•Secondo le previsioni delle agenzie di certificazione internazionali, si prevede che la dimensione del mercato globale dei chicchi di caffè verde certificato crescerà da 33,33 miliardi di dollari nel 2023 a 44,6 miliardi di dollari nel 2028, con un tasso di crescita annuo composto del 6% durante il periodo di previsione. (2023-2028).

•La crescente domanda da parte dei consumatori riguardo all’origine e alla qualità del caffè ha portato ad un aumento della domanda globale di prodotti certificaticaffè.

•Il caffè certificato fornisce ai consumatori la garanzia dell’affidabilità del prodotto e questi organismi di certificazione forniscono una serie di garanzie di terze parti sulle pratiche agricole rispettose dell’ambiente e sulla qualità coinvolte nella produzione del caffè.

•Attualmente, le agenzie di certificazione del caffè riconosciute a livello internazionale includono la certificazione Fair Trade, la certificazione Rainforest Alliance, la certificazione UTZ, la certificazione biologica USDA, ecc. Esaminano il processo di produzione del caffè e la catena di fornitura e la certificazione aiuta a migliorare gli standard di vita dei coltivatori di caffè e li aiuta a ottenere adeguati accesso al mercato aumentando il commercio di caffè certificato.

•Inoltre, alcune aziende produttrici di caffè hanno anche requisiti e indicatori di certificazione propri, come la certificazione 4C di Nestlé.

•Tra tutte queste certificazioni, UTZ o Rainforest Alliance è la certificazione più importante che consente ai coltivatori di coltivare il caffè in modo professionale prendendosi cura delle comunità locali e dell'ambiente.

•L'aspetto più importante del programma di certificazione UTZ è la tracciabilità, il che significa che i consumatori sanno esattamente dove e come è stato prodotto il loro caffè.

•Ciò rende i consumatori più propensi ad acquistare prodotti certificaticaffè, guidando così la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

•Il caffè certificato sembra essere diventato una scelta comune tra i marchi leader nel settore del caffè.

•Secondo i dati della rete del caffè, la domanda globale di caffè certificato ha rappresentato il 30% della produzione di caffè certificato nel 2013, è aumentata al 35% nel 2015 e ha raggiunto quasi il 50% nel 2019. Si prevede che questa percentuale aumenterà ulteriormente in futuro.

•Molti marchi di caffè di fama internazionale, come JDE Peets, Starbucks, Nestlé e Costa, richiedono chiaramente che tutti o parte dei chicchi di caffè acquistati debbano essere certificati.