विश्व का कौन सा देश चीन, ब्रिटेन या जापान को सबसे अधिक चाय पसंद है?
इसमें कोई संदेह नहीं है कि चीन प्रति वर्ष 1.6 बिलियन पाउंड (लगभग 730 मिलियन किलोग्राम) चाय की खपत करता है, जिससे यह सबसे बड़ा चाय उपभोक्ता बन जाता है।हालाँकि, संसाधन कितने भी समृद्ध क्यों न हों, एक बार प्रति व्यक्ति शब्द का उल्लेख होने के बाद, रैंकिंग को फिर से व्यवस्थित करना होगा।
अंतर्राष्ट्रीय चाय समिति के आंकड़े बताते हैं कि चीन की वार्षिक प्रति व्यक्ति चाय खपत दुनिया में केवल 19वें स्थान पर है।
चीन शीर्ष दस में भी नहीं है, और निम्नलिखित देश चीन से अधिक चाय पसंद करते हैं:
चाय 1: टर्की
प्रति व्यक्ति चाय की वार्षिक खपत 3.16 किलोग्राम और प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 1,250 कप चाय के साथ यह दुनिया की पहली प्रति व्यक्ति चाय खपत है।
तुर्की में प्रतिदिन 245 मिलियन तक की खपत होती है!
"अय! अय! अय! [कै]" तुर्की वाक्यांश है, जिसका अर्थ है "चाय! चाय! चाय!"
तुर्की में "टीहाउस" लगभग हर जगह हैं।चाहे बड़े शहर हों या छोटे कस्बे, जब तक छोटी दुकानें हैं, चाय की अलमारियाँ और चाय की दुकानें हैं।
यदि आप चाय पीना चाहते हैं, तो बस पास के चायघर में वेटर को संकेत दें, और वे आपके लिए एक कप गर्म चाय और चीनी के क्यूब्स के साथ एक नाजुक चाय ट्रे लाएंगे।
तुर्क लोग जो ज्यादातर चाय पीते हैं वह काली चाय है।लेकिन वे कभी भी चाय में दूध नहीं मिलाते।उनका मानना है कि चाय में दूध मिलाने से चाय की गुणवत्ता पर संदेह होता है और यह असभ्यता है।
वे चाय में चीनी के टुकड़े डालना पसंद करते हैं और कुछ लोग जिन्हें हल्की चाय पसंद है वे नींबू डालना पसंद करते हैं।थोड़े मीठे चीनी के टुकड़े और ताजे और खट्टे नींबू चाय के कसैलेपन को कम कर देते हैं, जिससे चाय का स्वाद अधिक तीव्र और लंबे समय तक बना रहता है।
चाय 2: आयरलैंड
अंतर्राष्ट्रीय चाय समिति के आंकड़े बताते हैं कि आयरलैंड में प्रति व्यक्ति चाय की वार्षिक खपत 4.83 पाउंड प्रति व्यक्ति (लगभग 2.2 किलोग्राम) के साथ तुर्की के बाद दूसरे स्थान पर है।
आयरिश लोगों के जीवन में चाय का बहुत महत्व है।सतर्कता की एक परंपरा है: जब किसी रिश्तेदार की मृत्यु हो जाती है, तो परिवार और दोस्तों को अगले दिन सुबह होने तक घर पर निगरानी रखनी होती है।रात भर पानी हमेशा चूल्हे पर उबाला जाता है और लगातार गर्म चाय बनाई जाती है।सबसे कठिन समय में, आयरिश लोग चाय के साथ होते हैं।
अच्छी आयरिश चाय को अक्सर "सुनहरी चाय का बर्तन" कहा जाता है।आयरलैंड में लोग तीन बार चाय पीने के आदी हैं: सुबह की चाय सुबह में, दोपहर की चाय 3 से 5 बजे के बीच, और शाम और रात में "हाई टी" भी होती है।
चाय 3: ब्रिटेन
हालाँकि ब्रिटेन चाय का उत्पादन नहीं करता है, चाय को लगभग ब्रिटेन का राष्ट्रीय पेय कहा जा सकता है।आज, अंग्रेज प्रतिदिन औसतन 165 मिलियन कप चाय पीते हैं (कॉफी की खपत का लगभग 2.4 गुना)।
चाय नाश्ते के लिए है, भोजन के बाद चाय है, दोपहर की चाय हैकोर्स, और काम के बीच "चाय ब्रेक"।
कुछ लोग कहते हैं कि यह पता लगाने के लिए कि कोई व्यक्ति असली ब्रिटिश है या नहीं, बस यह देखें कि क्या उसका ऊपरी होंठ कस कर दबा हुआ है और क्या उसे काली चाय से लगभग कट्टर प्रेम है।
वे अक्सर अंग्रेजी नाश्ता काली चाय और अर्ल ग्रे काली चाय पीते हैं, जो दोनों मिश्रित चाय हैं।उत्तरार्द्ध चीन में वुई पर्वत से झेंगशान ज़ियाओझोंग जैसी काली चाय की किस्मों पर आधारित है, और बरगामोट तेल जैसे खट्टे मसाले जोड़ता है।यह अपनी अनोखी सुगंध के लिए लोकप्रिय है।
चाय 4: रूस
जब रूसियों की बात आती है'शौक, पहली बात जो दिमाग में आती है वह यह है कि उन्हें शराब पीना पसंद है।वास्तव में, बहुत से लोग डॉन करते हैं'मैं नहीं जानता कि पीने की तुलना में रूसियों को चाय अधिक पसंद है।ऐसा कहा जा सकता है की“आप शराब के बिना भोजन कर सकते हैं, लेकिन आप कर सकते हैं'चाय के बिना एक दिन भी नहीं कटता”.रिपोर्ट्स के मुताबिक, रूसी लोग हर साल अमेरिकियों से 6 गुना ज्यादा और चीनियों से 2 गुना ज्यादा चाय पीते हैं।
रूसियों को जैम चाय पीना बहुत पसंद है।सबसे पहले, एक चायदानी में मजबूत चाय का एक बर्तन बनाएं, और फिर कप में नींबू या शहद, जैम और अन्य सामग्री डालें।सर्दियों में सर्दी से बचाव के लिए मीठी वाइन मिलाएं।चाय के साथ विभिन्न केक, स्कोन, जैम, शहद और अन्य चीजें शामिल होती हैं“चाय नाश्ता”.
रूसियों का मानना है कि चाय पीना जीवन का एक बड़ा आनंद है और सूचनाओं के आदान-प्रदान और संपर्क में रहने का एक महत्वपूर्ण साधन है।इस कारण से, कई रूसी संस्थानों के पास है“सत्यनिष्ठा”चाय का समय निर्धारित करें ताकि हर कोई चाय पी सके।
चाय 5: मोरक्को
अफ़्रीका में स्थित मोरक्को में चाय का उत्पादन नहीं होता, लेकिन पूरे देश में लोग चाय पीना पसंद करते हैं।उन्हें सुबह उठकर नाश्ता करने से पहले एक कप चाय जरूर पीनी चाहिए।
वे जो चाय पीते हैं उनमें से अधिकांश चीन से आती हैं, और सबसे लोकप्रिय चाय चीनी हरी चाय है।
लेकिन मोरक्को के लोग जो चाय पीते हैं वह सिर्फ चीनी ग्रीन टी नहीं है।जब वे चाय बनाते हैं, तो सबसे पहले पानी उबालते हैं, उसमें मुट्ठी भर चाय की पत्तियां, चीनी और पुदीने की पत्तियां डालते हैं और फिर केतली को उबलने के लिए स्टोव पर रख देते हैं।दो बार उबालने के बाद इसे पिया जा सकता है.
इस प्रकार की चाय में चाय की मधुर सुगंध, चीनी की मिठास और पुदीने की ठंडक होती है।यह गर्मी की गर्मी को ताज़ा और राहत दे सकता है, जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में रहने वाले मोरक्कोवासियों के लिए बहुत उपयुक्त है।
चाय 6: मिस्र
मिस्र भी एक महत्वपूर्ण चाय आयातक देश है।उन्हें तेज़ और मधुर काली चाय पीना पसंद है, लेकिन वे ऐसा नहीं करते'मैं चाय के सूप में दूध मिलाना पसंद करता हूँ, लेकिन गन्ना चीनी मिलाना पसंद करता हूँ।मिस्रवासियों के लिए मेहमानों के मनोरंजन के लिए चीनी चाय सबसे अच्छा पेय है।
मिस्र की चीनी चाय की तैयारी अपेक्षाकृत सरल है।चाय के प्याले में चाय की पत्ती डालकर उसे उबलते पानी में उबालने के बाद, प्याले में ढेर सारी चीनी मिला दीजिए.अनुपात यह है कि एक कप चाय में दो-तिहाई मात्रा में चीनी मिलानी चाहिए।
मिस्रवासी चाय बनाने के बर्तनों का भी बहुत ध्यान रखते हैं।आम तौर पर, वे नहीं करते'चीनी मिट्टी की चीज़ें नहीं, बल्कि कांच के बर्तनों का उपयोग करें।लाल और गाढ़ी चाय एक पारदर्शी गिलास में परोसी जाती है, जो एगेट की तरह दिखती है और बहुत सुंदर होती है।
चाय 7: जापान
जापानियों को चाय पीना बहुत पसंद है और उनका उत्साह भी चीनियों से कम नहीं है।चाय समारोह भी व्यापक रूप से फैला हुआ है।चीन में, चाय का ऑर्डर देना तांग और सोंग राजवंशों में लोकप्रिय था, और चाय बनाना प्रारंभिक मिंग राजवंश में लोकप्रिय हो गया।जापान द्वारा इसे पेश करने और इसमें थोड़ा सुधार करने के बाद, इसने अपने स्वयं के चाय समारोह की खेती की।
जापानी चाय पीने की जगह के बारे में अधिक विशेष होते हैं और यह आमतौर पर चाय के कमरे में किया जाता है।मेहमानों को बैठाने के बाद, चाय बनाने के लिए जिम्मेदार चाय मास्टर कोयले की आग जलाने, पानी उबालने, चाय या माचा बनाने के सामान्य चरणों का पालन करेगा और फिर मेहमानों को बारी-बारी से इसे परोसेगा।नियमों के अनुसार, मेहमानों को सम्मानपूर्वक दोनों हाथों से चाय प्राप्त करनी चाहिए, पहले उन्हें धन्यवाद देना चाहिए, फिर चाय के कटोरे को तीन बार घुमाना चाहिए, हल्के से चखना चाहिए, धीरे-धीरे पीना चाहिए और वापस लौटा देना चाहिए।
अधिकांश जापानी लोग उबली हुई हरी चाय या ऊलोंग चाय पीना पसंद करते हैं, और लगभग सभी परिवार भोजन के बाद एक कप चाय के आदी हैं।यदि आप किसी व्यावसायिक यात्रा पर हैं, तो आप अक्सर इसकी जगह डिब्बाबंद चाय का उपयोग करेंगे।
चाय समारोह संस्कृति का एक लंबा इतिहास है।एक चीनी पैकेजिंग निर्माता के रूप में, हम सोच रहे हैं कि अपनी चाय संस्कृति को कैसे प्रदर्शित किया जाए?हमारी चाय चखने की भावना को कैसे बढ़ावा दें?चाय संस्कृति हमारे जीवन में कैसे प्रवेश कर सकती है?
YPAK अगले सप्ताह आपके साथ इस पर चर्चा करेगा!
पोस्ट समय: जून-07-2024
