कॉफ़ी की कीमतों में वृद्धि का कारण क्या है?
नवंबर 2024 में अरेबिका कॉफी की कीमतें 13 साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं। जीसीआर इस बात का पता लगाता है कि इस उछाल का कारण क्या है और कॉफी बाजार में उतार-चढ़ाव का वैश्विक रोस्टरों पर क्या प्रभाव पड़ा है।
YPAK ने लेख का अनुवाद और वर्गीकरण किया है, जिसका विवरण इस प्रकार है:
कॉफी न केवल दुनिया के अरबों पीने वालों के लिए आनंद और ताजगी लाती है, बल्कि यह वैश्विक वित्तीय बाजार में भी महत्वपूर्ण स्थान रखती है। ग्रीन कॉफ़ी दुनिया में सबसे अधिक कारोबार किए जाने वाले कृषि उत्पादों में से एक है, जिसका वैश्विक बाजार मूल्य 2023 में $ 100 बिलियन से $ 200 बिलियन के बीच होने का अनुमान है।
हालाँकि, कॉफी सिर्फ वित्तीय क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं है। फेयरट्रेड संगठन के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 125 मिलियन लोग अपनी आजीविका के लिए कॉफी पर निर्भर हैं, और अनुमानित 600 मिलियन से 800 मिलियन लोग रोपण से लेकर पीने तक पूरी उद्योग श्रृंखला में शामिल हैं। अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी संगठन (ICO) के अनुसार, 2022/2023 कॉफ़ी वर्ष में कुल उत्पादन 168.2 मिलियन बैग तक पहुँच गया।
पिछले वर्ष कॉफी की कीमतों में लगातार वृद्धि ने कई लोगों के जीवन और अर्थव्यवस्था पर उद्योग के प्रभाव के कारण अंतरराष्ट्रीय ध्यान आकर्षित किया है। दुनिया भर में कॉफी उपभोक्ता अपनी सुबह की कॉफी की कीमत को लेकर चर्चा में हैं और समाचार रिपोर्टों ने इस चर्चा को और तेज कर दिया है, जिससे पता चलता है कि उपभोक्ता कीमतें बढ़ने वाली हैं।
हालाँकि, क्या वर्तमान ऊर्ध्वगामी प्रक्षेपवक्र उतना अभूतपूर्व है जैसा कि कुछ टिप्पणीकार दावा करते हैं? जीसीआर ने यह प्रश्न आईसीओ के सामने रखा, जो एक अंतरसरकारी निकाय है जो निर्यात और आयात करने वाली सरकारों को एक साथ लाता है और बाजार-आधारित वातावरण में वैश्विक कॉफी उद्योग के स्थायी विस्तार को बढ़ावा देता है।
महंगाई बढ़ती जा रही है
सांख्यिकी में सांख्यिकी समन्वयक डॉक नो ने कहा, "नाममात्र के संदर्भ में, मौजूदा अरेबिका कीमतें पिछले 48 वर्षों में सबसे अधिक हैं। समान आंकड़े देखने के लिए, आपको 1970 के दशक में ब्राजील में ब्लैक फ्रॉस्ट पर वापस जाना होगा।" अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी संगठन (आईसीओ) विभाग।
"हालांकि, इन आंकड़ों का वास्तविक रूप में मूल्यांकन किया जाना चाहिए। अगस्त के अंत में, अरेबिका की कीमतें 2.40 डॉलर प्रति पाउंड से थोड़ी नीचे थीं, जो 2011 के बाद से उच्चतम स्तर भी है।"
2023/2024 कॉफ़ी वर्ष (जो अक्टूबर 2023 में शुरू होता है) के बाद से, अरेबिका की कीमतें लगातार ऊपर की ओर बढ़ रही हैं, पहले वैश्विक लॉकडाउन की समाप्ति के बाद 2020 में बाजार में हुई वृद्धि के समान। डॉकनो ने कहा कि इस प्रवृत्ति को किसी एक कारक के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, बल्कि यह आपूर्ति और लॉजिस्टिक्स पर कई प्रभावों का परिणाम है।
"अरेबिका कॉफी की वैश्विक आपूर्ति कई चरम मौसम की घटनाओं से प्रभावित हुई है। जुलाई 2021 में ब्राजील में अनुभव की गई ठंढ का असर पड़ा, जबकि कोलंबिया में लगातार 13 महीने की बारिश और इथियोपिया में पांच साल के सूखे ने भी आपूर्ति को प्रभावित किया।" " उसने कहा।
मौसम की इन चरम घटनाओं ने न केवल अरेबिका कॉफी की कीमत को प्रभावित किया है।
दुनिया में रोबस्टा कॉफी के सबसे बड़े उत्पादक वियतनाम में भी मौसम संबंधी समस्याओं के कारण खराब पैदावार का सामना करना पड़ा है। "वियतनाम में भूमि उपयोग में बदलाव से रोबस्टा कॉफी की कीमत भी प्रभावित होती है," नो ने कहा।
"हमें जो फीडबैक मिला है, उससे पता चलता है कि कॉफी की खेती को केवल एक फसल द्वारा प्रतिस्थापित नहीं किया जा रहा है। हालांकि, पिछले दशक में चीन में ड्यूरियन की मांग काफी बढ़ गई है, और हमने देखा है कि कई किसान कॉफी के पेड़ों को उखाड़कर उसकी जगह ड्यूरियन लगा रहे हैं।" 2024 की शुरुआत में, कई प्रमुख शिपिंग कंपनियों ने घोषणा की कि वे क्षेत्र में विद्रोहियों के हमलों के कारण अब स्वेज नहर से नहीं गुजरेंगे, जिससे मूल्य वृद्धि पर भी असर पड़ा।
अफ़्रीका से चक्कर लगाने से कई सामान्य कॉफ़ी शिपिंग मार्गों में लगभग चार सप्ताह लग जाते हैं, जिससे प्रत्येक पाउंड कॉफ़ी पर अतिरिक्त परिवहन लागत जुड़ जाती है। हालाँकि शिपिंग मार्ग एक छोटा कारक हैं, उनका प्रभाव सीमित है। एक बार जब इस कारक को ध्यान में रखा जाता है, तो यह कीमतों पर निरंतर दबाव नहीं डाल सकता है।
दुनिया भर के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों पर निरंतर दबाव का मतलब है कि पिछले कुछ वर्षों में मांग आपूर्ति से अधिक हो गई है। इससे उद्योग तेजी से संचित माल पर निर्भर होता जा रहा है। 2022 कॉफ़ी वर्ष की शुरुआत में, हमें कई आपूर्ति समस्याओं का सामना करना पड़ा। तब से, हमने देखा है कि कॉफ़ी का भंडार कम होने लगा है। उदाहरण के लिए, यूरोप में, इन्वेंट्री लगभग 14 मिलियन बैग से घटकर 7 मिलियन बैग हो गई है।
अब (सितंबर 2024) तेजी से आगे बढ़ रहा है और वियतनाम ने सभी को दिखा दिया है कि कोई भी घरेलू स्टॉक नहीं बचा है। पिछले तीन से चार महीनों में उनके निर्यात में काफी गिरावट आई है क्योंकि, उनके अनुसार, इस समय कोई घरेलू स्टॉक नहीं बचा है और वे अभी भी नए कॉफी वर्ष के शुरू होने का इंतजार कर रहे हैं।
हर कोई देख सकता है कि स्टॉक पहले से ही कम है और पिछले 12 महीनों की चरम मौसम की घटनाओं ने कॉफी वर्ष को प्रभावित किया है जो अक्टूबर में शुरू होने वाला है और इससे कीमतें प्रभावित हो रही हैं क्योंकि मांग आपूर्ति से अधिक होने की उम्मीद है। वाईपीएके का मानना है कि कीमतें ऊंची किए जाने का मूल कारण यही है।
जैसे-जैसे अधिक से अधिक लोग विशेष कॉफी और उच्च गुणवत्ता वाले स्वाद वाले कॉफी बीन्स का पीछा करेंगे, कम-अंत कॉफी बाजार धीरे-धीरे प्रतिस्थापित हो जाएगा। चाहे वह कॉफी बीन्स हो, कॉफी भूनने की तकनीक हो, या कॉफी पैकेजिंग हो, वे सभी विशेष कॉफी की उच्च गुणवत्ता की अभिव्यक्तियाँ हैं।
इस बिंदु पर, हमारे लिए इस बात पर ज़ोर देना ज़रूरी है कि एक कप कॉफ़ी में कितनी मेहनत लगती है। इस दृष्टिकोण से, भले ही कीमत हाल ही में बढ़ी हो, कॉफी अभी भी सस्ती है।
हम 20 से अधिक वर्षों से कॉफी पैकेजिंग बैग के उत्पादन में विशेषज्ञता रखने वाले निर्माता हैं। हम चीन में सबसे बड़े कॉफी बैग निर्माताओं में से एक बन गए हैं।
हम आपकी कॉफ़ी को ताज़ा रखने के लिए स्विस से सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले WIPF वाल्व का उपयोग करते हैं।
हमने पर्यावरण-अनुकूल बैग विकसित किए हैं, जैसे कि कंपोस्टेबल बैग और रीसाइक्लेबल बैग, और नवीनतम पेश की गई पीसीआर सामग्री।
ये पारंपरिक प्लास्टिक बैग को बदलने का सबसे अच्छा विकल्प हैं।
हमारा ड्रिप कॉफ़ी फ़िल्टर जापानी सामग्रियों से बना है, जो बाज़ार में सबसे अच्छा फ़िल्टर सामग्री है।
हमारा कैटलॉग संलग्न है, कृपया हमें बैग का प्रकार, सामग्री, आकार और आवश्यक मात्रा भेजें। तो हम आपको उद्धृत कर सकते हैं.
पोस्ट करने का समय: नवंबर-29-2024
