Աշխարհի ո՞ր երկիրն է ամենաշատը սիրում թեյ Չինաստանը, Բրիտանիան կամ Ճապոնիան:
Կասկածից վեր է, որ Չինաստանը տարեկան սպառում է 1,6 միլիարդ ֆունտ (մոտ 730 միլիոն կիլոգրամ) թեյ, ինչը նրան դարձնում է թեյի ամենամեծ սպառողը։ Այնուամենայնիվ, որքան էլ հարուստ լինեն ռեսուրսները, մեկ շնչին բաժին ընկնող բառը նշելուց հետո վարկանիշը պետք է վերադասավորվի։
Թեյի միջազգային կոմիտեի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ Չինաստանում թեյի տարեկան սպառումը մեկ շնչի հաշվով աշխարհում զբաղեցնում է ընդամենը 19-րդ տեղը:
Չինաստանը նույնիսկ առաջին տասնյակում չէ, և հետևյալ երկրները Չինաստանից ավելի շատ են սիրում թեյ.
Թեյ 1. Թուրքիա
Մեկ շնչին ընկնող թեյի սպառումը աշխարհում առաջինն է՝ տարեկան մեկ շնչին ընկնող թեյի սպառումով 3,16 կգ և միջինը 1250 բաժակ թեյի մեկ անձի համար տարեկան:
Թուրքիան օրական սպառում է մինչև 245 մլն.
«Այ, այ, այ, [Cai]» թուրքերեն բառակապակցությունն է, որը նշանակում է «Թեյ, թեյ, թեյ»:
«Թեյարանները» գրեթե ամենուր են Թուրքիայում։ Անկախ նրանից, թե մեծ քաղաքներում, թե փոքր քաղաքներում, քանի դեռ կան փոքր խանութներ, կան թեյի պահարաններ և թեյի կրպակներ:
Եթե ցանկանում եք թեյ խմել, պարզապես ազդանշան տվեք մոտակա թեյարանի մատուցողին, և նրանք ձեզ կբերեն թեյի նուրբ սկուտեղ՝ մի բաժակ տաք թեյով և շաքարի խորանարդներով:
Թուրքերը խմում են թեյի մեծ մասը սև թեյն է։ Բայց թեյին երբեք կաթ չեն ավելացնում։ Նրանք կարծում են, որ թեյի մեջ կաթ ավելացնելը կասկածում է թեյի որակի վրա և անբարեխիղճ է։
Նրանք սիրում են թեյի մեջ շաքարի խորանարդիկներ ավելացնել, իսկ թեթեւ թեյ սիրող որոշ մարդիկ սիրում են կիտրոն ավելացնել։ Թեթևակի քաղցր շաքարի խորանարդները և թարմ ու թթու կիտրոնները նոսրացնում են թեյի խստությունը՝ դարձնելով թեյի հետհամը ավելի հագեցած և երկար:
Թեյ 2. Իռլանդիա
Թեյի միջազգային կոմիտեի վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ մեկ շնչին ընկնող թեյի տարեկան սպառումը Իռլանդիայում զիջում է միայն Թուրքիային՝ 4,83 ֆունտ մեկ անձի համար (մոտ 2,2 կիլոգրամ):
Թեյը շատ կարևոր է իռլանդացիների կյանքում։ Զգոնության ավանդույթ կա՝ երբ հարազատը մահանում է, ընտանիքն ու ընկերները պետք է տանը զգոն լինեն մինչև հաջորդ օրը լուսաբաց։ Գիշերվա ընթացքում վառարանի վրա ջուրը միշտ եփում են և անընդհատ տաք թեյ են եփում։ Ամենադժվար ժամանակներում իռլանդացիներին թեյ է ուղեկցում։
Լավ իռլանդական թեյը հաճախ կոչվում է «ոսկե թեյի կաթսա»: Իռլանդիայում մարդիկ սովոր են երեք անգամ թեյ խմել՝ առավոտյան թեյը առավոտյան է, կեսօրից հետո՝ ժամը 3-ից 5-ը, և կա նաև «բարձր թեյ» երեկոյան և գիշերը։
Թեյ 3. Բրիտանիա
Թեև Բրիտանիան թեյ չի արտադրում, թեյը գրեթե կարելի է անվանել Բրիտանիայի ազգային ըմպելիք: Այսօր բրիտանացիներն ամեն օր խմում են միջինը 165 միլիոն բաժակ թեյ (մոտ 2,4 անգամ ավելի, քան սուրճի օգտագործումը)։
Թեյը նախատեսված է նախաճաշի համար, թեյ ուտելուց հետո, կեսօրվա թեյ|դասընթաց, և «թեյի ընդմիջումներ» աշխատանքի միջև:
Ոմանք ասում են, որ դատելու համար, թե արդյոք մարդը իսկական բրիտանացի է, պարզապես տեսեք, թե արդյոք նա ունի ամուր սեղմված կոշտ վերին շրթունք և արդյոք նա գրեթե ֆանատիկ սեր ունի սև թեյի նկատմամբ:
Նրանք առավել հաճախ խմում են անգլիական նախաճաշի սև թեյ և Earl Grey սև թեյ, որոնք երկուսն էլ խառը թեյեր են: Վերջինս հիմնված է սև թեյի տեսակների վրա, ինչպիսին է Չժենշան Սյաոժոնգը Չինաստանի Վույի լեռից և ավելացնում է ցիտրուսային համեմունքներ, ինչպիսին է բերգամոտի յուղը: Այն հայտնի է իր յուրահատուկ բույրով։
Թեյ 4. Ռուսաստան
Երբ խոսքը ռուսների մասին է'հոբբիներ, առաջին բանը, որ գալիս է մտքին այն է, որ նրանք սիրում են խմել: Իրականում շատ մարդիկ չեն անում'Չգիտեմ, որ խմելու համեմատ ռուսներն ավելի շատ են սիրում թեյ: Կարելի է ասել, որ«դուք կարող եք ճաշել առանց գինու, բայց կարող եք'մի օր առանց թեյի». Ըստ տեղեկությունների՝ ռուսներն ամեն տարի 6 անգամ ավելի շատ թեյ են օգտագործում, քան ամերիկացիները, և 2 անգամ ավելի շատ թեյ, քան չինացիները։
Ռուսները սիրում են ջեմով թեյ խմել. Սկզբում թունդ թեյի կաթսա եփեք թեյնիկի մեջ, իսկ հետո բաժակի մեջ ավելացրեք կիտրոն կամ մեղր, ջեմ և այլ բաղադրիչներ։ Ձմռանը մրսածությունից խուսափելու համար ավելացրեք քաղցր գինի։ Թեյն ուղեկցվում է տարբեր տորթերով, սքոններով, ջեմով, մեղրով և այլն«թեյի նախուտեստներ».
Ռուսները կարծում են, որ թեյ խմելը կյանքում մեծ հաճույք է և տեղեկատվության փոխանակման և կապի մեջ պահելու կարևոր միջոց: Այդ իսկ պատճառով շատ ռուսական հաստատություններ ունեն«հանդիսավոր կերպով»սահմանեք թեյի ժամ, որպեսզի բոլորը կարողանան թեյ խմել:
Թեյ 5. Մարոկկո
Մարոկկոն, որը գտնվում է Աֆրիկայում, թեյ չի արտադրում, բայց նրանք սիրում են թեյ խմել ամբողջ երկրում։ Նրանք պետք է մի բաժակ թեյ խմեն առավոտյան արթնանալուց հետո՝ նախաճաշելուց առաջ։
Նրանց խմած թեյի մեծ մասը գալիս է Չինաստանից, իսկ ամենահայտնի թեյը չինական կանաչ թեյն է։
Բայց թեյը, որը խմում են մարոկկացիները, միայն չինական կանաչ թեյը չէ: Թեյ պատրաստելիս նախ ջուրը եռացնում են, ավելացնում են մի բուռ թեյի տերեւ, շաքարավազ, անանուխի տերեւ, ապա թեյնիկը դնում են վառարանի վրա, որ եռա։ Երկու անգամ եռալուց հետո կարելի է խմել։
Այս տեսակի թեյն ունի թեյի մեղմ բուրմունք, շաքարի քաղցրություն և անանուխի զովություն: Այն կարող է թարմացնել եւ թեթեւացնել ամառային շոգը, ինչը շատ հարմար է արեւադարձային շրջաններում ապրող մարոկկացիներին։
Թեյ 6. Եգիպտոս
Եգիպտոսը նաև թեյ ներմուծող կարևոր երկիր է։ Նրանք սիրում են խմել թունդ և նուրբ սև թեյ, բայց դա անում են'Չեմ սիրում թեյի ապուրի մեջ կաթ ավելացնել, բայց եղեգնաշաքար ավելացնել: Շաքարով թեյը եգիպտացիների համար լավագույն ըմպելիքն է հյուրերին հյուրասիրելու համար:
Եգիպտական շաքարավազի թեյի պատրաստումը համեմատաբար պարզ է. Թեյի տերևները թեյի բաժակի մեջ դնելուց և եռացրած ջրով եփելուց հետո բաժակի մեջ շատ շաքարավազ ավելացրեք։ Համամասնությունն այն է, որ շաքարավազի ծավալի երկու երրորդը պետք է ավելացվի մեկ բաժակ թեյի մեջ։
Եգիպտացիները նաև առանձնահատուկ են վերաբերում թեյ պատրաստելու պարագաներին: Ընդհանրապես, նրանք չեն անում'օգտագործել կերամիկա, բայց ապակյա իրեր: Կարմիր և թանձր թեյը մատուցվում է թափանցիկ բաժակի մեջ, որը նման է ագատի և շատ գեղեցիկ է։
Թեյ 7. Ճապոնիա
Ճապոնացիները շատ են սիրում թեյ խմել, և նրանց ոգևորությունը չինացիներից պակաս չէ։ Մեծ տարածում ունի նաեւ թեյի արարողությունը։ Չինաստանում թեյի պատվիրումը տարածված էր Տանգ և Սոն դինաստիաներում, իսկ թեյի եփումը հայտնի դարձավ Մինգ դինաստիայի վաղ շրջանում: Այն բանից հետո, երբ Ճապոնիան ներկայացրեց այն և մի փոքր բարելավեց այն, նա մշակեց իր սեփական թեյի արարողությունը:
Ճապոնացիներն ավելի կոնկրետ են թեյ խմելու վայրի մասին, և դա սովորաբար արվում է թեյարանում: Հյուրերին նստեցնելուց հետո թեյ պատրաստելու համար պատասխանատու թեյի վարպետը կհետևի սովորական քայլերին՝ վառելու փայտածուխի կրակը, ջուրը եռացնելու, թեյ կամ մաթչա եփելու և այնուհետև այն հերթով մատուցում է հյուրերին: Ըստ կանոնակարգի՝ հյուրերը պետք է հարգանքով ընդունեն թեյը երկու ձեռքով, նախ շնորհակալություն հայտնեն, ապա թեյի ամանը երեք անգամ շրջեն, թեթև համտեսեն, դանդաղ խմեն և վերադարձնեն։
Ճապոնացիների մեծ մասը սիրում է խմել շոգեխաշած կանաչ թեյ կամ ուլոնգ թեյ, և գրեթե բոլոր ընտանիքները սովոր են ուտելուց հետո մեկ բաժակ թեյ խմել: Եթե գործուղման եք, փոխարենը հաճախ կօգտագործեք պահածոյացված թեյ։
Թեյի արարողության մշակույթը երկար պատմություն ունի։ Որպես չինական փաթեթավորում արտադրող, մենք մտածում ենք, թե ինչպես ցուցադրել թեյի մեր մշակույթը: Ինչպե՞ս խթանել մեր թեյի համը: Ինչպե՞ս կարող է թեյի մշակույթը մտնել մեր կյանք:
ԵՓԱԿ-ը ձեզ հետ կքննարկի հաջորդ շաբաթ:
Հրապարակման ժամանակը՝ հունիս-07-2024
