მსოფლიოში რომელ ქვეყანას უყვარს ჩაი ყველაზე ჩინეთი, ბრიტანეთი ან იაპონია?
ეჭვგარეშეა, რომ ჩინეთი წელიწადში 1,6 მილიარდ ფუნტს (დაახლოებით 730 მილიონი კილოგრამი) ჩაის მოიხმარს, რაც მას ჩაის უმსხვილეს მომხმარებლად გახდის. ამასთან, რაც არ უნდა იყოს მდიდარი რესურსები, მას შემდეგ, რაც სიტყვა ერთ სულ მოსახლეზეა ნახსენები, რეიტინგი ხელახლა უნდა მოაწყოთ.
ჩაის საერთაშორისო კომიტეტის სტატისტიკამ აჩვენა, რომ ჩინეთის ყოველწლიური ერთ სულ მოსახლეზე ჩაის მოხმარება მსოფლიოში მხოლოდ მე -19 ადგილზეა.
ჩინეთი ათეულში არც კი არის და შემდეგ ქვეყნებს უყვართ ჩაი, ვიდრე ჩინეთი:
ჩაი 1: ინდაური
მსოფლიოს პირველი ერთ სულ მოსახლეზე ჩაის მოხმარება, წლიური ერთ სულ მოსახლეზე ჩაის მოხმარება 3.16 კგ, და საშუალოდ 1,250 ჭიქა ჩაი წელიწადში.
თურქეთი დღეში 245 მილიონამდე მოიხმარს!
"აი! აი! აი!
"ჩაის სახლი" თითქმის ყველგან არის თურქეთში. იქნება დიდ ქალაქებში თუ პატარა ქალაქებში, სანამ პატარა მაღაზიები არსებობს, არის ჩაის კარადები და ჩაის სადგომები.
თუ გსურთ ჩაის დალევა, უბრალოდ მიგითითეთ მიმტანები მიმდებარე ჩაის სახლთან, და ისინი მოგიტანთ დელიკატური ჩაის უჯრა, რომელსაც აქვს ჭიქა ცხელი ჩაი და შაქრის კუბურები.
ჩაის უმეტესობა, რომელსაც თურქები სვამენ, შავი ჩაია. მაგრამ ისინი არასოდეს დაამატებენ რძეს ჩაის. ისინი თვლიან, რომ ჩაის რძის დამატება ჩაის ხარისხის ეჭვია და უღიმღამოა.
მათ მოსწონთ ჩაიში შაქრის კუბურების დამატება, ზოგიერთს, ვისაც მსუბუქი ჩაი მოსწონს, ლიმონის დამატება მოსწონს. ოდნავ ტკბილი შაქრის კუბურები და სუფთა და მჟავე ლიმონები აანთებენ ჩაის გამტარიანობას, ჩაის შემდგომ გემოვნებას უფრო სრულყოფილი და გრძელი.
ჩაი 2: ირლანდია
ჩაის საერთაშორისო კომიტეტის სტატისტიკამ აჩვენა, რომ ირლანდიაში ერთ სულ მოსახლეზე ყოველწლიური მოხმარება მეორეა მხოლოდ თურქეთში, თითო პერსონაზე 4.83 ფუნტზე (დაახლოებით 2.2 კილოგრამი).
ჩაი ძალიან მნიშვნელოვანია ირლანდიელი ხალხის ცხოვრებაში. სიფხიზლის ტრადიცია არსებობს: როდესაც ნათესავი გარდაიცვალა, ოჯახმა და მეგობრებმა უნდა შეინარჩუნონ სიფხიზლე სახლში გამთენიისას მეორე დღეს. ღამით, წყალი ყოველთვის ღუმელში ადაპტირებულია და ცხელი ჩაი მუდმივად იწვება. ყველაზე რთულ დროს, ირლანდიელებს თან ახლავს ჩაი.
კარგ ირლანდიურ ჩაის ხშირად უწოდებენ "ოქროს ჩაის ქოთანს". ირლანდიაში ხალხი სამჯერ სვამს ჩაის დალევას: დილის ჩაი დილით არის, შუადღის ჩაი 3 -დან 5 საათამდეა, ასევე არის "მაღალი ჩაი" საღამოს და ღამით.
ჩაი 3: ბრიტანეთი
მიუხედავად იმისა, რომ ბრიტანეთი არ აწარმოებს ჩაის, ჩაის თითქმის შეიძლება ეწოდოს ბრიტანეთის ეროვნულ სასმელს. დღეს ბრიტანელები ყოველდღე საშუალოდ 165 მილიონი ჭიქა ჩაის სვამენ (ყავის მოხმარება დაახლოებით 2.4 -ჯერ).
ჩაი არის საუზმეზე, ჩაი ჭამის შემდეგ, შუადღის ჩაიკურსი და "ჩაის არღვევს" სამუშაოს შორის.
ზოგი ამბობს, რომ განსასჯელად, არის თუ არა ადამიანი ნამდვილი ბრიტანელი, უბრალოდ დააკვირდით, აქვს თუ არა მას მჭიდროდ გაძარცული ზედა ტუჩი და აქვს თუ არა მას თითქმის ფანატიკური სიყვარული შავი ჩაის მიმართ.
ისინი ყველაზე ხშირად სვამენ ინგლისურ საუზმეზე შავი ჩაის და Earl Grey Black Tea- ს, ორივე მათგანი შერეული ჩაის. ეს უკანასკნელი დაფუძნებულია შავი ჩაის ჯიშებზე, როგორიცაა Zhengshan Xiaozhong ჩინეთში Wuyi Mountain- დან და ამატებს ციტრუსის სანელებლებს, როგორიცაა ბერგამოტის ზეთი. იგი პოპულარულია მისი უნიკალური არომატით.
ჩაი 4: რუსეთი
როდესაც საქმე რუსებს ეხება'ჰობი, პირველი, რაც იბადება, არის ის, რომ მათ უყვართ სასმელი. სინამდვილეში, ბევრს არ'ვიცი, რომ სასმელთან შედარებით, რუსებს უფრო მეტად უყვართ ჩაი. შეიძლება ითქვას, რომ”შეგიძლიათ საჭმელი გქონდეთ ღვინის გარეშე, მაგრამ შეგიძლიათ'მაქვს დღე ჩაის გარეშე”. გავრცელებული ინფორმაციით, რუსები 6 -ჯერ მეტ ჩაის მოიხმარენ, ვიდრე ამერიკელებს და ყოველწლიურად 2 -ჯერ მეტ ჩაის, ვიდრე ჩინურად.
რუსებს უყვართ ჯემის ჩაის დალევა. ჯერ ჩაიდანში ძლიერი ჩაის ქოთანი, შემდეგ კი დაამატეთ ლიმონი ან თაფლი, ჯემი და სხვა ინგრედიენტები თასში. ზამთარში დაამატეთ ტკბილი ღვინო, რომ თავიდან აიცილოთ სიცივე. ჩაის თან ახლავს სხვადასხვა ნამცხვრები, სკონები, ჯემი, თაფლი და სხვა”ჩაის საჭმელები”.
რუსები თვლიან, რომ ჩაის დალევა ცხოვრებაში დიდი სიამოვნებაა და ინფორმაციის გაცვლის და ურთიერთობის მნიშვნელოვანი საშუალებაა. ამ მიზეზით, ბევრ რუსულ ინსტიტუტს აქვს”საზეიმოდ”ჩაის დრო დააყენეთ ისე, რომ ყველას შეეძლო ჩაის დალევა.
ჩაი 5: მაროკო
მაროკო, რომელიც მდებარეობს აფრიკაში, არ აწარმოებს ჩაის, მაგრამ მათ მოსწონთ ჩაის დალევა მთელ ქვეყანაში. მათ უნდა დალიოთ ჭიქა ჩაი, დილით ადგილის შემდეგ, საუზმეზე ჭამის წინ.
ჩაის უმეტესობა, რომელსაც ისინი სვამენ, ჩინეთიდან მოდის, ხოლო ყველაზე პოპულარული ჩაი არის ჩინური მწვანე ჩაი.
მაგრამ ჩაი, რომელსაც მაროკოელები სვამენ, არ არის მხოლოდ ჩინური მწვანე ჩაი. როდესაც ისინი ჩაის შექმნიან, ისინი პირველად ადუღებენ წყალს, დაამატეთ მუჭა ჩაის ფოთლები, შაქარი და პიტნის ფოთლები, შემდეგ კი ღუმელში აათავსეთ ქვაბი. ორჯერ დუღილის შემდეგ, ის შეიძლება მთვრალი იყოს.
ამ სახის ჩაის აქვს ჩაის სუნამო, შაქრის სიტკბო და პიტნის სიგრილე. მას შეუძლია განაახლოს და გაათავისუფლოს ზაფხულის სიცხე, რაც ძალიან შესაფერისია ტროპიკებში მცხოვრები მაროკოებისთვის.
ჩაი 6: ეგვიპტე
ეგვიპტე ასევე მნიშვნელოვანი ჩაის იმპორტიანია. მათ მოსწონთ ძლიერი და მბზინავი შავი ჩაის დალევა, მაგრამ ისინი არ არიან'მინდა ჩაის წვნიანში რძის დამატება, მაგრამ მოგწონთ ლერწმის შაქრის დამატება. შაქრის ჩაი საუკეთესო სასმელია ეგვიპტელებისთვის სტუმრების გასართობად.
ეგვიპტური შაქრის ჩაის მომზადება შედარებით მარტივია. ჩაის ფოთლების ჩაის ჩასვლის შემდეგ და მდუღარე წყლით მწიფდება, ჭიქაში დაამატეთ ბევრი შაქარი. პროპორცია ის არის, რომ შაქრის მოცულობის ორი მესამედი უნდა დაემატოს ჩაის ჭიქა.
ეგვიპტელები ასევე განსაკუთრებით განსაკუთრებით არიან ჩაის დამზადების ჭურჭლის შესახებ. საერთოდ, ისინი არ არიან'გამოიყენეთ კერამიკა, მაგრამ მინის ნაწარმი. წითელი და სქელი ჩაი ემსახურება გამჭვირვალე ჭიქაში, რომელიც აგატს ჰგავს და ძალიან ლამაზია.
ჩაი 7: იაპონია
იაპონელებს ძალიან უყვართ ჩაის დალევა და მათი ენთუზიაზმი არანაკლებ ჩინელები. ჩაის ცერემონია ასევე ფართოდ არის გავრცელებული. ჩინეთში, ჩაის შეკვეთა პოპულარული იყო Tang და სიმღერების დინასტიებში, ხოლო ჩაის მწიფდება პოპულარული გახდა ადრეული მინგის დინასტიაში. მას შემდეგ, რაც იაპონიამ შემოიტანა იგი და ოდნავ გააუმჯობესა იგი, მან დაამუშავა საკუთარი ჩაის ცერემონია.
იაპონელები უფრო განსაკუთრებით ეხმიანებიან ჩაის დასალევად ადგილს და ეს ჩვეულებრივ ხდება ჩაის ოთახში. მას შემდეგ, რაც სტუმრებს დასხდნენ, ჩაის ოსტატი, რომელიც პასუხისმგებელია ჩაის გამაგრების მიზნით, მიჰყვება ნორმალურ ნაბიჯებს ნახშირის ცეცხლის გასანათებლად, წყალი, ჩაი ან მატჩა, შემდეგ კი სტუმრებს თავის მხრივ ემსახურება. რეგულაციების თანახმად, სტუმრებმა პატივისცემით უნდა მიიღონ ჩაი ორივე ხელით, პირველ რიგში, მადლობა გადაუხადონ მათ, შემდეგ სამჯერ გადააქციეთ ჩაის თასი, მსუბუქად დააგემოვნოთ, დალიეთ ნელა და დააბრუნეთ იგი.
იაპონელების უმეტესობას უყვართ ორთქლის მწვანე ჩაის ან ოოლონგის ჩაის დალევა, და თითქმის ყველა ოჯახი მიჩვეული აქვს ჭიქა ჩაის ჭამის შემდეგ. თუ საქმიანი მოგზაურობით ხართ, ამის ნაცვლად ხშირად გამოიყენებთ დაკონსერვებულ ჩაის.
ჩაის ცერემონიის კულტურას გრძელი ისტორია აქვს. როგორც ჩინური შეფუთვის მწარმოებელი, ჩვენ ვფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გამოვავლინოთ ჩვენი ჩაის კულტურა? როგორ გავააქტიუროთ ჩვენი ჩაის დაგემოვნების სული? როგორ შეიძლება ჩაის კულტურა შევიდეს ჩვენს ცხოვრებაში?
Ypak განიხილავს ამას თქვენთან ერთად შემდეგ კვირას!
პოსტის დრო: JUN-07-2024
