Mennyire fontos, hogy a szemes kávé friss maradjon?
Az amerikai ICE Interkontinentális Tőzsde kedden közölte, hogy a legújabb kávéraktári tanúsítási és osztályozási folyamat során az Arabica kávészemek mintegy 41%-a nem felelt meg a követelményeknek, és megtagadták a raktárban való tárolást.
A jelentések szerint összesen 11 051 zacskó (zsákonként 60 kilogramm) kávébabot raktároztak minősítés és osztályozás céljából, ebből 6 475 zsákot minősítettek, és 4 576 zsákot elutasítottak.
Tekintettel arra, hogy az elmúlt néhány fordulóban nagyon magas volt az elutasítási arány a tanúsítás besorolására vonatkozóan, ez arra utalhat, hogy a közelmúltban tőzsdére benyújtott tételek nagy része olyan kávé, amelyet korábban minősítettek, majd deminősítettek, és a kereskedők új tanúsítványokat keresnek, hogy elkerüljék az elhalt bab miatti büntetést.
A piacon újraminősítésként ismert gyakorlatot november 30-tól tiltják az ICE-tőzsdék, de néhány, az előtti dátum előtt bemutatott tételt még mindig értékelnek az osztályozók.
Ezeknek a tételeknek az eredete változó, és némelyik kis kávébab tétel, ami azt jelentheti, hogy egyes kereskedők olyan kávét próbálnak tanúsítani, amelyet egy ideig a célország (importáló ország) raktáraiban tárolnak.
Ebből arra következtethetünk, hogy a kávébab frissessége egyre inkább felértékelődik és fontos szerepet játszik a kávéminőségekben.
Azt az irányt kutatjuk, hogyan biztosítható a kávébab frissessége az értékesítési időszakban.A YPAK csomagolás importált WIPF légszelepeket használ.Ezt a légszelepet a csomagolóiparban a legjobb légszelepként ismerik el a kávé ízének megőrzésére.Hatékonyan képes elkülöníteni az oxigén bejutását és kiüríteni a kávé által termelt gázt.
Feladás időpontja: 2023. december 07
