Hvað veldur hækkun kaffiverðs?
Í nóvember 2024 náði kaffiverð Arabica 13 ára hámark. GCR kannar hvað olli þessari bylgja og áhrif sveiflna á kaffi á heimsmarkaði á alþjóðlegar steikir.
YPAK hefur þýtt og flokkað greinina, með smáatriðum sem hér segir:
Kaffi færir ekki aðeins ánægju og hressingu til milljarðs drykkjumanna í heiminum, heldur gegnir það einnig mikilvægri stöðu á alþjóðlegum fjármálamarkaði. Green Coffee er ein mest verslað landbúnaðarafurðir í heiminum, en alþjóðlegt markaðsvirði er áætlað á bilinu 100 milljarðar til 200 milljarða dala árið 2023.
Hins vegar er kaffi ekki bara mikilvægur hluti fjármálageirans. Samkvæmt Fairtrade samtökunum treysta um 125 milljónir manna um allan heim á kaffi vegna lífsviðurværi sinnar og áætlað er að 600 til 800 milljónir manna taka þátt í allri iðnaðarkeðjunni frá því að gróðursetja til drykkjar. Samkvæmt Alþjóðakaffistofnuninni (ICO) náði heildarframleiðsla á kaffiárinu 2022/2023 168,2 milljónir poka.
Stöðug hækkun kaffiverðs undanfarið ár hefur vakið alþjóðlega athygli vegna áhrifa iðnaðarins á líf og hagkerfi svo margra. Kaffi neytendur um allan heim eru óheiðarlegir um kostnaðinn við morgunkaffi sitt og fréttir hafa ýtt undir umræðuna enn frekar og bendir til þess að neysluverð sé að fara að svífa.
Er núverandi braut upp á við eins fordæmalaus og sumir álitsgjafar fullyrða? GCR lagði þessa spurningu til ICO, milliríkjastofnunar sem dregur saman útflutning og flutt inn ríkisstjórnir og stuðlar að sjálfbærri stækkun alþjóðlegu kaffiiðnaðarins í markaðsbundnu umhverfi.
Verð heldur áfram að hækka
„Í nafnskilmálum er núverandi verð Arabica það hæsta sem þeir hafa verið undanfarin 48 ár. Til að sjá svipaðar tölur verður þú að fara aftur í Black Frost í Brasilíu á áttunda áratugnum,“ sagði Dock No, umsjónarmaður tölfræði við tölfræðina Department of Alþjóðakaffistofnunin (ICO).
"Hins vegar verður að meta þessar tölur að raungildi. Í lok ágúst var verð Arabica rétt undir $ 2,40 á pund, sem er einnig hæsta stigið síðan 2011."
Frá því að kaffiárið 2023/2024 (sem hefst í október 2023) hefur verð Arabica verið á stöðugri þróun, svipað og vöxturinn sem markaðurinn upplifði árið 2020 eftir lok fyrsta alþjóðlegs lokunar. Dockno sagði að ekki væri hægt að rekja þróunina til eins þáttar, heldur væri afleiðing margra áhrifa á framboð og flutninga.
"Alheimsframboð Arabica-kaffi hefur orðið fyrir áhrifum af mörgum atburðum í mikilli veðri. Frostið sem upplifað var í Brasilíu í júlí 2021 hafði áhrif á áhrif en 13 mánuðir af rigningu í Kólumbíu og fimm ára þurrka í Eþíópíu náðu einnig framboði, einnig framboð, einnig framboð, einnig, „Hann sagði.
Þessir öfgafullir veðuratburðir hafa ekki aðeins haft áhrif á verð á arabísku kaffi.
Víetnam, stærsti framleiðandi heimsins í Robusta Coffee, hefur einnig upplifað röð lélegrar uppskeru vegna veðurtengdra mála. „Verð á robusta kaffi hefur einnig áhrif á breytingar á landnotkun í Víetnam,“ sagði nr.
"Viðbrögðin sem við höfum fengið bendir til þess að ekki sé skipt um kaffi ræktun aðeins einnar uppskeru. Eftirspurn Kína um Durian hefur aukist verulega undanfarinn áratug og við höfum séð marga bændur draga kaffitré út og planta Durian í staðinn." Snemma árs 2024 tilkynntu mörg helstu flutningafyrirtæki að þau myndu ekki lengur fara í gegnum Suez -skurðinn vegna árása uppreisnarmanna á svæðinu, sem einnig hafði áhrif á verðhækkunina.
Farið frá Afríku bætir um fjórum vikum við margar algengar kaffi flutningaleiðir og bætir viðbótar flutningskostnaði við hvert pund kaffi. Þó að flutningaleiðir séu lítill þáttur eru áhrif þeirra takmörkuð. Þegar tekið er tillit til þessa þáttar getur hann ekki sett viðvarandi þrýsting á verð.
Þessi áframhaldandi þrýstingur á helstu vaxandi svæði um allan heim þýðir að eftirspurn hefur farið fram úr framboði undanfarin ár. Þetta hefur leitt til þess að iðnaðurinn verður sífellt háðari uppsöfnuðum birgðum. Í byrjun kaffiársins 2022 fórum við að horfast í augu við mörg framboðsmál. Síðan þá höfum við séð kaffibirgðir byrja að minnka. Til dæmis, í Evrópu, hafa birgðir fækkað úr um 14 milljónum töskum í 7 milljónir poka.
Fljótur áfram til þessa (september 2024) og Víetnam hefur sýnt öllum að það er nákvæmlega enginn innlend hlutabréf eftir. Útflutningur þeirra hefur lækkað verulega síðustu þrjá til fjóra mánuði vegna þess að samkvæmt þeim er enginn innlend hlutabréf eftir um þessar mundir og þeir eru enn að bíða eftir að nýja kaffiárið hefjist.
Allir geta séð að hlutabréf eru nú þegar lág og miklir veðuratburðir síðustu 12 mánaða hafa haft áhrif á kaffiárið sem á að hefjast í október og það hefur áhrif á verð þar sem búist er við að eftirspurn muni fara fram úr framboði. YPAK telur að þetta sé undirrót þess að því að verð hefur verið ýtt hærra.
Eftir því sem sífellt fleiri stunda sérkaffi og hágæða bragðbætta kaffibaunir, verður smám saman að skipta um kaffikaffi markaðarins. Hvort sem það eru kaffibaunir, kaffi steikingartækni eða kaffi umbúðir, þá eru þær allar birtingarmyndir af hágæða sérkaffi.
Á þessum tímapunkti er það nauðsynlegt fyrir okkur að leggja áherslu á hve mikið áreynsla er lögð í kaffibolla. Frá þessu sjónarhorni, jafnvel þó að verðið hafi hækkað að undanförnu, er kaffi enn ódýrt.
Við erum framleiðandi sem sérhæfir sig í að framleiða kaffi umbúðapoka í yfir 20 ár. Við erum orðin einn stærsti kaffipokaframleiðandi í Kína.
Við notum bestu WIPF lokana frá Swiss til að halda kaffinu fersku.
Við höfum þróað vistvæna töskur, svo sem rotmassa töskur og endurvinnanlegar töskur, og nýjustu kynntu PCR efni.
Þeir eru bestu kostirnir við að skipta um hefðbundna plastpoka.
Drip kaffi sía okkar er úr japönskum efnum, sem er besta síuefnið á markaðnum.
Festu vörulistann okkar, vinsamlegast sendu okkur gerð poka, efni, stærð og magn sem þú þarft. Svo við getum vitnað í þig.
Post Time: Nóv-29-2024
