Áhrif samdráttar í sölu Starbucks á kaffiiðnaðinn
Starbucks stendur frammi fyrir miklum áskorunum, þar sem ársfjórðungsleg sala hefur orðið fyrir mestu samdrætti í fjögur ár
Undanfarna mánuði hefur sala á Starbucks, stærsta keðjumerki heims, dregist verulega saman. Niðursveiflan hefur komið af stað gáruáhrifum í kaffiiðnaðinum, sem hefur leitt til mikillar breytingar á óskum neytenda. Eftir því sem fleiri neytendur skipta úr keðjukaffi yfir í sérkaffi eru áhrifin á brennslustöðvar og kaffihús mikil. Kaffibaunir sem einu sinni uppfylltu vinsæla eftirspurn fullnægja ekki lengur breyttum smekk hygginna kaffidrykkjumanna. Þessi grein kannar þættina á bak við Starbucks'sölusamdráttur, uppgangur sérkaffis og þörf fyrir brennslustöðvar og kaffihús til að laga sig að þessu breytta landslagi.
Sala Starbucks minnkar
Starbucks hefur lengi verið samheiti við kaffimenningu, drottnað yfir markaðnum með alls staðar nálægð sinni og víðfeðma matseðli. Nýlegar skýrslur benda hins vegar til þess að fyrirtækið standi frammi fyrir miklum samdrætti í sölu. Það eru margir þættir sem stuðla að þessari samdrætti, þar á meðal aukin samkeppni, breyttar óskir neytenda og efnahagslegur þrýstingur.
Samkeppnin harðnar
Kaffimarkaðurinn hefur orðið sífellt mettari af of miklu úrvali. Sérkaffihús, brennslustöðvar og handverkskaffhús eru að skjóta upp kollinum í bæjum og borgum um allan heim. Þessar starfsstöðvar setja oft gæði fram yfir magn og bjóða upp á einstakar blöndur og einuppruna kaffibaunir sem höfða til neytenda sem leita að persónulegri kaffiupplifun. Fyrir vikið eru margir kaffidrykkjumenn að snúa sér að þessum valkostum, og Starbucks situr eftir að takast á við minnkandi viðskiptavinahóp.
Breyting á óskum neytenda
Í dag's neytendur eru upplýstari og skynsamari en nokkru sinni fyrr. Þeir verða sífellt meðvitaðri um kaffi'uppruna, bruggunaraðferðir og siðferðileg áhrif þess að kaupa það. Þessi hugsunarbreyting hefur leitt til vaxandi eftirspurnar eftir sérkaffi, sem oft er talið vera af meiri gæðum og sjálfbærara en keðjukaffi. Stöðlun í kaffikeðjum er að missa aðdráttarafl þar sem neytendur sækjast eftir einstökum bragðtegundum og upplifunum.
Efnahagsþrýstingur
Efnahagsástandið stuðlaði einnig að samdrætti í sölu Starbucks. Vaxandi framfærslukostnaður og verðbólga neyða neytendur til að endurmeta eyðsluvenjur sínar. Margir kjósa ódýrara kaffi eða að brugga sitt eigið kaffi heima, sem hefur enn frekar áhrif á hagnað Starbucks. Þægindi sérkaffihúsa, sem oft bjóða upp á innilegri og persónulegri upplifun, stuðlar einnig að þessari þróun.
Uppgangur sérkaffisins
Á meðan Starbucks er í erfiðleikum er sérkaffiiðnaðurinn í miklum blóma. Neytendur snúa sér í auknum mæli til brennslustöðva og sjálfstæðra kaffihúsa sem setja gæði og handverk í forgang. Þessi breyting er ekki bara stefna; Það táknar grundvallarbreytingu á því hvernig fólk skynjar og neytir kaffis.
Gæði fram yfir magn
Sérkaffi einkennist af gæðum þess, með áherslu á að útvega hágæða kaffibaunir og nota vandaðar bruggunaraðferðir. Brenningar eru að fjárfesta í betri sérkaffibaunum, oft fengnar beint frá bændum sem stunda sjálfbæran og siðferðilegan búskap. Þessi skuldbinding um gæði hljómar hjá neytendum sem eru tilbúnir að borga aukagjald fyrir gæðavöru.
Einstakt bragðsnið
Einn af mest aðlaðandi þáttum sérkaffisins eru fjölbreyttu bragðsniðin sem það býður upp á. Ólíkt stöku bragðtegundum af keðjukaffi getur sérkaffi sýnt fram á einstaka eiginleika baunanna, sem eru undir áhrifum af þáttum eins og svæði, hæð og vinnsluaðferðum. Þessi fjölbreytileiki gerir neytendum kleift að þróa dýpri þakklæti fyrir kaffi með því að kanna nýjar bragðtegundir og finna það kaffi sem hentar þeim best.
Samfélag og reynsla
Sérkaffihús leggja oft áherslu á samfélag og upplifun, skapa aðlaðandi rými þar sem viðskiptavinir geta tengst yfir sameiginlegri ást á kaffi. Margir af þessum stöðum hýsa viðburði, smökkun og námskeið til að auka upplifun viðskiptavina enn frekar. Þessi áhersla á samfélagsþátttöku er í andstöðu við ópersónulegt eðli kaffihúsakeðju, sem gerir sérkaffihús meira aðlaðandi fyrir neytendur sem leita að tilfinningu um að tilheyra.
Brennisteinar og kaffihús þurfa að aðlagast
Eftir því sem kaffilandslag þróast verða brennslustöðvar og kaffihús að laga sig að breyttum þörfum neytenda. Hnignun Starbucks er vakning fyrir iðnaðinn og undirstrikar mikilvægi gæða, sjálfbærni og upplifunar viðskiptavina.
Að kaupa betri sérbaunir
Til að keppa á sérkaffimarkaðnum verða brennsluaðilar að setja í forgang hágæða kaffibaunir. Þetta felur í sér að byggja upp tengsl við bændur og birgja sem deila skuldbindingu um sjálfbærni og siðferðileg vinnubrögð. Með því að fjárfesta í betri kaffibaunum geta brennslustöðvar búið til einstakar blöndur sem skera sig úr á fjölmennum markaði og laða að neytendur sem eru tilbúnir að borga fyrir gæði.
Nýstárleg bruggunartækni
Auk þess að útvega hágæða kaffibaunir ættu kaffihús einnig að kanna nýstárlegar bruggunartækni til að auka bragðið og ilm vörunnar. Aðferðir eins og hella yfir, sífon bruggun og kalt bruggun geta aukið kaffiupplifunina, sem gerir viðskiptavinum kleift að meta blæbrigði hvers bolla. Það er mikilvægt að þjálfa barista í þessum aðferðum, þar sem fróður starfsfólk getur veitt viðskiptavinum dýrmæta innsýn og tillögur.
Hágæða kaffi umbúðir
Eftir því sem neytendur verða krefjandi verður framsetning kaffivara sífellt mikilvægari. Hágæða kaffipakkningar geta aukið skynjað verðmæti sérkaffibauna og gert þær aðlaðandi fyrir neytendur. Hugsandi hönnun, sjálfbær efni og upplýsandi merkingar hjálpa til við að skapa jákvæða upplifun viðskiptavina sem hvetur til endurtekinna kaupa og vörumerkjahollustu.
Byggja upp sterka vörumerkjaímynd
Á mjög samkeppnismarkaði er mikilvægt fyrir kaffihús og brennsluhús að byggja upp sterka vörumerkjaímynd. Þetta felur ekki aðeins í sér að búa til eftirminnilegt lógó og fagurfræði, heldur einnig að miðla skýru markmiði og gildum. Neytendur laðast í auknum mæli að vörumerkjum sem eru í takt við trú þeirra, hvort sem það er's sjálfbærni, samfélagsþátttöku eða skuldbindingu um gæði. Með því að miðla sögu sinni á áhrifaríkan hátt geta kaffifyrirtæki þróað tryggan viðskiptavinahóp.
Við erum framleiðandi sem sérhæfir sig í að framleiða kaffipökkunarpokana í yfir 20 ár. Við erum orðin einn af stærstu kaffipokaframleiðendum í Kína.
Við notum bestu gæða WIPF lokana frá Swiss til að halda kaffinu þínu fersku.
Við höfum þróað vistvænu pokana, eins og jarðgerðarpokana og endurvinnanlega pokana, og nýjustu kynntu PCR efnin.
Þeir eru besti kosturinn við að skipta um hefðbundna plastpoka.
Drip kaffi sían okkar er úr japönsku efni sem er besta síuefnið á markaðnum.
Meðfylgjandi vörulista okkar, vinsamlegast sendu okkur pokategund, efni, stærð og magn sem þú þarft. Svo við getum vitnað í þig.
Birtingartími: 25. október 2024
