ההשפעה של ירידת מכירות סטארבקס על ענף הקפה
סטארבקס עומד בפני אתגרים קשים, כאשר מכירות רבעוניות חוו את הירידה הגדולה ביותר בארבע שנים
בחודשים האחרונים מכירות סטארבקס, מותג הרשת הגדול בעולם, נפלו בחדות. הירידה עוררה אפקט אדווה בתעשיית הקפה, מה שגרם לשינוי משמעותי בהעדפות הצרכנים. ככל שיותר צרכנים עוברים מקפה שרשרת לקפה מיוחד, ההשפעה על רווקים ובתי קפה היא עמוקה. פולי קפה שבעבר סיפוק הביקוש העממי כבר לא מספקים את הטעמים המשתנים של שותי קפה הבחנה. מאמר זה בוחן את הגורמים שמאחורי סטארבקס'ירידה במכירות, עליית הקפה המתמחה והצורך של תנורים ובתי קפה כדי להסתגל לנוף המשתנה הזה.
מכירות מכירות של סטארבקס
סטארבקס כבר מזמן היה שם נרדף לתרבות הקפה, ושולט בשוק בנוכחותו בכל מקום והתפריט הנרחב. עם זאת, הדיווחים האחרונים מראים כי החברה עומדת בפני ירידה חדה במכירות. ישנם גורמים רבים התורמים לירידה זו, כולל תחרות מוגברת, שינוי העדפות צרכנים ולחצים כלכליים.
התחרות מתעצמת
שוק הקפה הרווי יותר ויותר בבחירות רבות מדי. בתי קפה מיוחדים, תנורים מקומיים ובתי קפה אומנים צצים בעיירות ובערים ברחבי העולם. מפעלים אלה מתעדפים לרוב איכות על פני כמות, ומציעים תערובות ייחודיות ופולי קפה מקור יחיד הפונים לצרכנים המחפשים חווית קפה מותאמת אישית יותר. כתוצאה מכך, שותי קפה רבים פונים אלטרנטיבות אלה, ומותירים את סטארבקס מתמודדים עם בסיס לקוחות מתכווץ.
שינוי העדפות הצרכן
הַיוֹם'הצרכנים הם יותר מושכלים ומבחנים מאי פעם. הם מתוודעים יותר ויותר לקפה'מקורות, שיטות בישול וההשלכות האתיות של קנייתו. שינוי חשיבה זה הביא לביקוש הולך וגובר לקפה מיוחד, שנחשב לרוב לאיכות גבוהה יותר ובר קיימא יותר מקפה שרשרת. סטנדרטיזציה ברשתות קפה מאבדות ערעור כאשר הצרכנים מחפשים טעמים וחוויות ייחודיות.
לחץ כלכלי
המצב הכלכלי תרם גם לירידת המכירות של סטארבקס. עליית עלויות המחיה והאינפלציה מכריחה את הצרכנים להעריך מחדש את הרגלי ההוצאות שלהם. אנשים רבים בוחרים קפה זול יותר או מבשלים קפה משלהם בבית, ומשפיעים עוד יותר על הרווחים של סטארבקס. הנוחות של בתי קפה מיוחדים, שלעתים קרובות מציעים חוויה אינטימית ומותאמת אישית יותר, תורמת גם למגמה זו.
עליית הקפה המיוחד
בעוד שסטארבקס נאבקת, ענף הקפה המיוחד פורח. הצרכנים פונים יותר ויותר לתיקונים מקומיים ובתי קפה עצמאיים המעדיפים עדיפות לאיכות ומלאכה. שינוי זה אינו רק מגמה; זה מייצג שינוי מהותי באופן בו אנשים תופסים וצורכים קפה.
איכות על פני כמות
קפה מיוחד מאופיין באיכותו, ומתמקד במיקור פולי קפה איכותיים ובשימוש בשיטות מבשלות זהירות. Roaders משקיעים בפולי קפה מיוחדים טובים יותר, לרוב מקורו ישירות מחקלאים העוסקים בחקלאות בת -קיימא ואתית. התחייבות זו לאיכות מהדהדת עם צרכנים שמוכנים לשלם פרמיה עבור מוצרים איכותיים.
פרופיל טעם ייחודי
אחד ההיבטים המושכים ביותר של קפה מיוחד הוא פרופילי הטעם המגוונים שהוא מציע. בניגוד לטעמים בודדים של קפה שרשרת, קפה מיוחד יכול להציג את המאפיינים הייחודיים של השעועית, המושפעים מגורמים כמו אזור, גובה ועיבוד. גיוון זה מאפשר לצרכנים לפתח הערכה עמוקה יותר לקפה על ידי חקר טעמים חדשים ומציאת הקפה המתאים להם בצורה הטובה ביותר.
קהילה וניסיון
בתי קפה מיוחדים מדגישים לעתים קרובות קהילה וניסיון, ויוצרים חללים מזמינים שבהם הלקוחות יכולים להתחבר על אהבה משותפת לקפה. רבים ממקומות אלה מארחים אירועים, טעימות וסמינרים כדי לשפר עוד יותר את חווית הלקוח. התמקדות זו במעורבות בקהילה מנוגדת לאופי הבלתי אישי של בתי קפה ברשת, מה שהופך את בתי הקפה המיוחדים לאטרקטיביים יותר לצרכנים המחפשים תחושת שייכות.
צירונים ובתי קפה צריכים להסתגל
עם התפתחות נוף הקפה, על התעלולים ובתי הקפה להסתגל לצרכים המשתנים של הצרכנים. הירידה של סטארבקס היא קריאת השכמה לתעשייה, ומדגישה את חשיבות האיכות, הקיימות וחווית הלקוח.
רכישת שעועית מיוחדת טובה יותר
כדי להתחרות בשוק הקפה המיוחד, על ה- Roasers לתעדף את המקור של פולי קפה באיכות גבוהה. זה כרוך בבניית קשרים עם חקלאים וספקים החולקים מחויבות לקיימות ולפרקטיקות אתיות. על ידי השקעה בפולי קפה טובים יותר, Roasers יכולים ליצור תערובות ייחודיות הבולטות בשוק צפוף ומושכים צרכנים שמוכנים לשלם עבור איכות.
טכנולוגיית בישול חדשנית
בנוסף למיקור פולי קפה איכותיים, בתי קפה צריכים לחקור גם טכניקות מבשלות חדשניות כדי לשפר את הטעם והארומה של מוצריהם. שיטות כמו Pour-Over, Siphon Brewing ו- Cold Brewing יכולות לשפר את חווית הקפה, מה שמאפשר ללקוחות להעריך את הניואנסים של כל כוס. הכשרת בריסטות בטכניקות אלה היא קריטית, מכיוון שהצוות הבקיא יכול לספק תובנות והצעות חשובות ללקוחות.
אריזות קפה מתקדמות
ככל שהצרכנים הופכים לבחינת יותר, הצגת מוצרי קפה הופכת חשובה יותר ויותר. אריזות קפה מתקדמות יכולות להגדיל את הערך הנתפס של פולי קפה מיוחדים, מה שהופך אותם לאטרקטיביים יותר לצרכנים. תכנון מהורהר, חומרים בר -קיימא ותיוג אינפורמטיבי כולם עוזרים ליצור חווית לקוח חיובית המעודדת רכישות חוזרות ונאמנות למותג.
בנה תמונת מותג חזקה
בשוק תחרותי ביותר, בניית תדמית מותג חזקה היא קריטית עבור בתי קפה ותיקים. זה כרוך לא רק ביצירת לוגו בלתי נשכח ואסתטיקה, אלא גם להעביר משימה וערכים ברורים. הצרכנים נמשכים יותר ויותר למותגים המתאימים לאמונותיהם, בין אם זה'S קיימות, מעורבות קהילתית או מחויבות לאיכות. על ידי תקשורת יעילה של סיפורם, עסקים בקפה יכולים לפתח בסיס לקוחות נאמן.
אנחנו יצרן המתמחה בייצור שקיות אריזת הקפה במשך למעלה מ 20 שנה. הפכנו לאחד מיצרני שקיות הקפה הגדולים בסין.
אנו משתמשים בשסתומי WIPF האיכותיים ביותר משוויצרים כדי לשמור על טריות הקפה.
פיתחנו את התיקים ידידותיים לסביבה, כמו התיקים הקומפוסטטיים והתיקים הניתנים למחזור, והחומרי PCR שהוצגו האחרונים.
אלה האפשרויות הטובות ביותר להחליף את שקיות הניילון המקובלות.
פילטר קפה הטפטוף שלנו עשוי מחומרים יפניים, שהם חומר המסנן הטוב ביותר בשוק.
צירף את הקטלוג שלנו, אנא שלח לנו את סוג התיק, החומר, הגודל והכמות שאתה צריך. כך שנוכל לצטט אותך.
זמן ההודעה: אוקטובר-25-2024
