Սովորեցրեք ձեզ մի հայացքով տարբերակել ռոբուստան և արաբիկան:
Նախորդ հոդվածում ԵՓԱԿ-ը ձեզ հետ կիսվել է սուրճի փաթեթավորման ոլորտի վերաբերյալ բազմաթիվ գիտելիքներով: Այս անգամ մենք ձեզ կսովորեցնենք տարբերակել արաբիկայի և ռոբուստայի երկու հիմնական տեսակները: Որո՞նք են նրանց արտաքին տեսքի տարբեր հատկանիշները, և ինչպե՞ս կարող ենք դրանք մի հայացքով տարբերակել։
Արաբիկա և Ռոբուստա
Սուրճի ավելի քան 130 հիմնական կատեգորիաների մեջ միայն երեք կատեգորիաներ ունեն առևտրային արժեք՝ արաբիկա, ռոբուստա և լիբերիկա: Այնուամենայնիվ, ներկայումս շուկայում վաճառվող սուրճի հատիկները հիմնականում արաբիկա և ռոբուստա են, քանի որ դրանց առավելությունները «ավելի լայն լսարաններ» են: Մարդիկ կընտրեն տարբեր սորտեր տնկել՝ ըստ տարբեր կարիքների
Քանի որ արաբիկայի պտուղը երեք հիմնական տեսակների մեջ ամենափոքրն է, այն ունի «փոքր հացահատիկի տեսակ» կեղծանունը։ Արաբիկայի առավելությունն այն է, որ այն ունի շատ գերազանց համային հատկություններ. բույրն ավելի ընդգծված է, իսկ շերտերն ավելի հարուստ են: Եվ որքան աչքի է ընկնում նրա բույրը, դա նրա թերությունն է. ցածր բերքատվություն, թույլ հիվանդությունների դիմադրություն և տնկման միջավայրի համար շատ պահանջկոտ պահանջներ: Երբ տնկման բարձրությունը որոշակի բարձրությունից ցածր է, Արաբիկայի տեսակը դժվար կլինի գոյատևել: Հետեւաբար, արաբիկա սուրճի գինը համեմատաբար ավելի բարձր կլինի։ Բայց, ի վերջո, համը գերագույն է, ուստի այսօրվա դրությամբ Արաբիկա սուրճը կազմում է աշխարհում սուրճի ընդհանուր արտադրության 70%-ը:
Ռոբուստան երեքի մեջ միջին հացահատիկն է, ուստի այն միջին հացահատիկի տեսակ է: Արաբիկայի հետ համեմատած՝ Robusta-ն չունի աչքի ընկնող համային հատկություններ: Այնուամենայնիվ, նրա կենսունակությունը չափազանց համառ է: Ոչ միայն բերքատվությունը չափազանց բարձր է, այլև հիվանդության դիմադրությունը նույնպես շատ գերազանց է, և կոֆեինը նույնպես երկու անգամ գերազանցում է արաբիկային: Հետևաբար, այն այնքան էլ նուրբ չէ, որքան արաբիկա տեսակը, և կարող է նաև «վայրի կերպով աճել» ցածր բարձրության վրա գտնվող միջավայրում: Այսպիսով, երբ մենք տեսնում ենք, որ որոշ սուրճի բույսեր կարող են նաև շատ սուրճի պտուղներ արտադրել ցածր բարձրության վրա գտնվող միջավայրում, մենք կարող ենք նախնական գուշակություն անել դրա բազմազանության մասին:
Դրա շնորհիվ շատ արտադրական տարածքներ կարող են սուրճ աճեցնել ցածր բարձրությունների վրա: Բայց քանի որ տնկման բարձրությունը սովորաբար ցածր է, Robusta-ի համը հիմնականում ուժեղ դառնություն է՝ փայտի և գարու թեյի որոշ համերով: Այս ոչ այնքան հիանալի համային կատարումները, որոնք զուգորդվում են բարձր արտադրության և ցածր գների առավելությունների հետ, Robusta-ն դարձնում են ակնթարթային արտադրանք պատրաստելու հիմնական նյութը: Միևնույն ժամանակ, այս պատճառներով Robusta-ն սուրճի շրջանակում դարձել է «անորակ» բառի հոմանիշը։
Առայժմ Robusta-ին բաժին է ընկնում սուրճի համաշխարհային արտադրության մոտ 25%-ը: Բացի այն, որ օգտագործվում են որպես ակնթարթային հումք, այս սուրճի հատիկների մի փոքր մասը կհայտնվի որպես հիմնական հատիկներ կամ հատուկ սուրճի հատիկներ՝ խառը հատիկների մեջ:
Այսպիսով, ինչպե՞ս տարբերել արաբիկան ռոբուստայից: Իրականում դա շատ պարզ է. Ինչպես արևից չորացնելը և լվանալը, գենետիկական տարբերությունները նույնպես կարտացոլվեն արտաքին տեսքի վրա: Իսկ ստորև ներկայացված են արաբիկա և ռոբուստա հատիկների նկարներ
Միգուցե շատ ընկերներ նկատել են լոբու ձևը, բայց լոբի ձևը չի կարող որոշիչ տարբերություն լինել դրանց միջև, քանի որ արաբիկայի շատ տեսակներ նույնպես կլոր ձևով են: Հիմնական տարբերությունը լոբի միջնագծի մեջ է: Արաբիկա տեսակների միջին գծերի մեծ մասը ծուռ է և ոչ ուղիղ: Robusta տեսակի միջին գիծը ուղիղ գիծ է: Սա մեր նույնականացման հիմքն է։
Բայց մենք պետք է նկատենք, որ որոշ սուրճի հատիկներ կարող են չունենալ ակնհայտ կենտրոնական բնութագրեր զարգացման կամ գենետիկական խնդիրների պատճառով (խառը արաբիկա և ռոբուստա): Օրինակ, արաբիկա լոբի մի կույտում կարող են լինել մի քանի հատիկներ ուղիղ կենտրոնագծերով: (Ինչպես արևի չորացրած և լվացված լոբիների տարբերությունը, մի քանի հատ արևի չորացրած լոբի մեջ կան նաև մի քանի հատիկներ, որոնք ունեն ակնհայտ արծաթագույն կեղև՝ կենտրոնական գծում): Հետևաբար, երբ մենք դիտարկում ենք, ավելի լավ է առանձին դեպքեր չուսումնասիրել: , բայց միաժամանակ դիտարկել ամբողջ ափսեը կամ մի բուռ լոբի, որպեսզի արդյունքներն ավելի ճշգրիտ լինեն։
Սուրճի և փաթեթավորման վերաբերյալ լրացուցիչ խորհուրդների համար գրեք YPAK-ին քննարկելու համար:
Մենք արտադրող ենք, որը մասնագիտացած է սուրճի փաթեթավորման տոպրակների արտադրության մեջ ավելի քան 20 տարի: Մենք դարձել ենք Չինաստանում սուրճի տոպրակների խոշորագույն արտադրողներից մեկը:
Ձեր սուրճը թարմ պահելու համար մենք օգտագործում ենք շվեյցարական լավագույն որակի WIPF փականներ:
Մենք մշակել ենք էկոլոգիապես մաքուր պայուսակներ, ինչպիսիք են կոմպոստացվող տոպրակները և վերամշակվող տոպրակները, ինչպես նաև վերջին ներդրված PCR նյութերը:
Դրանք սովորական պլաստիկ տոպրակները փոխարինելու լավագույն տարբերակներն են:
Մեր կաթիլային սուրճի ֆիլտրը պատրաստված է ճապոնական նյութերից, որը լավագույն ֆիլտր նյութն է շուկայում:
Կցված է մեր կատալոգը, խնդրում ենք ուղարկել մեզ անհրաժեշտ պայուսակի տեսակը, նյութը, չափը և քանակը: Այսպիսով, մենք կարող ենք մեջբերել ձեզ.
Հրապարակման ժամանակը՝ հոկտեմբերի 12-2024
