कॉफ़ी बीन्स का ताज़ा रहना कितना महत्वपूर्ण है?
यूएस आईसीई इंटरकांटिनेंटल एक्सचेंज ने मंगलवार को कहा कि नवीनतम कॉफी वेयरहाउसिंग प्रमाणन और ग्रेडिंग प्रक्रिया के दौरान, लगभग 41% अरेबिका कॉफी बीन्स को आवश्यकताओं को पूरा नहीं करने वाला माना गया और गोदाम में संग्रहीत करने से इनकार कर दिया गया।
बताया गया है कि प्रमाणीकरण और ग्रेडिंग के लिए कुल 11,051 बैग (60 किलोग्राम प्रति बैग) कॉफी बीन्स को भंडारण में रखा गया था, जिनमें से 6,475 बैग प्रमाणित किए गए और 4,576 बैग खारिज कर दिए गए।
पिछले कुछ दौरों में प्रमाणन ग्रेडिंग के लिए बहुत अधिक अस्वीकृति दर को देखते हुए, यह संकेत दे सकता है कि एक्सचेंजों को प्रस्तुत किए गए हालिया बैचों का एक बड़ा हिस्सा कॉफ़ी है जो पहले प्रमाणित किया गया था और फिर डीप्रमाणित किया गया था, व्यापारियों ने बासी बीन सजा से बचने के लिए नए प्रमाणन की मांग की थी।
यह प्रथा, जिसे बाजार में पुन: प्रमाणन के रूप में जाना जाता है, आईसीई एक्सचेंजों द्वारा 30 नवंबर तक प्रतिबंधित है, लेकिन उस तारीख से पहले दिखाए गए कुछ लॉट का मूल्यांकन अभी भी ग्रेडर्स द्वारा किया जा रहा है।
इन बैचों की उत्पत्ति अलग-अलग होती है, और कुछ कॉफ़ी बीन्स के छोटे बैच होते हैं, जिसका अर्थ यह हो सकता है कि कुछ व्यापारी उस कॉफ़ी को प्रमाणित करने का प्रयास कर रहे हैं जो कुछ समय के लिए गंतव्य देश (आयात करने वाले देश) के गोदामों में संग्रहीत की गई है।
इससे हम यह अनुमान लगा सकते हैं कि कॉफी बीन्स की ताजगी को तेजी से महत्व दिया जा रहा है और यह कॉफी ग्रेड में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
बिक्री अवधि के दौरान कॉफी बीन्स की ताजगी कैसे सुनिश्चित की जाए, इसी दिशा में हम शोध कर रहे हैं।YPAK पैकेजिंग आयातित WIPF एयर वाल्व का उपयोग करती है।इस एयर वाल्व को पैकेजिंग उद्योग में कॉफी के स्वाद को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छे एयर वाल्व के रूप में मान्यता प्राप्त है।यह प्रभावी ढंग से ऑक्सीजन के प्रवेश को अलग कर सकता है और कॉफी द्वारा उत्पन्न गैस का निर्वहन कर सकता है।
पोस्ट करने का समय: दिसम्बर-07-2023