Tržište za specijalnu kavu možda nije u kafićima
Krajolik kave posljednjih je godina pretrpio značajne pomake. Iako se može činiti kontratuktivnom, zatvaranje oko 40 000 kafića širom svijeta podudara se sa značajnim porastom prodaje kave, posebno u specijalnom segmentu kave. Ovaj paradoks postavlja zanimljivo pitanje: Da li se tržište specijalnih kava odmiču od tradicionalnih kafića?
Pad kafića
Pandemija je katalizator promjena u mnogim industrijama, a industrija kave nije iznimka. Za mnoge ljubitelje kave zatvori kafića su oštra stvarnost. Oko 40.000 kafića zatvoreno je, prema izvještajima industrije, ostavljajući prazninu u društvenom tkivu zajednica koje su nekada uspjele na aromi svježe kuhane kave. Čimbenici koji doprinose padu uključuju promjene u potrošačkim navikama, ekonomski pritisci i porast daljinskog rada, što je smanjilo promet stopala u urbanim područjima.
Zatvaranje ovih mjesta ne samo da utječe na vlasnike barista i kafića, već i mijenja način na koji se potrošači bave kavom. Uz manje kafića, mnogi ljubitelji kave okreću se drugim izvorima kako bi popravili kofein. Ova smjena dovela je do sve većeg interesa za kućno kuhanje i specijalne zrna kave, koji su sada pristupačniji nego ikad.
Uspon zrna kave specijaliteta
Iako su kafići zatvoreni, izvoz zrna kave raste. Taj je rast posebno vidljiv u sektoru specijalnog kave, gdje potražnja za visokokvalitetnim, etički dobivenim zrnama kave i dalje raste. Potrošači postaju sve pronicljiviji u izboru kave, tražeći jedinstvene okuse i održive prakse. Ovaj je trend doveo do procvatnog tržišta specijalne kave koja ne'T nužno se oslanjaju na tradicionalne kafiće.
Specijalna kava definirana je njegovom kvalitetom, profilom okusa i brigom i pažnjom koja ulazi u njegovu proizvodnju. Zrna kave koji ispunjavaju određene kriterije, poput onih uzgojenih na visokim visinama i berbenih ručno, često se klasificiraju kao specijalni zrna kave. Kako potrošači saznaju više o kavi, oni su sve spremni ulagati u vrhunske zrna kave koji pružaju vrhunsko iskustvo ukusa.
Okrećući se kući piva
Uspon kućnog piva igrao je ključnu ulogu u promjenjivom krajoliku tržišta kave. S zatvorenim kafićima, mnogi potrošači prave vlastitu kavu kod kuće. Pojava visokokvalitetnih zrna kave i opreme za kuhanje olakšala je ovu smjenu, olakšavajući pojedincima da repliciraju iskustvo kafića u vlastitim kuhinjama.
Kućna piva omogućuje ljubiteljima kave da isprobaju različite metode kuhanja, poput kave za prelijevanje, francuskih preše i espresso strojeva. Ovaj praktični pristup ne samo da povećava uvažavanje kave, već i potiče dublju povezanost s pićem. Kao rezultat toga, potrošači imaju veću vjerojatnost da će ulagati u specijalne zrna kave jer žele poboljšati svoje iskustvo kuhanja u kući.
Uloga internetske maloprodaje
Digitalno doba revolucioniralo je način na koji potrošači kupuju kavu. S porastom e-trgovine, specijalni pečevi za kavu pronalaze nove načine za kupce. Internetska maloprodaja omogućuje potrošačima kupnju raznih specijalnih zrna kave iz cijelog svijeta, često sa samo nekoliko klikova.
Ovaj prelazak na internetsku kupovinu posebno je koristan za male neovisne pečenja, koji možda nemaju resurse za upravljanje kafićem od opeke i minobacača. Koristeći društvene medije i internetske platforme, ovi pečenjari mogu izgraditi lojalnu bazu korisnika i podijeliti svoju strast prema specijalnoj kavi. Praktičnost internetske kupovine potrošačima je također olakšala istraživanje različitih okusa i podrijetla, što je dodatno potaknulo potražnju za specijalnom kavom.
Doživite ekonomiju
Unatoč izazovima s kojima se suočavaju kafići, koncept "ekonomije iskustva" ostaje relevantan. Potrošači sve više traže jedinstvena iskustva, a kava nije iznimka. Međutim, ta se iskustva stalno razvijaju. Umjesto da se oslanjaju isključivo na kafiće, potrošači sada traže uronjena iskustva s kavom u kojima se može uživati kod kuće ili kroz virtualne događaje.
Događaji degustacije kave, internetske klase piva i usluge pretplate na sve veću popularnost jer potrošači nastoje produbiti svoje znanje o kavi. Ova iskustva omogućuju pojedincima da se povežu s zajednicom kave i saznaju više o nijansama specijalne kave, a sve iz udobnosti vlastitog doma.
Održivost i etički izvor
Drugi čimbenik koji pokreće potražnju za specijalnom kavom je rastuća svijest o održivosti i etičkom izvoru. Potrošači su sve svjesniji utjecaja koji njihov izbor ima na okoliš i zajednice koje proizvode kavu. Kao rezultat toga, mnogi odabiru specijalne marke kave koji prioritet održivim praksama i fer trgovinom.
Pomicanje vrijednosti potrošača dovelo je do povećanja dostupnosti kava koji nisu samo visoke kvalitete, već i etički dobivene. Roasters su sada transparentniji svojim postupcima izvora, omogućujući potrošačima da donose informirani izbor o kavi koju kupuju. Ovaj naglasak na održivosti usklađuje se sa širim trendom svjesnog konzumerizma, dodatno učvršćujući tržište specijalne kave.
Budućnost specijalne kave
Kako se krajolik kave i dalje razvija, to'Jasno je da se tržište za specijalnu kavu može proširiti izvan tradicionalnih kafića. Zatvaranje tisuća kafića otvorilo je nove mogućnosti potrošačima da se bave kavom na inovativne načine. Od kućnog kuhanja do internetske maloprodaje, tržište specijalne kave prilagođava se promjeni preferencija potrošača.
Iako će kafići uvijek imati posebno mjesto u srcima ljubitelja kave, budućnost specijalne kave leži u rukama potrošača željnih istraživanja, eksperimentiranja i poboljšanja iskustva s kavom. Kako potražnja za visokokvalitetnom, etički izvora kava i dalje raste, tržište specijalne kave spremno je imati svijetlu budućnost-onaj koji bi mogao procvjetati izvan tradicionalnih kafića.
Pakiranje kave za specijalnu kavu je u porastu
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju torbi za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača kave u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile od Swissa kako bi kava bila svježa.
Razvili smo ekološke torbe, poput kompostiranih vrećica i vrećica koje se mogu reciklirati, te najnovije predstavljene PCR materijale.
Oni su najbolje mogućnosti zamjene konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kavu s kavom izrađen je od japanskog materijala, koji je najbolji materijal za filtriranje na tržištu.
Priložen naš katalog, pošaljite nam vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Tako da vas možemo citirati.
Post Vrijeme: OCT-12-2024
