Hvað ætti ég að huga að þegar ég bruggaði kaffi með síupappírsdropum?
Sía pappírsdropar bruggun er að setja pappírssíuna í ílát með götum fyrst, hella síðan kaffiduftinu í síupappírinn og hella síðan heitu vatni frá toppnum. Innihaldsefni kaffisins eru fyrst uppleyst í heitu vatninu og flæða síðan inn í bikarinn í gegnum götin á síupappírnum og síubikarnum. Eftir notkun skaltu bara henda síupappírnum ásamt leifunum.
1.. Fyrsti vandi að sía pappírsdropar bruggun er að vegna þess að útdráttur og síun eiga sér stað á sama tíma er ekki hægt að stjórna útdráttartímanum. Og útdráttartíminn er mikilvægur þáttur í því að ákvarða smekk á kaffi. Munurinn á síupappírsbryggju og stimpla og sifon bruggun er að innspýting á heitu vatni og síun á kaffivökva kemur fram á sama tíma. Þess vegna, jafnvel þó að tíminn frá upphafi þess að hella heitu vatni til enda sé aðeins 3 mínútur, er heitu vatninu hellt nokkrum sinnum, þannig að raunverulegur útdráttartími er ekki meira en 3 mínútur.
2. seinni vandi er sá að útdráttartíminn er mismunandi eftir magni kaffidufts og stærð agna. Til dæmis, þegar stimpla eða sifon bruggar fleiri bolla, þarftu aðeins að tvöfalda magn af kaffidufti og vatni til að brugga sama bragð af kaffi. En ekki er hægt að nota þessa aðferð við síupappírs dreypiaðferðina. Vegna þess að útdráttartíminn verður lengri ef heitu vatni er hellt inn eftir að magn kaffidufts eykst. Ef þú vilt fjölga bolla þarftu að draga úr hlutfalli kaffidufts smátt og smátt eða skipta yfir í kaffiduft með stærri agnum. Til að breyta smekknum geturðu notað kaffiduft af sömu gæðum með stórum agnum til að brugga, svo að útdráttartíminn breytist og smekkurinn breytist náttúrulega. Ef stærð kaffiduftsins breytist ekki geturðu einnig breytt smekknum með því að stilla hitastig vatnsins.
3.TheÞriðji vandi er sá að útdráttartíminn er mismunandi fyrir mismunandi kaffi síu bolla. Vegna þess að mismunandi kaffi síubollar sía á mismunandi hraða hefur kaffi síubikarinn einnig áhrif á smekkinn.
Mismunandi tegundir af kaffi síum henta fyrir mismunandi sviðsmyndir. Svo hverjar eru tegundir kaffi síur? Sjá umfjöllun YPAK um samnýtingu fyrir frekari upplýsingar:Eru eyrnalokkar kaffipokar niðurbrjótanlegir?
Post Time: Aug-02-2024
