כמה חשוב שעועית קפה תישאר טרייה?
בורסת הבין יבשתית של ארה"ב ICE אמר היום (שלישי) כי במהלך תהליך הסמכת ודירוג הקפה האחרון של קפה, כ -41% מפולי הקפה של ערביקה נחשבו שלא עומדים בדרישות וסירבו לאחסן במחסן.
דווח כי סך הכל 11,051 שקיות (60 קילוגרם לשקית) של פולי קפה הוכנסו לאחסון לצורך הסמכה ודירוג, מתוכם אושרו 6,475 שקיות ו -4,576 שקיות נדחו.
בהתחשב בשיעורי הדחייה הגבוהים מאוד לדירוג ההסמכה במהלך הסיבובים האחרונים, הדבר עשוי להצביע על כך שחלק גדול מהקבוצות האחרונות שהוגשו לחילופי דברים הם קפה שהוסמכו בעבר ואז הוסברו, כאשר סוחרים מבקשים אישורים חדשים כדי להימנע מענישה שעועית.
הנוהג, הידוע בשוק כמי שדחה, נאסר על ידי חילופי קרח החל מה -30 בנובמבר, אך כמה מגרשים המוצגים לפני אותו תאריך עדיין מוערכים על ידי תלמידי כיתה.
מקורותיהם של קבוצות אלה משתנות, וחלקן הן קבוצות קטנות של פולי קפה, מה שעשוי להיות שחלק מהסוחרים מנסים לאשר קפה שאוחסן במחסנים במדינת היעד (יבוא מדינה) במשך תקופה מסוימת.
מכאן אנו יכולים להסיק כי הרעננות של פולי קפה מוערכת יותר ויותר וממלאת תפקיד חשוב בכיתות קפה.
כיצד להבטיח את הטריות של פולי קפה במהלך תקופת המכירה היא הכיוון שחקרנו. אריזות YPAK משתמשות בשסתומי אוויר מיובאים של WIPF. שסתום אוויר זה מוכר בענף האריזה כשסתום האוויר הטוב ביותר לשמירה על טעם הקפה. זה יכול לבודד ביעילות את כניסת החמצן ולפרוק את הגז שנוצר על ידי קפה.
זמן ההודעה: דצמבר 07-2023
