फिल्टर पेपर ड्रिप ब्रूइंग के साथ कॉफी बनाते समय मुझे क्या ध्यान देना चाहिए?
फिल्टर पेपर ड्रिप ब्रूइंग में पेपर फिल्टर को पहले छेद वाले कंटेनर में डालना होता है, फिर कॉफी पाउडर को फिल्टर पेपर में डालना होता है और फिर ऊपर से गर्म पानी डालना होता है। कॉफ़ी के अवयवों को पहले गर्म पानी में घोला जाता है, और फिर फ़िल्टर पेपर और फ़िल्टर कप के छिद्रों के माध्यम से कप में प्रवाहित किया जाता है। उपयोग के बाद, फिल्टर पेपर को अवशेष सहित फेंक दें।
1. फिल्टर पेपर ड्रिप ब्रूइंग की पहली कठिनाई यह है कि क्योंकि निष्कर्षण और निस्पंदन एक ही समय में होता है, निष्कर्षण समय को नियंत्रित नहीं किया जा सकता है। और कॉफी के स्वाद को निर्धारित करने में निष्कर्षण का समय एक महत्वपूर्ण कारक है। फिल्टर पेपर ब्रूइंग और पिस्टन और साइफन ब्रूइंग के बीच अंतर यह है कि गर्म पानी का इंजेक्शन और कॉफी तरल का निस्पंदन एक ही समय में होता है। इसलिए, भले ही गर्म पानी डालने की शुरुआत से अंत तक का समय केवल 3 मिनट हो, गर्म पानी कई बार डाला जाता है, इसलिए वास्तविक निष्कर्षण का समय 3 मिनट से अधिक नहीं होता है।
2. दूसरी कठिनाई यह है कि कॉफी पाउडर की मात्रा और कणों के आकार के आधार पर निष्कर्षण का समय अलग-अलग होता है। उदाहरण के लिए, जब पिस्टन या साइफन अधिक कप बनाता है, तो आपको कॉफी का समान स्वाद बनाने के लिए केवल कॉफी पाउडर और पानी की मात्रा दोगुनी करने की आवश्यकता होती है। लेकिन इस विधि का उपयोग फिल्टर पेपर ड्रिप विधि के लिए नहीं किया जा सकता है। क्योंकि कॉफी पाउडर की मात्रा बढ़ने पर गर्म पानी डालने पर निकालने का समय अधिक लगेगा। यदि आप कपों की संख्या बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको कॉफी पाउडर का अनुपात थोड़ा-थोड़ा करके कम करना होगा, या बड़े कणों वाले कॉफी पाउडर में बदलना होगा। स्वाद बदलने के लिए, आप बड़े कणों के साथ समान गुणवत्ता के कॉफी पाउडर का उपयोग शराब बनाने के लिए कर सकते हैं, ताकि निष्कर्षण का समय बदल जाए और स्वाद स्वाभाविक रूप से बदल जाए। यदि कॉफ़ी पाउडर के कणों का आकार नहीं बदलता है, तो आप पानी का तापमान समायोजित करके भी स्वाद बदल सकते हैं।
3.तीसरी कठिनाई यह है कि अलग-अलग कॉफी फिल्टर कप के लिए निष्कर्षण का समय अलग-अलग होता है। क्योंकि अलग-अलग कॉफी फिल्टर कप अलग-अलग गति से फिल्टर करते हैं, कॉफी फिल्टर कप भी स्वाद को प्रभावित करता है।
विभिन्न प्रकार के कॉफ़ी फ़िल्टर विभिन्न परिदृश्यों के लिए उपयुक्त हैं। तो कॉफ़ी फ़िल्टर के प्रकार क्या हैं? विवरण के लिए YPAK की साझाकरण समीक्षा देखें:क्या कान में लटकने वाले कॉफ़ी बैग बायोडिग्रेडेबल हैं?
पोस्ट समय: अगस्त-02-2024
