“Skriveni troškovi” proizvodnje kave
U današnje vrijeme'Na robnim tržištima cijene kave dosegnule su rekordne razine zbog zabrinutosti oko nedovoljne ponude i povećane potražnje. Kao rezultat toga, čini se da proizvođači kave imaju svijetlu gospodarsku budućnost.
Međutim, novo izvješće o politici koje je objavila Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) otkriva činjenicu koju često zanemarujemo: iza proizvodnje kave zapravo postoje mnogi skriveni troškovi.
Izvješće otkriva činjenicu da iza tržišne cijene kave zapravo stoje dalekosežni ekološki i društveni utjecaji. Od velikih emisija stakleničkih plinova do široko rasprostranjenog dječjeg rada i razlike u prihodima, tjeraju nas da se zapitamo odražavaju li ove rekordne cijene stvarno“pravi trošak”kave?
FAO je istaknuo da se izvješće posebno fokusira na industriju kave u istočnoj Africi, podsjećajući nas da se mnogi značajni troškovi vezani uz prehrambene sustave ne odražavaju na tržišne cijene.
Izvješće naziva ove troškove“eksternalije”- drugim riječima, neizravne posljedice gospodarskih aktivnosti, kao što su šteta za okoliš, društvena nepravda i siromaštvo. Ovi vanjski učinci, za razliku od izravnih troškova proizvodnje, kao što su radna snaga ili gnojivo, često se zanemaruju pri određivanju cijena i posebno utječu na male poljoprivrednike i njihove zajednice.
Detaljna studija na 50 stranica otkriva zapanjujuću činjenicu: proizvodnja kave u Etiopiji, Ugandi i Tanzaniji nosi ogromne skrivene troškove. Ti troškovi uključuju klimatske promjene, zagađenje vode, dječji rad, razlike u plaćama među spolovima i jaz između onoga što uzgajivači kave zarađuju i onoga što im je potrebno za pristojan život.
U tri proučavane zemlje, posebno u Etiopiji, jaz u životnom dohotku najveći je skriveni trošak, uglavnom zbog niskih cijena na farmi i ograničenih profitnih marži, posebno za uzgajivače Robusta.
Studija je također otkrila da čimbenici okoliša, kao što su emisije stakleničkih plinova i korištenje vode, dodaju značajan skriveni trošak svakom kilogramu kave proizvedenom u tri zemlje.
Društveni i ekološki vanjski učinci u proizvodnji kave uključuju sljedeće: Dječji rad: mnoga djeca na istočnoafričkim farmama kave moraju raditi teške poslove, poput branja i sortiranja višanja kave, što im često uskraćuje obrazovanje. Studija je izračunala da taj trošak iznosi čak 0,42 dolara po kilogramu kave, posebno u Ugandi, gdje je problem ozbiljniji. Rodna nejednakost: U industriji kave žene često zarađuju manje od muškaraca koji rade isti posao. Iako se ovaj jaz u dohotku razlikuje na različitim mjestima, on odražava rodnu nejednakost koja prevladava u cijelom poljoprivrednom sektoru. Troškovi zaštite okoliša: Uzgoj kave ponekad dovodi do krčenja šuma, povećanja emisije stakleničkih plinova i zagađenja vode. Ovi skriveni ekološki troškovi razlikuju se ovisno o metodi sadnje. Na primjer, te intenzivne metode sadnje s visokim prinosima često proizvode više onečišćenja.
Povećanje cijene kave na izvoru znači da distributeri istodobno moraju dizati cijene. Kako bi potrošači bili spremniji platiti cijenu, moraju početi od okusa kave, pakiranja kave, premium marke itd. Potrošači mogu najizravnije vidjeti marku i pakiranje kave, što mora spomenuti važnost pakiranja kave proizvođači.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kavu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bi vaša kava ostala svježa.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su vrećice koje se mogu kompostirati i vrećice koje se mogu reciklirati, te najnovije uvedene PCR materijale.
One su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš drip filter za kavu izrađen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal filtera na tržištu.
Vrijeme objave: 2. siječnja 2025
