરે છે, ચાના આફ્ટરટેસ્ટને સંપૂર્ણ અને લાંબુ બનાવે છે.
ટી 2: આયર્લેન્ડ
ઈન્ટરનેશનલ ટી કમિટીના આંકડા દર્શાવે છે કે આયર્લેન્ડમાં માથાદીઠ ચાનો વાર્ષિક વપરાશ તુર્કી પછી બીજા ક્રમે છે, જે વ્યક્તિ દીઠ 4.83 પાઉન્ડ (આશરે 2.2 કિલોગ્રામ) છે.
આઇરિશ લોકોના જીવનમાં ચાનું ખૂબ મહત્વ છે. જાગરણની પરંપરા છે: જ્યારે કોઈ સંબંધીનું અવસાન થાય છે, ત્યારે પરિવાર અને મિત્રોએ બીજા દિવસે સવાર સુધી ઘરે જાગરણ રાખવાનું હોય છે. આખી રાત, સ્ટવ પર હંમેશા પાણી ઉકાળવામાં આવે છે અને ગરમ ચા સતત ઉકાળવામાં આવે છે. સૌથી મુશ્કેલ સમયમાં, આઇરિશ ચા સાથે હોય છે.
સારી આઇરિશ ચાને ઘણીવાર "સોનેરી ચાનો પોટ" કહેવામાં આવે છે. આયર્લેન્ડમાં, લોકો ત્રણ વખત ચા પીવા માટે ટેવાયેલા છે: સવારની ચા સવારે હોય છે, બપોરે ચા 3 થી 5 વાગ્યાની વચ્ચે હોય છે, અને સાંજે અને રાત્રે "હાઈ ટી" પણ હોય છે.
ટી 3: બ્રિટન
જોકે બ્રિટન ચાનું ઉત્પાદન કરતું નથી, ચાને લગભગ બ્રિટનનું રાષ્ટ્રીય પીણું કહી શકાય. આજે, બ્રિટિશ લોકો દરરોજ સરેરાશ 165 મિલિયન કપ ચા પીવે છે (કોફીના વપરાશ કરતાં લગભગ 2.4 ગણો).
ચા નાસ્તા માટે છે, જમ્યા પછી ચા, બપોરે ચાનાકોર્સ, અને કામ વચ્ચે "ચા બ્રેક્સ".
કેટલાક લોકો કહે છે કે કોઈ વ્યક્તિ વાસ્તવિક બ્રિટિશ છે કે કેમ તે નક્કી કરવા માટે, ફક્ત તે જુઓ કે શું તે/તેણીના ઉપરના હોઠ ચુસ્તપણે પકડેલા છે અને શું તે/તેણીને કાળી ચા પ્રત્યે લગભગ કટ્ટર પ્રેમ છે.
તેઓ મોટાભાગે અંગ્રેજી બ્રેકફાસ્ટ બ્લેક ટી અને અર્લ ગ્રે બ્લેક ટી પીવે છે, જે બંને બ્લેન્ડેડ ટી છે. બાદમાં ચાઇનાના વુઇ પર્વતમાંથી ઝેંગશાન ઝિયાઓઝોંગ જેવી કાળી ચાની જાતો પર આધારિત છે અને તેમાં બર્ગમોટ તેલ જેવા સાઇટ્રસ મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. તે તેની અનન્ય સુગંધ માટે લોકપ્રિય છે.
ચા 4: રશિયા
જ્યારે તે રશિયનોની વાત આવે છે'શોખ, પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે છે કે તેઓ પીવાનું પસંદ કરે છે. હકીકતમાં, ઘણા લોકો ડોન'ખબર નથી કે પીવાની તુલનામાં, રશિયનો ચાને વધુ પસંદ કરે છે. એમ કહી શકાય"તમે વાઇન વિના ભોજન કરી શકો છો, પરંતુ તમે કરી શકો છો'ચા વગરનો દિવસ નથી". અહેવાલો અનુસાર, દર વર્ષે રશિયનો અમેરિકનો કરતાં 6 ગણી વધુ ચા અને ચાઈનીઝ કરતાં 2 ગણી વધુ ચા પીવે છે.
રશિયનો જામ ચા પીવાનું પસંદ કરે છે. સૌપ્રથમ, એક ચાના વાસણમાં મજબૂત ચાનો પોટ ઉકાળો, અને પછી કપમાં લીંબુ અથવા મધ, જામ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો. શિયાળામાં, શરદીથી બચવા માટે મીઠી વાઇન ઉમેરો. ચા વિવિધ કેક, સ્કોન્સ, જામ, મધ અને અન્ય સાથે છે"ચા નાસ્તો".
રશિયનો માને છે કે ચા પીવી એ જીવનનો એક મહાન આનંદ છે અને માહિતીની આપલે અને સંપર્કમાં રહેવાનું એક મહત્વપૂર્ણ માધ્યમ છે. આ કારણોસર, ઘણી રશિયન સંસ્થાઓ છે"ગૌરવપૂર્વક"ચાનો સમય સેટ કરો જેથી દરેક ચા પી શકે.
ચા 5: મોરોક્કો
આફ્રિકામાં સ્થિત મોરોક્કો ચાનું ઉત્પાદન કરતું નથી, પરંતુ તેઓ આખા દેશમાં ચા પીવાનું પસંદ કરે છે. સવારે ઉઠીને નાસ્તો કરતા પહેલા તેઓએ એક કપ ચા પીવી જ જોઈએ.
તેઓ જે ચા પીવે છે તેમાંથી મોટાભાગની ચા ચીનમાંથી આવે છે અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચા ચાઇનીઝ ગ્રીન ટી છે.
પરંતુ મોરોક્કન જે ચા પીવે છે તે માત્ર ચાઇનીઝ ગ્રીન ટી નથી. જ્યારે તેઓ ચા બનાવે છે, ત્યારે તેઓ સૌપ્રથમ પાણી ઉકાળે છે, તેમાં મુઠ્ઠીભર ચાના પાંદડા, ખાંડ અને ફુદીનાના પાન નાખે છે અને પછી કીટલીને સ્ટવ પર ઉકાળવા માટે મૂકે છે. બે વાર ઉકાળ્યા પછી, તેને પી શકાય છે.
આ પ્રકારની ચામાં ચાની મધુર સુગંધ, ખાંડની મીઠાશ અને ફુદીનાની ઠંડક હોય છે. તે ઉનાળાની ગરમીને તાજું અને રાહત આપી શકે છે, જે ઉષ્ણકટિબંધમાં રહેતા મોરોક્કન લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.
ચા 6: ઇજિપ્ત
ઇજિપ્ત પણ ચાની આયાત કરતો મહત્વનો દેશ છે. તેઓ મજબૂત અને મધુર કાળી ચા પીવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેઓ પીતા નથી'ચાના સૂપમાં દૂધ ઉમેરવાનું પસંદ નથી, પણ શેરડીની ખાંડ ઉમેરવી ગમે છે. ઇજિપ્તવાસીઓ માટે મહેમાનોના મનોરંજન માટે ખાંડની ચા શ્રેષ્ઠ પીણું છે.
ઇજિપ્તની ખાંડની ચાની તૈયારી પ્રમાણમાં સરળ છે. ચાના કપમાં ચાના પાંદડા નાખ્યા પછી અને તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળ્યા પછી, કપમાં ઘણી ખાંડ ઉમેરો. પ્રમાણ એ છે કે ખાંડના જથ્થાના બે તૃતીયાંશ ભાગ ચાના કપમાં ઉમેરવો જોઈએ.
ઇજિપ્તવાસીઓ ચા બનાવવા માટેના વાસણો વિશે પણ ખાસ છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ ડોન'સિરામિક્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં, પરંતુ કાચનાં વાસણો. લાલ અને જાડી ચા પારદર્શક ગ્લાસમાં પીરસવામાં આવે છે, જે અગેટ જેવી લાગે છે અને ખૂબ જ સુંદર છે.
ચા 7: જાપાન
જાપાનીઓને ચા પીવાનો ખૂબ શોખ છે અને તેમનો ઉત્સાહ ચાઈનીઝ કરતા ઓછો નથી. ચાની વિધિ પણ વ્યાપકપણે ફેલાયેલી છે. ચાઇનામાં, તાંગ અને સોંગ રાજવંશમાં ચાનો ઓર્ડર લોકપ્રિય હતો, અને મિંગ રાજવંશના પ્રારંભમાં ચા ઉકાળવામાં લોકપ્રિય બની હતી. જાપાને તેને રજૂ કર્યા પછી અને તેમાં થોડો સુધારો કર્યા પછી, તેણે પોતાની ચા વિધિની ખેતી કરી.
જાપાનીઓ ચા પીવાની જગ્યા વિશે વધુ ચોક્કસ છે, અને તે સામાન્ય રીતે ચાના રૂમમાં કરવામાં આવે છે. મહેમાનોને બેસવા માટે પ્રાપ્ત કર્યા પછી, ચા ઉકાળવા માટે જવાબદાર ટી માસ્ટર ચારકોલની આગ પ્રગટાવવા, પાણી ઉકાળવા, ચા અથવા માચા ઉકાળવા માટે સામાન્ય પગલાંઓનું પાલન કરશે અને પછી મહેમાનોને તે બદલામાં પીરસે છે. નિયમો અનુસાર, મહેમાનોએ આદરપૂર્વક બંને હાથ વડે ચા સ્વીકારવી જોઈએ, સૌ પ્રથમ તેમનો આભાર માનવો જોઈએ, પછી ચાના બાઉલને ત્રણ વખત ફેરવો, તેને હળવાશથી ચાખવો, ધીમે ધીમે પીવો અને તેને પાછી આપવી.
મોટાભાગના જાપાનીઝ લોકોને બાફેલી લીલી ચા અથવા ઓલોંગ ચા પીવાનું પસંદ છે, અને લગભગ તમામ પરિવારો જમ્યા પછી એક કપ ચા પીવા માટે ટેવાયેલા છે. જો તમે બિઝનેસ ટ્રીપ પર છો, તો તમે વારંવાર તેના બદલે તૈયાર ચાનો ઉપયોગ કરશો.
ચા સમારંભ સંસ્કૃતિનો લાંબો ઈતિહાસ છે. ચાઇનીઝ પેકેજિંગ ઉત્પાદક તરીકે, અમે અમારી ચા સંસ્કૃતિ કેવી રીતે પ્રદર્શિત કરવી તે વિશે વિચારીએ છીએ? આપણી ચા ચાખવાની ભાવનાને કેવી રીતે પ્રોત્સાહિત કરવી? ચાની સંસ્કૃતિ આપણા જીવનમાં કેવી રીતે પ્રવેશી શકે?
YPAK આવતા અઠવાડિયે તમારી સાથે આ અંગે ચર્ચા કરશે!
પોસ્ટનો સમય: જૂન-07-2024
