コーヒー生産の「隠れたコスト」
今日'商品市場では、供給不足と需要の増加に関する懸念により、コーヒー価格は記録的な高値に達しました。その結果、コーヒー豆の生産者は明るい経済の未来を持っているようです。
しかし、国連食品農業機関（FAO）が発表した新しい政策報告書は、私たちがしばしば見落としているという事実を明らかにしています。実際、コーヒー生産の背後には多くの隠れたコストがあります。
このレポートは、コーヒーの市場価格の背後には、実際には環境的および社会的影響が広範囲に及ぶという事実を明らかにしています。大規模な温室効果ガスの排出から広範な児童労働や収入の格差まで、これらの記録価格が本当に反映されているのではないかと思います「真のコスト」コーヒーの？
FAOは、このレポートが東アフリカのコーヒー産業に特に焦点を当てていることを指摘し、食品システムに関連する多くの重要なコストは市場価格に反映されていないことを思い出させてくれました。
レポートはこれらのコストを呼び出します「外部性」- 言い換えれば、環境被害、社会的不正、貧困などの経済活動の間接的な結果。これらの外部性は、労働や肥料などの直接的な生産コストとは異なり、価格設定で見落とされがちであり、特に小規模農家とそのコミュニティに影響を与えます。
50ページの詳細な研究は、驚くべき事実を明らかにしています。エチオピア、ウガンダ、タンザニアでのコーヒー生産には、大きな隠れたコストがあります。これらのコストには、気候変動、水質汚染、児童労働、性別の賃金の隙間、コーヒー農家が稼ぐものとまともな生活を稼ぐために必要なものとの間のギャップが含まれます。
研究された3か国、特にエチオピアでは、主に農場ゲートの価格が低く、利益率が限られているため、特にロブスタ農家にとっての利益率が限られているため、生活所得格差は最大の隠れたコストです。
この研究では、温室効果ガスの排出や水使用などの環境要因が、3か国で生産されたコーヒーごとに大きな隠れたコストを追加することも発見しました。
コーヒーの生産における社会的および環境的な外部性には、以下が含まれます。児童労働：東アフリカのコーヒー農場の多くの子供たちは、多くの場合、教育を奪うコーヒーチェリーを選んだり整理したりする必要があります。この研究では、このコストは、特にウガンダでは、コーヒー1キログラムあたり0.42ドルであると計算しました。ジェンダーの不平等：コーヒー産業では、女性は男性よりも少ない稼ぎが同じ仕事をしています。この収入のギャップはさまざまな場所で異なりますが、農業部門全体で一般的な性別の不平等を反映しています。環境コスト：コーヒーの栽培は、森林伐採、温室効果ガスの排出量の増加、水質汚染につながることがあります。これらの隠れた環境コストは、植え付け方法によって異なります。たとえば、高収量の集中的な植え付け方法は、しばしばより多くの汚染を引き起こします。
ソースでのコーヒーの価格の上昇は、ディストリビューターが同時に価格を引き上げる必要があることを意味します。消費者をより多くの価格を喜んで支払うためには、コーヒーの味、コーヒーパッケージ、ブランドプレミアムなどから始めなければなりません。消費者はコーヒーのブランドとパッケージを最も直接見ることができます。メーカー。
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投稿時間：1月2日 - 2025年
