フィルターペーパードリップ醸造でコーヒーを醸造するとき、私は何に注意すべきですか？
ろ紙の点滴醸造は、紙フィルターを最初に穴のある容器に入れてから、コーヒーパウダーをろ紙に注ぎ、上部からお湯を注ぎます。コーヒーの材料は最初にお湯に溶解し、次にろ紙とフィルターカップの穴からカップに流れ込みます。使用後、残留物と一緒にろ紙を捨てるだけです。
1.ろ紙のドリップ醸造の最初の難易度は、抽出とろ過が同時に発生するため、抽出時間を制御できないことです。そして、抽出時間は、コーヒーの味を決定する上で重要な要素です。ろ紙とピストンとサイフォン醸造の違いは、お湯の注入とコーヒー液のろ過が同時に発生することです。したがって、お湯を注ぎの始まりから最後までわずか3分であっても、お湯が数回注がれているため、実際の抽出時間は3分以内です。
2。2番目の難しさは、抽出時間がコーヒーパウダーの量と粒子のサイズによって異なることです。たとえば、ピストンまたはサイフォンがより多くのカップを醸造する場合、同じフレーバーのコーヒーを醸造するためにコーヒーの粉と水を2倍にするだけです。ただし、この方法は、ろ紙の点滴法には使用できません。コーヒーパウダーが増加した後にお湯が注がれると、抽出時間が長くなるためです。カップの数を増やしたい場合は、コーヒーパウダーの割合を少しずつ減らすか、より大きな粒子でコーヒーパウダーに変更する必要があります。味を変えるために、同じ品質のコーヒーパウダーを大きな粒子で醸造するために使用して、抽出時間と味が自然に変化するようにすることができます。コーヒーパウダー粒子のサイズが変化しない場合、水温を調整することで味を変えることもできます。
3.3番目の難しさは、抽出時間が異なるコーヒーフィルターカップで異なることです。異なるコーヒーフィルターカップはさまざまな速度でフィルターをフィルターしているため、コーヒーフィルターカップも味に影響します。
さまざまな種類のコーヒーフィルターが、さまざまなシナリオに適しています。では、コーヒーフィルターの種類は何ですか？詳細については、YPAKの共有レビューを参照してください。耳を傾けるコーヒーバッグは生分解性ですか？
投稿時間：02-2024年8月
