מה גורם לעליית מחירי הקפה?
בנובמבר 2024, מחירי קפה ערביקה הגיעו לשיא של 13 שנים. GCR בוחן מה גרם לעלייה זו ואת ההשפעה של תנודות בשוק הקפה על מפעלי הקלייה העולמיים.
YPAK תרגמה וסידרה את המאמר, עם הפרטים הבאים:
קפה לא רק מביא הנאה ורענון למיליארד השותיים בעולם, הוא גם תופס עמדה חשובה בשוק הפיננסי העולמי. קפה ירוק הוא אחד מהמוצרים החקלאיים הנסחרים בתדירות הגבוהה ביותר בעולם, עם שווי שוק עולמי המוערך בין 100 ל-200 מיליארד דולר ב-2023.
עם זאת, קפה הוא לא רק חלק חשוב מהמגזר הפיננסי. לפי ארגון הסחר ההוגן, כ-125 מיליון אנשים ברחבי העולם מסתמכים על קפה לפרנסתם, ועל פי ההערכות 600 מיליון עד 800 מיליון אנשים מעורבים בכל שרשרת התעשייה משתילה ועד לשתייה. לפי ארגון הקפה הבינלאומי (ICO), סך הייצור בשנת הקפה 2022/2023 הגיע ל-168.2 מיליון שקיות.
העלייה המתמדת במחירי הקפה בשנה האחרונה משכה תשומת לב בינלאומית בשל השפעת התעשייה על חייהם וכלכלתם של כל כך הרבה אנשים. צרכני קפה ברחבי העולם סוערים בנוגע לעלות הקפה של הבוקר שלהם, ודיווחים בחדשות הניעו עוד יותר את הדיון, מה שמצביע על כך שהמחירים לצרכן עומדים לזנק.
עם זאת, האם המסלול הנוכחי כלפי מעלה הוא חסר תקדים כפי שטוענים כמה פרשנים? ה-GCR הציג שאלה זו ל-ICO, גוף בין-ממשלתי שמפגיש בין ממשלות ייצוא וייבוא ומקדם התרחבות בת קיימא של תעשיית הקפה העולמית בסביבה מבוססת שוק.
המחירים ממשיכים לעלות
"במונחים נומינליים, המחירים הנוכחיים של ערביקה הם הגבוהים ביותר שהם היו ב-48 השנים האחרונות. כדי לראות נתונים דומים, צריך לחזור לכפור השחור בברזיל בשנות ה-70", אמר Dock No, מתאם סטטיסטיקה בסטטיסטיקה המחלקה של ארגון הקפה הבינלאומי (ICO).
"עם זאת, יש להעריך את הנתונים הללו במונחים ריאליים. בסוף אוגוסט מחירי הערביקה היו קצת מתחת ל-2.40 דולר לפאונד, שזו גם הרמה הגבוהה ביותר מאז 2011".
מאז שנת הקפה 2023/2024 (שמתחיל באוקטובר 2023), מחירי הערביקה נמצאים במגמת עלייה מתמדת, בדומה לצמיחה שחווה השוק בשנת 2020 לאחר תום הנעילה העולמית הראשונה. DockNo אמר שלא ניתן לייחס את המגמה לגורם אחד, אלא היא תוצאה של השפעות רבות על האספקה והלוגיסטיקה.
"האספקה העולמית של קפה ערביקה הושפעה מאירועי מזג אוויר קיצוניים מרובים. לכפור שחווה בברזיל ביולי 2021 הייתה אפקט דפוק, בעוד ש-13 חודשים רצופים של גשם בקולומביה וחמש שנות בצורת באתיופיה פגעו גם באספקה, " הוא אמר.
אירועי מזג אוויר קיצוניים אלה לא רק השפיעו על מחיר קפה ערביקה.
וייטנאם, היצרנית הגדולה בעולם של קפה רובוסטה, חוותה גם כן סדרה של יבול גרוע עקב בעיות הקשורות למזג האוויר." המחיר של קפה רובוסטה מושפע גם משינויים בשימוש בקרקע בווייטנאם", אמר לא.
"המשוב שקיבלנו מצביע על כך שגידול הקפה לא מוחלף רק ביבול אחד. עם זאת, הביקוש של סין לדוריאן גדל משמעותית בעשור האחרון, וראינו חקלאים רבים שולפים עצי קפה ושותלים דוריאן במקום". בתחילת 2024 הודיעו חברות ספנות גדולות רבות כי לא יעברו עוד בתעלת סואץ עקב התקפות של מורדים באזור, שהשפיעו גם על עליית המחירים.
הסטייה מאפריקה מוסיפה כארבעה שבועות לנתיבי משלוח נפוצים רבים של קפה, ומוסיפה עלויות הובלה נוספות לכל קילו קפה. אמנם נתיבי שילוח הם גורם קטן, אך השפעתם מוגבלת. ברגע שגורם זה נלקח בחשבון, הוא לא יכול להפעיל לחץ מתמשך על המחירים.
הלחץ המתמשך הזה על אזורי גידול מרכזיים ברחבי העולם פירושו שהביקוש עלה על ההיצע בשנים האחרונות. זה הוביל לכך שהתעשייה הופכת יותר ויותר תלויה במלאי שנצבר. בתחילת שנת הקפה 2022, התחלנו להתמודד עם בעיות אספקה רבות. מאז ראינו את מלאי הקפה מתחיל לרדת. לדוגמה, באירופה ירד המלאי מכ-14 מיליון שקיות ל-7 מיליון שקיות.
מהר קדימה עד עכשיו (ספטמבר 2024) ווייטנאם הראתה לכולם שממש לא נותרו מלאי מקומי. היצוא שלהם ירד משמעותית בשלושת עד ארבעת החודשים האחרונים מכיוון שלדבריהם, כרגע לא נותר מלאי מקומי והם עדיין מחכים לשנת הקפה החדשה שתתחיל.
כולם יכולים לראות שהמלאים כבר נמוכים ואירועי מזג האוויר הקיצוניים של 12 החודשים האחרונים השפיעו על שנת הקפה שאמורה להתחיל באוקטובר וזה משפיע על המחירים שכן הביקוש צפוי לעלות על ההיצע. YPAK מאמינים שזו הסיבה העיקרית לכך שהמחירים נדחקו למעלה.
ככל שיותר ויותר אנשים רודפים אחרי קפה מיוחד ופולי קפה בטעמים באיכות גבוהה, שוק הקפה הנמוך יוחלף בהדרגה. בין אם זה פולי קפה, טכנולוגיית קליית קפה או אריזות קפה, כולם ביטויים לאיכות הגבוהה של קפה מיוחד.
בשלב זה יש צורך להדגיש כמה מאמץ מושקע בכוס קפה. מנקודת מבט זו, גם אם המחיר עלה לאחרונה, הקפה עדיין זול.
אנחנו יצרן המתמחה בייצור שקיות אריזות הקפה כבר למעלה מ-20 שנה. הפכנו לאחד מיצרני שקיות הקפה הגדולים בסין.
אנו משתמשים בשסתומי WIPF האיכותיים ביותר משווייץ כדי לשמור על טריות הקפה שלך.
פיתחנו את השקיות הידידותיות לסביבה, כמו שקיות הקומפוסטריות והשקיות הניתנות למחזור, ואת חומרי ה-PCR האחרונים שהוצגו.
הן האפשרויות הטובות ביותר להחלפת שקיות הפלסטיק הרגילות.
מסנן הקפה שלנו לטפטף עשוי מחומרים יפניים, שהוא חומר הסינון הטוב ביותר בשוק.
מצורף לקטלוג שלנו, אנא שלח לנו את סוג התיק, החומר, הגודל והכמות שאתה צריך. אז נוכל לצטט אותך.
זמן פרסום: 29 בנובמבר 2024
