コーヒー生産の「隠れたコスト」
今日は'一次産品市場では、供給不足と需要増加への懸念からコーヒー価格が過去最高値を記録した。その結果、コーヒー豆生産者には明るい経済的未来があるように見えます。
しかし、国連食糧農業機関 (FAO) が発表した新しい政策報告書は、コーヒー生産の背後に実際には多くの隠れたコストがあるという、私たちが見落としがちな事実を明らかにしました。
この報告書は、コーヒーの市場価格の背後に、実際には広範囲にわたる環境的および社会的影響があるという事実を明らかにしています。大量の温室効果ガスの排出から、蔓延する児童労働や所得格差に至るまで、これらの記録的な価格は本当に世界の現状を反映しているのか疑問に感じます。「本当のコスト」コーヒーの？
FAOは、この報告書は東アフリカのコーヒー産業に特に焦点を当てていると指摘し、食料システムに関連する多くの重大なコストが市場価格に反映されていないことを思い出させた。
レポートではこれらをコストと呼んでいます「外部性」- 言い換えれば、環境破壊、社会的不正義、貧困などの経済活動の間接的な影響です。これらの外部性は、労働力や肥料などの直接的な生産コストとは異なり、価格設定では見落とされることが多く、特に小規模農家とそのコミュニティに影響を与えます。
50ページにわたる詳細な調査では、エチオピア、ウガンダ、タンザニアでのコーヒー生産には莫大な隠れたコストがかかっているという驚くべき事実が明らかになった。これらのコストには、気候変動、水質汚染、児童労働、男女間の賃金格差、コーヒー農家の収入とまともな生計を立てるために必要な収入とのギャップなどが含まれます。
調査対象の 3 か国、特にエチオピアでは、生活所得格差が最大の隠れたコストとなっており、これは主に農場門価格の低さと、特にロブスタ種農家の利益率の限界によるものです。
この研究では、温室効果ガスの排出や水の使用などの環境要因により、3 か国で生産されるコーヒー 1 キログラム当たりの隠れたコストが大幅に増加していることも判明しました。
コーヒー生産における社会的および環境的外部性には次のようなものがあります。 児童労働: 東アフリカのコーヒー農園の多くの子供たちは、コーヒーチェリーの摘み取りや選別などの重労働をしなければならず、そのために教育を受けられないことがよくあります。この研究では、特に問題がより深刻なウガンダでは、このコストがコーヒー 1 キログラムあたり 0.42 ドルにも達すると計算されています。男女間の不平等: コーヒー業界では、同じ仕事をしている女性の収入が男性よりも低いことがよくあります。この所得格差は場所によって異なりますが、農業部門全体に蔓延する男女不平等を反映しています。環境コスト: コーヒーの栽培は、森林破壊、温室効果ガス排出量の増加、水質汚染につながることがあります。これらの隠れた環境コストは、植栽方法によって異なります。たとえば、収量が高い集中的な植栽方法は、より多くの汚染を引き起こすことがよくあります。
コーヒーの産地での価格の上昇は、流通業者が同時に価格を引き上げなければならないことを意味します。消費者に価格を支払ってもらおうと思うようにするには、コーヒーのフレーバー、コーヒーのパッケージ、ブランドのプレミアムなどから始める必要があります。消費者はコーヒーのブランドとパッケージを最も直接的に見ることができるため、コーヒーのパッケージの重要性について言及する必要があります。メーカー。
当社は20年以上コーヒー包装袋を製造している専門メーカーです。当社は中国最大のコーヒーバッグメーカーの一つになりました。
コーヒーを新鮮に保つために、スイス製の最高品質のWIPFバルブを使用しています。
堆肥化可能な袋やリサイクル可能な袋などのエコバッグや最新のPCR素材を開発しました。
従来のビニール袋に代わる最良の選択肢です。
当社のドリップコーヒーフィルターは日本製の素材を使用しており、市場で最高のフィルター素材です。
投稿時刻: 2025 年 1 月 2 日
