E ʻimi i ka mea pohihihi o ka ratio o ka pauka kofe-wai: no ke aha e ʻōlelo ʻia ai ka ratio 1:15?
No ke aha e ʻōlelo mau ʻia ai ka ratio 1:15 kofe me ka pauka wai no ka kofe i ninini lima ʻia? Piʻoloke pinepine ka poʻe novice no kēia. ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻo ka ratio o ka pauka-wai kofe kekahi o nā ʻāpana koʻikoʻi e hoʻoholo ai i ka ʻono o ke kīʻaha o ka kofe i ninini ʻia e ka lima. I ka honua o ka kofe kūikawā, ʻaʻole he metaphysics ka unuhi ʻana, akā he ʻepekema ʻepekema koʻikoʻi. Hāʻawi kēia manaʻo iā mākou e hana hou i ke kaʻina hana brewing me ka maʻalahi a me ka maʻalahi, a laila e loaʻa ai kahi ʻono kofe maikaʻi aʻe.
No ke aha e ʻōlelo ʻia ai ka ratio 1:15 kofe me ka wai pauka? Ma ke ʻano he mea aloha kofe, ua noʻonoʻo paha ʻoe e pili ana i ka ratio o ka pauka kofe-wai i hoʻohana ʻia i ka wā e hana ai i ka kofe i ninini ʻia e ka lima? No ke aha mākou e ʻōlelo pinepine ai i ka ratio 1:15 kofe-wai? Na YPAK e lawe iā ʻoe e aʻo hou aʻe e pili ana i ka mea pohihihi o ka ratio o ka pauka-wai kofe a me ke kumu i lilo ai kēia ratio i kumu gula no ka kofe i ninini ʻia e ka lima.
ʻO ka mua, e hoʻomaopopo kākou i ka manaʻo o ka ratio o ka pauka kofe-wai.
ʻO ka ratio o ka pauka kofe me ka wai, e like me ka inoa i hōʻike ʻia, pili i ka ratio o ka pauda kofe i ka wai. Hoʻoholo kēia lakio i ka noʻonoʻo ʻana a me ka unuhi ʻana o ke kofe, a laila pili i ka ʻono o ke kofe. Ma waena o nā lākiō kofe i ʻōlelo ʻia no ka kofe i hana ʻia e ka lima, ʻo 1:15 kahi lakene palekana.
No laila, no ke aha he 1:15 kope kofe-wai ratio? ʻO ke ʻano o kēia ʻaʻole ʻae ʻia nā lakio ʻē aʻe?
ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻo ka hoʻololi ʻana i ka ratio o ka pauka kofe-wai e hoʻopili i ka neʻe ʻana a me ka nui o ka unuhi ʻana o ke kofe. ʻO ka ʻōlelo maʻalahi, ʻoi aku ka nui o ka wai i hoʻopaʻa ʻia, ʻoi aku ka haʻahaʻa o ke kofe, a ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka hoʻoiho kope kope.
Inā ʻoe e hoʻohana i ka ratio 1:10 kofe-wai e hoʻoinu ʻia, e kiʻekiʻe loa ka neʻe ʻana o ke kofe a ikaika loa ka ʻono; inā ʻoe e hoʻohana i ka ratio 1:20 kofe-wai e hoʻoinu ʻia, e haʻahaʻa loa ka neʻe ʻana o ke kofe, a paʻakikī paha ke ʻono i ka ʻono kikoʻī o ke kofe.
No nā poʻe hoʻomaka i ka mea hou i ka kofe i hana ʻia e ka lima, ʻo ka ratio 1:15 kofe wai pauka he ʻano palekana palekana. Hiki i kēia ke hōʻemi i ka hopena o nā mea hoʻololi a hōʻoia i ka paʻa o ka ʻono kofe hope.
ʻOiaʻiʻo, inā loaʻa iā ʻoe kou ʻike ponoʻī i nā palena o ka brewing, hiki iā ʻoe ke hoʻoponopono i ka ratio o ka pauka kofe-wai e like me kou ʻono ponoʻī a me nā hiʻohiʻona o nā pī e loaʻa ai kahi ʻono kofe i ʻoi aku ka maikaʻi me kou ʻono.
Makemake kekahi poʻe i ka ʻono ʻoi aku ka ikaika, no laila hiki iā lākou ke koho i kahi kiʻekiʻe o ka pauka kofe i ka ratio wai, e like me 1:14; ʻoiai makemake kekahi poʻe i ka ʻono ʻoi aku ka māmā, no laila hiki iā lākou ke koho i ka pauka kofe haʻahaʻa i ka ratio wai, e like me 1:16. Pēlā nō, hiki i kekahi mau pīni ke kū'ē loa i ka unuhiʻana, aʻaʻole hiki i ka pauka kofe i ka wai ratio o 1:15 ke hōʻike piha i ko lākou nani. I kēia manawa, hiki ke hoʻonui pono ʻia ka pāpaʻa kofe i ka wai, e like me 1:16 a i ʻole. Ma keʻano laulā, ʻaʻole paʻa ka paʻa kofe i ka wai o ka kofe i hana ʻia e ka lima. Hiki ke hoʻololi maʻalahi e like me ka makemake pilikino a me nā ʻano o ka pī.
Pehea e ʻimi ai i ka mea pohihihi o ka pauka kofe i ka ratio wai?
ʻAʻole ʻoiaʻiʻo maoli ka pauka kofe i ka wai o 1:15, akā no nā poʻe hoʻomaka hou i ka kofe lima-brewed, ʻoi aku ka maʻalahi o kēia ratio.
No ka mea novices, hiki ke hōʻoia i ka paʻa o ka ʻono kofe a hoʻemi i ka hopena o nā mea hoʻololi i nā hopena brewing. Ke hoʻomaʻamaʻa mālie ʻoe i ka ʻenehana hana lima, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka pauka kofe i ka ratio wai e like me kou ʻono ponoʻī a me nā ʻano o nā pīni kope e hoʻokō i ka ʻono āu e ʻimi nei.
I ka manawa a mākou e makemake ai, hiki iā mākou ke hoʻāʻo i nā ʻano hana like ʻole, ʻoiai hiki iā mākou ke hoʻokuʻu i nā mea ʻono hou aʻe mai nā pīni kope, hiki iā mākou ke hoʻomau i ka hoʻāʻo a me ka hoʻoponopono.
E hoʻomanaʻo mua kākou i ka pilina ma waena o ka ratio o ka pauka kofe-wai a me ka manawa brewing: ke hoʻopaʻa ʻia ka piʻi, ka maikaʻi o ka wai, ka degere wili, ka mahana o ka wai, a me ka ʻūlū (ke ala hana brewing), ua hoʻopili maikaʻi ʻia ka ratio o ka pauka-wai a me ka manawa hana. . ʻO ia hoʻi, inā like ka nui o ka pauda kofe, ʻoi aku ka nui o ka wai i hoʻohana ʻia, ʻoi aku ka lōʻihi o ka manawa e hana ʻia ai, a ʻo ka liʻiliʻi o ka wai, ʻoi aku ka pōkole o ka manawa hana.
Ke hoʻopaʻa ʻia nā ʻano hoʻololi he nui, ʻo ka hoʻoponopono ʻana i ka ratio o ka pauka kofe-wai e hoʻoponopono ai i ka manawa brewing. He nui loa ka mana o ka manawa brewing i ke kofe. Ma ke kaʻina hana ʻana i ke kofe, aia kahi "coffee extraction flavor syllogism". ʻO ke kofe mai ka mua a i ka hopena, me ka hoʻonui ʻana o ka wai a me ka hele ʻana o ka manawa.
ʻO ka pae mua: ka unuhi ʻana o nā mea ʻala a me ka acidity.
ʻO ka papa ʻelua: nā mea ʻono a me nā mea caramelized.
ʻO ke kolu o ka pae: ʻawaʻawa, astringency, nā ʻono like ʻole a me nā mea ʻono ʻē aʻe.
No laila hiki iā mākou ke hoʻomalu i ka ratio o ka pauka kofe-wai a laila hoʻomalu i ka manawa brewing e hōʻike i ka ʻono maikaʻi loa o ka kofe.
Ka manawa hoʻouna: Jan-02-2025
