Što uzrokuje rast cijena kave?
U studenom 2024. cijene Arabica kave dosegnule su najvišu razinu u 13 godina. GCR istražuje što je uzrokovalo ovaj porast i utjecaj fluktuacija tržišta kave na globalne pržionice.
YPAK je preveo i sredio članak sa sljedećim detaljima:
Kava ne samo da donosi užitak i osvježenje milijardama svjetskih konzumenata, ona također zauzima važnu poziciju na globalnom financijskom tržištu. Zelena kava je jedan od najčešćih poljoprivrednih proizvoda u svijetu, s globalnom tržišnom vrijednošću koja se procjenjuje na između 100 i 200 milijardi dolara u 2023. godini.
No, kava nije samo važan dio financijskog sektora. Prema Fairtrade organizaciji, oko 125 milijuna ljudi diljem svijeta oslanja se na kavu za svoj život, a procjenjuje se da je 600 do 800 milijuna ljudi uključeno u cijeli industrijski lanac od sadnje do pijenja. Prema podacima Međunarodne organizacije za kavu (ICO), ukupna proizvodnja u godini kave 2022./2023. dosegla je 168,2 milijuna vrećica.
Stalni rast cijena kave tijekom prošle godine privukao je međunarodnu pozornost zbog utjecaja industrije na živote i gospodarstva toliko ljudi. Potrošači kave diljem svijeta zabrinuti su oko cijene svoje jutarnje kave, a novinska izvješća dodatno su potaknula raspravu, sugerirajući da će potrošačke cijene uskoro porasti.
Međutim, je li trenutna uzlazna putanja tako bez presedana kao što neki komentatori tvrde? GCR je ovo pitanje postavio ICO-u, međuvladinom tijelu koje okuplja izvozne i uvozne vlade i promiče održivo širenje globalne industrije kave u tržišnom okruženju.
Cijene i dalje rastu
"U nominalnom smislu, trenutačne cijene arabice najviše su u posljednjih 48 godina. Da biste vidjeli slične brojke, morate se vratiti na crni mraz u Brazilu 1970-ih", rekao je Dock No, koordinator statistike u Statistici Odjel Međunarodne organizacije za kavu (ICO).
"Međutim, te se brojke moraju procijeniti u realnim okvirima. Krajem kolovoza cijene arabice bile su nešto ispod 2,40 dolara po funti, što je također najviša razina od 2011. godine."
Od godine kave 2023./2024. (koja počinje u listopadu 2023.), cijene arabice su u stalnom uzlaznom trendu, slično rastu koji je tržište doživjelo 2020. nakon završetka prvog globalnog zatvaranja. DockNo je rekao da se trend ne može pripisati jednom čimbeniku, već je rezultat višestrukih utjecaja na opskrbu i logistiku.
"Na globalnu ponudu Arabica kave utjecalo je više ekstremnih vremenskih prilika. Mraz koji je doživio Brazil u srpnju 2021. imao je posredni učinak, dok je 13 uzastopnih mjeseci kiše u Kolumbiji i pet godina suše u Etiopiji također pogodilo ponudu, " rekao je.
Ove ekstremne vremenske prilike nisu utjecale samo na cijenu Arabica kave.
Vijetnam, najveći svjetski proizvođač kave Robusta, također je iskusio niz loših uroda zbog problema povezanih s vremenskim prilikama."Na cijenu kave Robusta također utječu promjene u korištenju zemljišta u Vijetnamu", rekao je No.
"Povratne informacije koje smo primili sugeriraju da se uzgoj kave ne zamjenjuje samo jednom kulturom. Međutim, kineska potražnja za durianom značajno je porasla tijekom prošlog desetljeća, a vidjeli smo kako mnogi farmeri čupaju stabla kave i umjesto toga sade durian." Početkom 2024. mnoge velike brodarske tvrtke objavile su da više neće prolaziti kroz Sueski kanal zbog napada pobunjenika u regiji, što je također utjecalo na povećanje cijena.
Zaobilaznica iz Afrike dodaje oko četiri tjedna mnogim uobičajenim rutama za dostavu kave, dodajući dodatne troškove prijevoza za svaku funtu kave. Iako su pomorske rute mali faktor, njihov je utjecaj ograničen. Jednom kada se ovaj čimbenik uzme u obzir, on ne može vršiti trajni pritisak na cijene.
Taj stalni pritisak na velike rastuće regije diljem svijeta znači da je potražnja premašila ponudu u posljednjih nekoliko godina. To je dovelo do toga da industrija sve više ovisi o akumuliranim zalihama. Na početku 2022. godine kave počeli smo se suočavati s mnogim problemima s opskrbom. Od tada smo vidjeli da su se zalihe kave počele smanjivati. Primjerice, u Europi su se zalihe smanjile s oko 14 milijuna vrećica na 7 milijuna vrećica.
Brzo naprijed do sada (rujan 2024.) i Vijetnam je svima pokazao da više nema apsolutno nikakvih domaćih zaliha. Izvoz im je u posljednja tri-četiri mjeseca znatno pao jer, kako kažu, trenutačno nema više domaćih zaliha te još čekaju početak nove kavenske godine.
Svi mogu vidjeti da su zalihe već niske i da su ekstremne vremenske prilike u posljednjih 12 mjeseci utjecale na godinu kave koja bi trebala započeti u listopadu, a to utječe na cijene jer se očekuje da će potražnja premašiti ponudu. YPAK vjeruje da je to temeljni uzrok povećanja cijena.
Kako sve više i više ljudi traži specijalnu kavu i visokokvalitetna aromatizirana zrna kave, tržište jeftine kave postupno će biti zamijenjeno. Bilo da se radi o zrnu kave, tehnologiji prženja kave ili pakiranju kave, sve su to manifestacije visoke kvalitete specialty kave.
Na ovom mjestu potrebno je naglasiti koliko se truda ulaže u šalicu kave. Iz ove perspektive, čak i ako je cijena nedavno porasla, kava je još uvijek jeftina.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kave više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kavu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bi vaša kava ostala svježa.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su vrećice koje se mogu kompostirati i vrećice koje se mogu reciklirati, te najnovije uvedene PCR materijale.
One su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš drip filter za kavu izrađen je od japanskih materijala, što je najbolji materijal filtera na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, pošaljite nam vrstu vrećice, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Tako da vas možemo citirati.
Vrijeme objave: 29. studenoga 2024
