Nauči vas na prvi pogled razlikovati robusta i arabicu!
U prethodnom članku Ypak je s vama podijelio puno znanja o industriji pakiranja kave. Ovaj put ćemo vas naučiti razlikovati dvije glavne sorte Arabice i Robusta. Koje su različite karakteristike izgleda i kako ih možemo razlikovati na prvi pogled!
Arabica i robusta
Među više od 130 glavnih kategorija kave, samo tri kategorije imaju komercijalnu vrijednost: Arabica, Robusta i Liberica. Međutim, zrna kave koja se trenutno prodaje na tržištu uglavnom su Arabica i Robusta, jer su njihove prednosti "šira publika"! Ljudi će odlučiti posaditi različite sorte prema različitim potrebama
Budući da je plod Arabice najmanji među tri glavne vrste, on ima pseudonim "sitnih vrsta zrna". Prednost Arabice je u tome što ima vrlo izvrsnu performanse u ukusu: aroma je istaknutija, a slojevi bogatiji. I istaknuta kao njegova aroma je njegov nedostatak: nizak prinos, slaba otpornost na bolest i vrlo zahtjevni zahtjevi za sadnju. Kad je nadmorska visina niža od određene visine, vrste Arabica bit će teško preživjeti. Stoga će cijena kave Arabica biti relativno veća. Ali na kraju krajeva, ukus je vrhovan, pa od danas Arabica Coffee čini čak 70% ukupne proizvodnje kave u svijetu.
Robusta je srednje zrno među tri, tako da je srednja sorta zrna. U usporedbi s Arabicom, Robusta nema istaknute performanse okusa. Međutim, njegova je vitalnost izuzetno uporna! Ne samo da je prinos izuzetno visok, već je i otpornost na bolest također vrlo izvrsna, a kofein je također dvostruko dvostruko više od Arabice. Stoga nije tako osjetljiva kao vrsta Arabica, a također može "divlje" u okruženjima niske visine. Pa kad vidimo da neke biljke kave također mogu proizvesti puno voća za kavu u okruženjima s niskim visinama, možemo preliminarno nagađati o njegovoj raznolikosti.
Zahvaljujući tome, mnoga proizvodna područja mogu uzgajati kavu na niskim visinama. Ali budući da je nadmorska visina općenito niska, okus robusta uglavnom je jaka gorčina, s nekim okusima čaja od drveta i ječma. Ove ne tako izvrsne performanse okusa, u kombinaciji s prednostima visoke proizvodnje i niskih cijena, čine Robusta glavnim materijalom za izradu instantnih proizvoda. U isto vrijeme, zbog tih razloga, Robusta je postala sinonim za "loše kvalitete" u krugu kave.
Do sada, Robusta čini oko 25% globalne proizvodnje kave! Osim što se koristi kao instant sirovine, mali dio ovih zrna kave pojavit će se kao bazni grah ili specijalni zrna kave u miješanom grahu.
Pa kako razlikovati arabicu od robusta? U stvari, to je vrlo jednostavno. Baš kao i sušenje sunca i pranje, genetske razlike također će se odraziti na karakteristike izgleda. A slijede slike arabice i robusta graha
Možda su mnogi prijatelji primijetili oblik graha, ali oblik graha ne može se upotrijebiti kao odlučna razlika između njih, jer su mnoge vrste Arabica također okrugli oblik. Glavna razlika leži u srednjoj liniji graha. Većina srednjih vrsta vrsta Arabica je kriva i nije ravna! Srednja linija vrsta robusta je ravna linija. To je osnova za našu identifikaciju.
Ali moramo napomenuti da neki zrna kave možda nemaju očite karakteristike središnje linije zbog razvoja ili genetskih problema (miješana arabica i robusta). Na primjer, u hrpi graha Arabice može biti nekoliko graha s ravnim središnjim linijama. (Baš kao i razlika između sušenog i opranog graha, postoji i nekoliko graha u pregršt sušenog graha s očitom srebrnom kožom u središnjoj liniji.) Stoga, kad promatramo, najbolje je ne proučavati pojedinačne slučajeve , ali istovremeno promatrati cijelu ploču ili pregršt graha, tako da rezultati mogu biti precizniji.
Za više savjeta o kavi i pakiranju, molimo vas da pišite YPAK -u da razgovarate!
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju torbi za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača kave u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile od Swissa kako bi kava bila svježa.
Razvili smo ekološke torbe, poput kompostiranih vrećica i vrećica koje se mogu reciklirati, te najnovije predstavljene PCR materijale.
Oni su najbolje mogućnosti zamjene konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kavu s kavom izrađen je od japanskog materijala, koji je najbolji materijal za filtriranje na tržištu.
Priložen naš katalog, pošaljite nam vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Tako da vas možemo citirati.
Post Vrijeme: OCT-12-2024
