जापान एक ऐसा देश है जो विभिन्न देशों के कॉफी तत्वों को मिलाने के बाद जापानी कारीगरों की भावना के साथ मूल कॉफी संस्कृति को जोड़ती है। यह कोई आश्चर्य नहीं है कि जापान में हाथ से पीसा कॉफी की अवधारणा इतनी लोकप्रिय क्यों है - कुछ और जोड़ने के बिना, केवल गर्म पानी का उपयोग कॉफी बीन्स में अच्छे पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता है, और कॉफी के मूल स्वाद को कुशल हाथों के माध्यम से बहाल किया जाता है कॉफी शिल्पकार। अनुष्ठानिक ब्रूइंग प्रक्रिया अधिक उत्तम है, और लोग न केवल कॉफी के लिए ही, बल्कि कॉफी पीने के हैंडवर्क के आनंद के लिए गहराई से मोहित हैं।

यह यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से उत्पन्न हुआ, लेकिन यह एक लगातार हाथ से बनाई गई आत्मा को जोड़ता है: ड्रिप मशीन के माध्यम से फ़िल्टरिंग में हमेशा कुछ आत्मा का अभाव होता है। तब से, जापानी हाथ से पीसा हुआ कॉफी अपने आप का एक स्कूल बनने लगी है और धीरे-धीरे दुनिया की कॉफी की स्थिति में वृद्धि हुई है।