გასწავლით, რომ ერთი შეხედვით განასხვავოთ რობუსტა და არაბიკა!
წინა სტატიაში, Ypak– მა გააზიარა ბევრი ცოდნა ყავის შეფუთვის ინდუსტრიის შესახებ თქვენთან. ამჯერად, ჩვენ გასწავლით, რომ განასხვავოთ Arabica და Robusta ორი ძირითადი სახე. რა არის მათი განსხვავებული მახასიათებლები და როგორ შეგვიძლია განვასხვავოთ ისინი ერთი შეხედვით!
არაბიკა და რობუსტა
ყავის 130 -ზე მეტ კატეგორიას შორის, მხოლოდ სამ კატეგორიას აქვს კომერციული ღირებულება: Arabica, Robusta და Liberica. ამასთან, ყავის მარცვლები, რომლებიც ამჟამად ბაზარზე იყიდება, ძირითადად არაბიკა და რობუსტაა, რადგან მათი უპირატესობები "ფართო აუდიტორიაა"! ხალხი აირჩევს სხვადასხვა ჯიშების დარგვას სხვადასხვა საჭიროების შესაბამისად
იმის გამო, რომ არაბიკის ნაყოფი ყველაზე მცირეა სამ მთავარ სახეობას შორის, მას აქვს "მცირე მარცვლეულის სახეობების" უცხოპლანეტელი. Arabica- ს უპირატესობა ის არის, რომ მას აქვს ძალიან შესანიშნავი შესრულება გემოვნებით: არომატი უფრო გამორჩეულია და ფენები უფრო მდიდარია. და რაც უფრო თვალსაჩინოა, როგორც მისი არომატი, მისი უარყოფითი მხარეა: დაბალი მოსავლიანობა, დაავადების სუსტი წინააღმდეგობა და ძალიან მოთხოვნადი მოთხოვნები გამწვანების გარემოსთვის. როდესაც გამწვანების სიმაღლე უფრო დაბალია, ვიდრე გარკვეულ სიმაღლეზე, არაბიკის სახეობები რთული იქნება გადარჩენა. ამრიგად, Arabica ყავის ფასი შედარებით მაღალი იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, გემოვნება უზენაესია, ასე რომ, დღეს, Arabica ყავა მსოფლიოში ყავის მთლიანი წარმოების 70% -ს შეადგენს.
Robusta არის შუა მარცვლეული სამიდან, ამიტომ ის საშუალო მარცვლეულის ჯიშია. Arabica– სთან შედარებით, Robusta– ს არ აქვს თვალსაჩინო არომატის შესრულება. თუმცა, მისი სიცოცხლისუნარიანობა უკიდურესად გამჭრიახი! მოსავლიანობა არა მხოლოდ უკიდურესად მაღალია, არამედ დაავადების წინააღმდეგობა ასევე ძალიან შესანიშნავია, ხოლო კოფეინი ასევე ორჯერ მეტია არაბიკისგან. აქედან გამომდინარე, ეს არ არის ისეთი დელიკატური, როგორც არაბიკის სახეობები და ასევე შეიძლება "უხეშად გაიზარდოს" დაბალი სიმაღლის გარემოში. ასე რომ, როდესაც ვხედავთ, რომ ზოგიერთ ყავის მცენარეს ასევე შეუძლია წარმოქმნას უამრავი ყავის ხილი დაბალი სიმაღლის გარემოში, ჩვენ შეგვიძლია წინასწარ გამოვიცნოთ მისი მრავალფეროვნების შესახებ.
ამის წყალობით, ბევრ საწარმოო ადგილს შეუძლია ყავის დაბალ სიმაღლეზე გაიზარდოს. იმის გამო, რომ დარგვის სიმაღლე ზოგადად დაბალია, რობუსტას არომატი ძირითადად ძლიერი მწარეა, ხის და ქერის ჩაის რამდენიმე არომატით. ეს არცთუ ისე ამაღელვებელი არომატის წარმოდგენები, მაღალი წარმოებისა და დაბალი ფასების უპირატესობებთან ერთად, გახდის Robusta– ს მთავარ მასალას მყისიერი პროდუქციის დამზადების მიზნით. ამავდროულად, ამ მიზეზების გამო, რობუსტა ყავის წრეში გახდა "უხარისხო" სინონიმი.
ჯერჯერობით, Robusta შეადგენს ყავის გლობალური წარმოების დაახლოებით 25%! გარდა იმისა, რომ გამოიყენება როგორც მყისიერი ნედლეული, ამ ყავის ლობიოს მცირე ნაწილი გამოჩნდება როგორც საბაზო ლობიო ან სპეციალობის ყავის ლობიო, შერეული ლობიო.
როგორ განვასხვავოთ arabica robusta- სგან? სინამდვილეში, ეს ძალიან მარტივია. ისევე, როგორც მზის გაშრობა და დაბანა, გენეტიკური განსხვავებები ასევე აისახება გარეგნობის მახასიათებლებში. და ქვემოთ მოცემულია Arabica და Robusta ლობიოს სურათები
შესაძლოა, ბევრმა მეგობარმა შეამჩნია ლობიოს ფორმა, მაგრამ ლობიოს ფორმა არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მათ შორის გადამწყვეტი განსხვავება, რადგან არაბიკის მრავალი სახეობა ასევე მრგვალი ფორმაა. მთავარი განსხვავება ლობიოს შუა ხაზში მდგომარეობს. Arabica- ს სახეობების საშუალო ხაზების უმეტესობა კრუზიურია და არა პირდაპირ! Robusta- ს სახეობების შუა ხაზი არის სწორი ხაზი. ეს არის ჩვენი იდენტიფიკაციის საფუძველი.
მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთ ყავის ლობიოს შეიძლება არ ჰქონდეს აშკარა ცენტრალურ მახასიათებლები განვითარების ან გენეტიკური პრობლემების გამო (შერეული არაბიკა და რობუსტა). მაგალითად, Arabica- ს ლობიოს მილში, შეიძლება რამდენიმე ლობიო იყოს სწორი ცენტრალურ ხაზებით. (ისევე, ისევე , მაგრამ ერთდროულად დააკვირდით მთელ ფირფიტას ან მუჭა ლობიოს, რათა შედეგები უფრო ზუსტი იყოს.
მეტი რჩევების შესახებ ყავის და შეფუთვის შესახებ, გთხოვთ, დაწეროთ YPAK– ს, რომ განიხილოთ!
ჩვენ ვართ მწარმოებელი, რომელიც სპეციალიზირებულია ყავის შეფუთვის ჩანთების წარმოებაში 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ჩვენ გავხდით ერთ -ერთი უდიდესი ყავის ჩანთების მწარმოებელი ჩინეთში.
ჩვენ ვიყენებთ საუკეთესო ხარისხის WIPF სარქველებს შვეიცარიისგან, რომ თქვენი ყავა სუფთა იყოს.
ჩვენ შევიმუშავეთ ეკო მეგობრული ჩანთები, როგორიცაა კომპოსტირებადი ჩანთები და გადამუშავებადი ჩანთები და უახლესი შემოღებული PCR მასალები.
ისინი ჩვეულებრივი პლასტიკური ჩანთების ჩანაცვლების საუკეთესო ვარიანტია.
ჩვენი წვეთოვანი ყავის ფილტრი დამზადებულია იაპონური მასალებისგან, რომელიც საუკეთესო ფილტრის მასალაა ბაზარზე.
ჩვენი კატალოგის თანდართული, გთხოვთ, გამოგვიგზავნოთ ჩანთის ტიპი, მასალა, ზომა და რაოდენობა. ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია ციტირება.
პოსტის დრო: ოქტომბერი -12-2024
