Cosa sta causando l’aumento dei prezzi del caffè?
Nel novembre 2024, i prezzi del caffè Arabica hanno raggiunto il massimo degli ultimi 13 anni. GCR esplora le cause di questa impennata e l’impatto delle fluttuazioni del mercato del caffè sui torrefattori globali.
YPAK ha tradotto e riordinato l'articolo, con i dettagli come segue:
Il caffè non solo porta piacere e ristoro ai miliardi di bevitori del mondo, ma occupa anche una posizione importante nel mercato finanziario globale. Il caffè verde è uno dei prodotti agricoli più scambiati al mondo, con un valore di mercato globale stimato tra 100 e 200 miliardi di dollari nel 2023.
Tuttavia, il caffè non è solo una parte importante del settore finanziario. Secondo la Fairtrade Organization, circa 125 milioni di persone in tutto il mondo dipendono dal caffè per il proprio sostentamento e si stima che tra i 600 e gli 800 milioni di persone siano coinvolte nell’intera catena industriale, dalla piantagione al consumo. Secondo l’Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO), la produzione totale nell’anno caffè 2022/2023 ha raggiunto i 168,2 milioni di sacchi.
Il costante aumento dei prezzi del caffè nell’ultimo anno ha attirato l’attenzione internazionale a causa dell’impatto del settore sulla vita e sull’economia di così tante persone. I consumatori di caffè in tutto il mondo sono in fermento per il costo del caffè mattutino e le notizie hanno ulteriormente alimentato la discussione, suggerendo che i prezzi al consumo sono sul punto di salire.
Tuttavia, l’attuale traiettoria ascendente è così senza precedenti come sostengono alcuni commentatori? La GCR ha posto questa domanda all’ICO, un organismo intergovernativo che riunisce i governi esportatori e importatori e promuove l’espansione sostenibile dell’industria globale del caffè in un ambiente basato sul mercato.
I prezzi continuano a salire
"In termini nominali, i prezzi attuali dell'Arabica sono i più alti degli ultimi 48 anni. Per vedere cifre simili, bisogna tornare al Black Frost in Brasile negli anni '70", ha affermato Dock No, coordinatore delle statistiche presso l'Ufficio statistico. Dipartimento dell'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO).
"Tuttavia, queste cifre devono essere valutate in termini reali. Alla fine di agosto, i prezzi dell'Arabica erano appena sotto i 2,40 dollari per libbra, che è anche il livello più alto dal 2011."
Dall’anno del caffè 2023/2024 (che inizia nell’ottobre 2023), i prezzi dell’Arabica hanno seguito una costante tendenza al rialzo, simile alla crescita che il mercato ha sperimentato nel 2020 dopo la fine del primo blocco globale. DockNo ha affermato che la tendenza non può essere attribuita a un singolo fattore, ma è il risultato di molteplici influenze sull'offerta e sulla logistica.
"L'offerta globale di caffè Arabica è stata influenzata da molteplici eventi meteorologici estremi. Il gelo sperimentato in Brasile nel luglio 2021 ha avuto un effetto a catena, mentre anche 13 mesi consecutivi di pioggia in Colombia e cinque anni di siccità in Etiopia hanno colpito l'offerta, "ha detto.
Questi eventi meteorologici estremi non hanno influenzato solo il prezzo del caffè Arabica.
Anche il Vietnam, il più grande produttore mondiale di caffè Robusta, ha sperimentato una serie di scarsi raccolti a causa di problemi legati al clima. "Il prezzo del caffè Robusta è influenzato anche dai cambiamenti nell'uso del suolo in Vietnam", ha affermato No.
"Il feedback che abbiamo ricevuto suggerisce che la coltivazione del caffè non viene sostituita da un solo raccolto. Tuttavia, la domanda cinese di durian è aumentata in modo significativo negli ultimi dieci anni, e abbiamo visto molti agricoltori abbattere alberi di caffè e piantare invece durian." All’inizio del 2024, molte delle principali compagnie di navigazione hanno annunciato che non avrebbero più attraversato il Canale di Suez a causa degli attacchi dei ribelli nella regione, che hanno influito anche sull’aumento dei prezzi.
La deviazione dall’Africa aggiunge circa quattro settimane a molte rotte comuni di spedizione del caffè, aggiungendo costi di trasporto aggiuntivi per ogni libbra di caffè. Sebbene le rotte marittime siano un fattore piccolo, il loro impatto è limitato. Una volta preso in considerazione questo fattore, non è possibile esercitare una pressione duratura sui prezzi.
Questa continua pressione sulle principali regioni di coltivazione in tutto il mondo significa che la domanda ha superato l’offerta negli ultimi anni. Ciò ha portato il settore a diventare sempre più dipendente dalle scorte accumulate. All’inizio dell’anno del caffè 2022, abbiamo iniziato ad affrontare molti problemi di fornitura. Da allora, abbiamo visto le scorte di caffè iniziare a diminuire. Ad esempio, in Europa, le scorte sono diminuite da circa 14 milioni di sacchi a 7 milioni di sacchi.
Avanti veloce fino ad oggi (settembre 2024) e il Vietnam ha dimostrato a tutti che non sono rimaste assolutamente scorte nazionali. Le loro esportazioni sono diminuite significativamente negli ultimi tre o quattro mesi perché, secondo loro, al momento non ci sono più scorte nazionali e stanno ancora aspettando l'inizio della nuova stagione del caffè.
Tutti possono vedere che le scorte sono già basse e gli eventi meteorologici estremi degli ultimi 12 mesi hanno avuto un impatto sull’anno del caffè, che dovrebbe iniziare a ottobre, e questo sta influenzando i prezzi poiché si prevede che la domanda supererà l’offerta. YPAK ritiene che questa sia la causa principale del perché i prezzi sono stati spinti più in alto.
Poiché sempre più persone cercano caffè speciali e chicchi di caffè aromatizzati di alta qualità, il mercato del caffè di fascia bassa verrà gradualmente sostituito. Che si tratti di chicchi di caffè, tecnologia di tostatura o confezionamento del caffè, sono tutte manifestazioni dell'alta qualità dei caffè speciali.
A questo punto è doveroso sottolineare quanta fatica viene messa in una tazzina di caffè. Da questo punto di vista, anche se il prezzo è recentemente aumentato, il caffè è ancora economico.
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Orario di pubblicazione: 29 novembre 2024
