Tržište za specialty kavu možda nije u kafićima
Krajolik kave posljednjih je godina doživio značajne promjene. Iako se može činiti kontraintuitivnim, zatvaranje oko 40.000 kafića u cijelom svijetu koincidira sa značajnim povećanjem prodaje zrna kave, posebno u segmentu specialty kave. Ovaj paradoks postavlja zanimljivo pitanje: Odmiče li se tržište specialty kave od tradicionalnih kavana?
Propast kavane
Pandemija je bila katalizator promjena u mnogim industrijama, a industrija kave nije iznimka. Za mnoge ljubitelje kave zatvaranje kafića je surova stvarnost. Oko 40.000 kafića zatvoreno je, prema izvješćima industrije, ostavljajući prazninu u društvenom tkivu zajednica koje su nekada uspijevale na mirisu svježe skuhane kave. Čimbenici koji pridonose padu uključuju promjene u potrošačkim navikama, ekonomske pritiske i porast rada na daljinu, što je smanjilo pješački promet u urbanim područjima.
Zatvaranje ovih mjesta ne utječe samo na bariste i vlasnike kafića, već također mijenja način na koji se potrošači bave kavom. Uz sve manje dostupnih kafića, mnogi se ljubitelji kave okreću drugim izvorima kako bi dobili kofein. Ovaj pomak doveo je do sve većeg interesa za kuhanje piva kod kuće i posebna zrna kave, koja su sada dostupnija nego ikad.
Uspon specijalne kave u zrnu
Iako su kafići zatvoreni, izvoz zrna kave raste. Taj je rast posebno očit u sektoru specijalne kave, gdje potražnja za visokokvalitetnim zrnima kave iz etičkih izvora i dalje raste. Potrošači postaju sve pronicljiviji u odabiru kave, tražeći jedinstvene okuse i održive prakse. Ovaj je trend doveo do procvata tržišta specialty kave koje ne'Ne oslanjajte se nužno na tradicionalne kavane.
Specialty kava definirana je svojom kvalitetom, profilom okusa te brigom i pažnjom koja se ulaže u njezinu proizvodnju. Zrna kave koja zadovoljavaju određene kriterije, poput onih uzgojenih na velikim nadmorskim visinama i branih ručno, često se klasificiraju kao specijalna zrna kave. Kako potrošači uče više o kavi, sve su spremniji ulagati u vrhunska zrna kave koja pružaju vrhunski doživljaj okusa.
Okretanje kućnom pivarstvu
Uspon domaćeg pivarstva odigrao je ključnu ulogu u promjenjivom krajoliku tržišta kave. Dok su kafići zatvoreni, mnogi potrošači sami kuhaju kavu kod kuće. Pojava visokokvalitetnih zrna kave i opreme za kuhanje je olakšala ovaj pomak, olakšavajući pojedincima da repliciraju iskustvo kafića u svojim kuhinjama.
Kuhanje kod kuće omogućuje ljubiteljima kave da isprobaju različite metode kuhanja, kao što su kava s preljevom, francuskim prešama i aparatima za espresso. Ovaj praktičan pristup ne samo da povećava zahvalnost za kavu, već i potiče dublju povezanost s napitkom. Kao rezultat toga, vjerojatnije je da će potrošači ulagati u posebna zrna kave jer žele poboljšati svoje iskustvo kuhanja kod kuće.
Uloga online maloprodaje
Digitalno doba revolucioniralo je način na koji potrošači kupuju kavu. S porastom e-trgovine, pržionice specijalne kave pronalaze nove načine da dopru do kupaca. Internetska maloprodaja omogućuje potrošačima kupnju raznih specijalnih zrna kave iz cijelog svijeta, često uz samo nekoliko klikova.
Ovaj prijelaz na online kupnju posebno je koristan za male neovisne pržionice, koje možda nemaju resurse za upravljanje fizičkim kafićima. Korištenjem društvenih medija i internetskih platformi, ove pržionice mogu izgraditi bazu lojalnih kupaca i podijeliti njihovu strast prema specialty kavi. Pogodnost online kupnje također je potrošačima olakšala istraživanje različitih okusa i podrijetla, dodatno stimulirajući potražnju za specialty kavom.
Doživite ekonomiju
Unatoč izazovima s kojima se kafići suočavaju, koncept „ekonomije iskustva“ ostaje aktualan. Potrošači sve više traže jedinstvena iskustva, a ni kava nije iznimka. Međutim, ta se iskustva stalno razvijaju. Umjesto da se oslanjaju isključivo na kafiće, potrošači sada traže impresivna iskustva kave u kojima se može uživati kod kuće ili putem virtualnih događaja.
Degustacije kave, online tečajevi kuhanja i pretplatničke usluge postaju sve popularniji jer potrošači žele produbiti svoje znanje o kavi. Ta iskustva omogućuju pojedincima da se povežu sa zajednicom kave i nauče više o nijansama specialty kave, a sve iz udobnosti vlastitog doma.
Održivost i etički izvori
Još jedan čimbenik koji pokreće potražnju za specialty kavom je sve veća svijest o održivosti i etičkom izboru izvora. Potrošači su sve svjesniji utjecaja koji njihovi izbori imaju na okoliš i zajednice koje proizvode kavu. Kao rezultat toga, mnogi ljudi odabiru marke specialty kave kojima su prioritet održive prakse i poštena trgovina.
Mijenjanje potrošačkih vrijednosti dovelo je do povećanja dostupnosti specijalnih kava koje nisu samo visoke kvalitete, već su i etičkog porijekla. Pržionice su sada transparentnije u svojim praksama nabave, omogućujući potrošačima da donose informirane odluke o kavi koju kupuju. Ovaj naglasak na održivosti u skladu je sa širim trendom svjesnog konzumerizma, dodatno učvršćujući tržište specialty kave.
Budućnost specialty kave
Kako se krajolik kave nastavlja razvijati, to'Jasno je da bi se tržište za specialty kavu moglo proširiti izvan tradicionalnih kavana. Zatvaranje tisuća kafića otvorilo je nove mogućnosti za potrošače da se uključe u kavu na inovativne načine. Od kućnog kuhanja do online maloprodaje, tržište specialty kave prilagođava se promjenjivim preferencijama potrošača.
Dok će kafići uvijek zauzimati posebno mjesto u srcima ljubitelja kave, budućnost specialty kave leži u rukama potrošača željnih istraživanja, eksperimentiranja i poboljšanja iskustva kave. Kako potražnja za visokokvalitetnom kavom iz etičkih izvora nastavlja rasti, tržište specialty kave je spremno imati svijetlu budućnost–onaj koji bi mogao procvjetati izvan tradicionalnih kafića.
Pakiranje specijalne kave je u porastu
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kavu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bi vaša kava ostala svježa.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su vrećice koje se mogu kompostirati i vrećice koje se mogu reciklirati, te najnovije uvedene PCR materijale.
One su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš drip filter za kavu izrađen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal filtera na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, pošaljite nam vrstu vrećice, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Tako da vas možemo citirati.
Vrijeme objave: 12. listopada 2024
