वास्तव में, कॉफी पाउडर-पानी के अनुपात में परिवर्तन कॉफी की एकाग्रता और निष्कर्षण दर को प्रभावित करेगा। सीधे शब्दों में कहें, अधिक पानी इंजेक्ट किया जाता है, कॉफी की एकाग्रता कम होती है, और सापेक्ष कॉफी निष्कर्षण दर जितनी अधिक होती है।
उन शुरुआती लोगों के लिए जो हाथ से पकड़े जाने वाले कॉफी के लिए नए हैं, 1:15 कॉफी पाउडर-पानी अनुपात अपेक्षाकृत सुरक्षित अनुपात है। यह चर के प्रभाव को कम कर सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि अंतिम कॉफी का स्वाद अपेक्षाकृत स्थिर है।
Let's first remember the relationship between the coffee powder-water ratio and brewing time: when the beans, water quality, grinding degree, water temperature, and turbulence (brewing method) are fixed, the coffee powder-water ratio and brewing time are positively correlated । That is, when the amount of coffee powder is the same, the more water used, the longer the brewing time is required, and the less water, the shorter the brewing time.
पहला चरण: सुगंधित पदार्थों और अम्लता का निष्कर्षण।
दूसरा चरण: मिठास और कारमेलाइज्ड पदार्थ।
तीसरा चरण: कड़वाहट, कसैला, विविध स्वाद और अन्य नकारात्मक स्वाद।
इसलिए हम कॉफी पाउडर-पानी के अनुपात को नियंत्रित कर सकते हैं और फिर कॉफी का सबसे अच्छा स्वाद दिखाने के लिए ब्रूइंग समय को नियंत्रित कर सकते हैं।
पोस्ट टाइम: JAN-02-2025
