Gen tan pwan tas pi renmen ou ak pen griye nan mond lan bèl bagay nan kafe!
Mache kafe mondyal la te temwen kèk tandans enteresan nan dènye mwa yo, ak chanjman nan preferans konsomatè yo ak dinamik mache afekte endistri an. Dènye done ki sòti nan (ganizasyon Entènasyonal Kafe (ICO) montre ke konsomasyon kafe ki te monte, kondwi pa ap grandi demann nan mache émergentes yo ak nouvo tandans nan kafe espesyalite. An menm tan an, gen enkyetid sou enpak la nan chanjman nan klima sou pwodiksyon kafe, osi byen ke chanje dinamik komès ak konpetisyon mache.
Youn nan tandans ki pi enpòtan nan mache kafe a se enterè konsomatè k ap grandi nan espesyalite ak bon jan kalite kafe. Te monte nan kilti kafe kondwi tandans sa a, ak konsomatè vin de pli zan pli serye sou orijin nan ak bon jan kalite nan pwa kafe. Pou satisfè demann sa a, anpil pwodiktè kafe yo te konsantre sou pwodwi espesyalite ak yon sèl-orijin kofi, ki bay lòd pi wo pri ak atire yon sa yo rete fidèl nan tafyatè kafe.
Anplis de demann pou kafe-wo kalite, gen tou yon enterè k ap grandi nan kafe dirab ak etikman souse. Konsomatè yo de pli zan pli okouran de enpak la desizyon acha yo gen sou anviwònman an ak kiltivatè kafe, ak kòm yon rezilta, gen yon demann k ap grandi pou kafe pwodwi nan yon fason anviwònman an ak sosyalman responsab. Sa a te mennen nan yon ogmantasyon nan sètifikasyon tankou Fairtrade ak Rainforest Alliance, ak yon pouse pou pi gwo transparans ak responsabilite nan chèn ekipman pou kafe.
Sou bò pwodiksyon an, kiltivatè kafe fè fas a anpil defi, ki gen ladan enpak la nan chanjman nan klima sou kafe-ap grandi rejyon yo. K ap monte tanperati, modèl move tan enprevizib ak gaye nan ensèk nuizib ak maladi yo tout te gen yon enpak siyifikatif sou pwodiksyon kafe nan dènye ane yo. Pou adrese defi sa yo, anpil kiltivatè kafe yo te adopte nouvo pratik agrikòl ak envesti nan varyete kafe klima-fleksib pou bese enpak chanjman nan klima sou rekòt yo.
An menm tan an, se mache a kafe tou ki afekte pa chanjman ki fèt nan dinamik komès ak konpetisyon mache. Nan dènye ane yo, endistri a kafe te wè yon tandans de pli zan pli klè nan konsolidasyon, ak gwo konpayi trape pi piti konpayi yo jwenn pi gwo pati nan mache. Sa a te lakòz ogmante konpetisyon ak presyon prix pou ti pwodiktè kafe, ki moun ki kounye a fè fas a defi a nan konpetisyon ak pi gwo konpayi ki gen pi gwo resous ak kapasite maketing.
Yon lòt tandans enpòtan nan mache a kafe se demann lan ogmante pou kafe nan mache émergentes yo, espesyalman nan pwovens Lazi ak nan Amerik Latin nan. Kòm ogmantasyon revni jetab nan rejyon sa yo, moun yo de pli zan pli enterese nan konsomasyon kafe nan kay kòm byen ke nan boutik kafe ak kafe. Sa a prezante nouvo opòtinite pou pwodiktè kafe, ki moun ki yo kounye a se kap elaji prezans yo nan sa yo mache vit-ap grandi.
Gade pi devan, gen anpil potansyèl jwèt-chanje nan mache a kafe ki ta ka gen yon enpak siyifikatif sou endistri an. Pami faktè ki konsène yo se enpak la kontinye nan chanjman nan klima sou pwodiksyon kafe ak efò yo devlope nouvo, plis fleksib varyete kafe. Anplis de sa, chanje komès endistri a ak dinamik konpetitif yo ap kontinye fòme mache a, ak ap grandi demand konsomatè pou-wo kalite ak dirab kafe souse gen chans rive nan gen yon enpak ki dire lontan sou endistri an.
An jeneral, mache kafe a se nan yon eta de chanjman konstan, ak nouvo tandans ak dinamik ki gen yon enpak siyifikatif sou endistri an. Kòm preferans konsomatè kontinye chanje ak endistri a adapte yo ak nouvo defi, li te klè ke mache a kafe mondyal pral sibi plis chanjman ak inovasyon nan lanne k'ap vini yo.
Mache kafe a se absoliman en! Gen sanble yo dwe yon tendans nouvo kafe eklate moute alantou chak kwen, ofri tout bagay soti nan melanje frèt Nitro Lattes. Li klè ke demann pou bwason ki gen pi renmen nou an kafeyin se nan yon segondè tout-tan, epi li pa gen sipriz. Avèk estrès la ak dezòd nan lavi chak jou, ki moun ki pa'T vle kòmanse jou a ak yon tas bon gou nan kafe?
An reyalite, boom nan mache kafe a te mennen nan kèk devlopman enteresan. Pou yon sèl, sèvis abònman kafe te eksploze nan nimewo. Kòm si boutik kafe lokal nou yo pa t 'deja gen ase opsyon, kounye a nou ka jwenn pwa pi renmen nou an delivre dwa nan pòt nou an sou yon baz regilye. Se tankou maten Nwèl chak fwa ou louvri bwat sa a nan kafe frèch griye, ak pati ki pi bon se, ou pa menm gen yo kite kay la!
Pale de konvenyans, ou te tande pale de monte nan machin kafe lavant? Nan tan lontan, achte yon tas kafe nan yon machin lavant vle di sakrifye bon jan kalite ak gou, men sa'S pa ka a ankò. Mèsi a pwogrè teknolojik ak demann lan ap grandi pou sou-ale-kafe a, machin sa yo yo kounye a se kapab pwodwi yon tas bon gou nan kafe frèch moulu an segonn. Se tankou gen pwòp barista pèsonèl ou sou chak kwen lari!
Natirèlman, kòm demann pou kafe ogmante, se konsa fè konpetisyon nan mitan pwodiktè kafe. Sa a te lakòz yon varyete enkwayab nan pwa kafe ak machandiz nan fou sou mache a, menm jan tou yon anfaz sou dirab ak pratik komès ki jis. Li'S pa ase pou konpayi kafe tou senpleman ofri yon bon pwodwi; Konsomatè yo vle konnen ke kafe a yo bwè se etikman souse ak pwodwi. Sa'bon bagay pou tout moun ki enplike, soti nan kiltivatè yo konsomatè yo, epi li'S yon sèl plis rezon ki fè yo santi yo byen sou jwi ki dezyèm (oswa twazyèm) tas kafe.
Men, li pa jis mache a kafe tradisyonèl ki nan en. Popilarite nan bwason kafe espesyalite te tou grandi anpil. Soti nan joumou epis lattes nan likorn frappuccinos, li sanble tankou gen nan yon nouvo concoction kafe tendans frape mache a chak semèn. Gen menm moun ki vle keu pou èdtan jis jwenn men yo sou dènye kafe a Instagram-merite sa. Ki moun ki ta panse kafe ta ka vin tankou yon senbòl estati?
Kite'S pa bliye enpak ekonomik boom kafe a. Endistri kafe a se kounye a yon gwo jwè nan mache mondyal la, ak dè milya de dola te pase chak ane achte pwa kafe. An reyalite, kafe souvan konsidere kòm youn nan negosyan ki gen plis valè nan mond lan, epi li's pa difisil yo wè poukisa. Soti nan kiltivatè yo ki grandi pwa yo nan baristas yo ki navèt bwason pi renmen nou an, endistri a kafe sipòte dè milyon de travay ak mwayen pou viv atravè mond lan.
Natirèlman, ak tout battage a ki antoure kafe, li fasil bliye ke gen kèk negatif potansyèl nan mache sa a en. Sou yon bò, te konsomasyon an gwo nan kafe leve soti vivan enkyetid sou dirab la ak enpak anviwònman nan pwodiksyon kafe. Anplis de sa, ogmantasyon nan bwason kafe espesyalite te mennen nan moun ki konsome plis sik ak kalori, ki ka gen yon enpak negatif sou sante nou yo. Li enpòtan sonje ke modération se kle, menm avèk yon bagay tankou bon gou tankou kafe.
Kite'S pa inyore enpak la Angoman kafe a te gen sou lavi sosyal nou an. Nan tan lontan, satisfè yon moun pou kafe te yon senp, ba-kle fason yo chat ak zanmi oswa kòlèg li. Li te kounye a vin yon evènman nan tèt li, ak moun ki pa kite okenn baryè jwenn kafe a pafè oswa eseye dènye bwè a tendans. Li pa estraòdinè pou moun yo ap depanse èdtan nan boutik kafe, siwote bwason, k ap travay sou laptops oswa diskite ak zanmi yo. Li'S kòm si boutik kafe yo te vin nouvo sant sosyal la nan jenerasyon nou an.
Tout moun nan tout, mache a kafe se klèman en ak montre pa gen okenn siy ralanti desann. Soti nan sèvis abònman nan bwason espesyalite, gen nan pa janm te gen yon tan pi bon yo dwe yon lover kafe. Pandan ke ka gen kèk negatif potansyèl nan tandans sa a, tankou enkyetid sou dirab ak sante, li se nye ke kafe te vin yon gwo jwè nan lavi mondyal nou an ekonomik ak sosyal. Se konsa, gen tan pwan tas pi renmen ou ak pen griye nan mond lan bèl bagay nan kafe!
Post tan: Jan-18-2024
