L’impatto delle aste a prezzi elevati sulle tendenze del confezionamento dei caffè speciali vietnamiti
A metà agosto, un totale di 9 caffè Robusta e 6 Arabica sono stati messi all'asta in un'asta di caffè speciali organizzata congiuntamente da Simexco Vietnam e dalla Buon Ma Thuot Coffee Association. Alla fine, il prezzo d'asta più alto è stato ottenuto dal caffè Arabica della Pun Coffee Company, pari a 1,2 milioni di VND/kg (circa 48 dollari USA).
Dall'inizio di quest'anno, il volume delle esportazioni e il prezzo del caffè speciale vietnamita sono aumentati, il che ha portato anche importanti opportunità di riforma all'industria commerciale del caffè vietnamita. La Buon Ma Thuot Coffee Association ha sottolineato che lo sviluppo del caffè speciality in Vietnam è un fenomeno relativamente nuovo e ha compiuto progressi significativi negli ultimi dieci anni. Per le aziende impegnate nel settore del caffè speciality, non è solo necessario produrre caffè speciality di alta qualità, ma anche commercializzarlo in modo efficace. Le aste svolgono un ruolo fondamentale nel migliorare il valore e la reputazione delle aree di produzione di caffè speciali. Anche se di solito si tratta di quantità minori, il prezzo può essere da sei a sette volte superiore a quello del caffè normale. La partecipazione a tali aste non solo aumenta il valore e la reputazione del caffè, ma presenta anche il caffè di alta qualità del Vietnam ai clienti internazionali e incoraggia gli agricoltori a continuare a coltivare caffè speciali.
Da questo fenomeno possiamo vedere che i consumatori sul mercato non sono più soddisfatti del caffè a catena e del caffè solubile. Sempre più persone cercano il caffè boutique, il che significa che la qualità, lo stoccaggio e il confezionamento del caffè saranno soggetti a una più rigorosa verifica del mercato. Le condizioni di conservazione del caffè non sono influenzate solo dal clima e dalla temperatura. Il caffè dopo il confezionamento dipende maggiormente dalla qualità della valvola per garantire il sapore del caffè boutique.
Dopo che i chicchi di caffè boutique sono stati immessi sul mercato, il confezionamento è il primo passo per ottenere il riconoscimento del consumatore, che esprime in modo diretto e caloroso l'atteggiamento del marchio nei confronti del caffè. In questo momento è particolarmente importante trovare una fabbrica partner che possa diventare un partner a lungo termine.
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Orario di pubblicazione: 30 agosto 2024
