Кофе ұнтағы судың жұмбақтарын зерттеңіз: неге 1:15 қатынас ұсынылады?
Неліктен A 1:15 A кофе қосылған-су коэффициенті әрқашан қолмен құйылған кофе үшін ұсынылады? Кофе жаңалықтары бұл туралы жиі шатастырады. Шын мәнінде, кофе ұнтағы-су коэффициенті - бұл қолмен құйылған кофенің дәмін анықтайтын маңызды параметрлердің бірі. Кофе мамандығы бойынша әлемде экстракция енді метафизика емес, бірақ қатаң ғылыми теорияға ие емес. Бұл теория бізге қайнату процесін тұрақты және оңай түрде көбейтуге мүмкіндік береді, осылайша кофе дәмін жақсы алады.
Неліктен А 1: 15-те кофе ұнтағы судың коэффициенті ұсынылады? Кофе әуесқой ретінде сіз қолмен құйылған кофе қайнату кезінде қолданылатын кофе ұнтағы-су коэффициенті туралы ойландыңыз ба? Неліктен біз әдетте кофе ұнтағы судың 1: 15-ке қатысуын ұсынамыз? YPAK will take you to learn more about the mystery of the coffee powder-water ratio and why this ratio has become the gold standard for hand-poured coffee.
Біріншіден, кофе ұнтағы-су коэффициентінің түсінігін түсінейік.
Кофе ұнтағы-су коэффициенті, деп болжанғандай, кофе ұнтағының суға қатынасын білдіреді. Бұл қатынас кофенің концентрациясы мен алу жиілігін анықтайды, бұл өз кезегінде кофенің дәміне әсер етеді. Қолмен қайнатылған кофе үшін ұсынылған кофе ұнтағы-су коэффициенттерінің арасында 1:15 - бұл салыстырмалы түрде қауіпсіз қатынас.
Сонымен, неге бұл 1: 15-те кофе ұнтағы су коэффициенті? Бұл басқа коэффициенттердің қабылданбайды дегенді білдіре ме?
Шын мәнінде, кофе ұнтағы-су коэффициенті кофе концентрациясы мен алу деңгейіне әсер етеді. Жай болса, соғұрлым көп су құйылады, кофенің концентрациясы төмен, ал кофе алудың салыстырмалы өтімділігі жоғары.
Қайнату үшін 1:10 кофе ұнтағы су арақатынасын қолдансаңыз, кофенің концентрациясы өте жоғары болады, дәмі тым күшті болуы мүмкін; if you use a 1:20 coffee powder-water ratio to brew, the concentration of the coffee will be very low, and it may be difficult to taste the specific flavor of the coffee.
Қолмен қайнатылған кофе үшін жаңа, 1:15 кофе ұнтағы-су коэффициенті - бұл салыстырмалы түрде қауіпсіз қатынас. Бұл айнымалылардың әсерін азайтып, кофе дәмін соңғы тұрақты түрде қамтамасыз етуі мүмкін.
Әрине, қайнату параметрлері туралы өз түсінігіңіз болған кезде, сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін кофе дәмін алу үшін кофе ұнтағы судың арақатынасын өз талғамыңызға және бұршақтардың сипаттамаларыңызға қарай реттей аласыз.
Кейбір адамдар мықты дәмді ұнатады, сондықтан олар 1:14 сияқты судың арақатынасына дейін кофе ұнтағын таңдауы мүмкін; Кейбір адамдарға жеңіл талғамға ұқсайды, сондықтан олар 1:16 сияқты судың кофе ұнтағын таңдауы мүмкін. Сол сияқты, кейбір бұршақ өндіруге өте төзімді болуы мүмкін, ал судың 1: 15-ке дейін кофе ұнтағы олардың сүйкімділігін толық көрсете алмайды. Қазіргі уақытта судың арақатынасына кофе ұнтағы тиісті түрде жоғарылатуы мүмкін, мысалы, 1:16 немесе одан жоғары. Жалпы алғанда, қолмен қайнатылған кофенің суға қатынасына кофе ұнтағы бекітілмеген. Ол жеке талғамға және бұршақтардың сипаттамаларына сәйкес икемді түрде түзетілуі мүмкін.
Кофе ұнтағының жұмбақтарын суға қалай қарау керек?
Судың суға қатынасы 1:15 кофе ұнтағы абсолютті шындық емес, бірақ қолмен қайнатылған кофе үшін жаңа, бұл арақатынаста игеруге оңай болады.
Жаңашылдықтар үшін суға қатынасы кофе ұнтағы кофе дәмін қамтамасыз етуге және айнымалылардың қайнарылу нәтижелеріне әсерін азайтуға мүмкіндік береді. Сіз біртіндеп қолмен қайнатылған техникамен танысқан кезде, сіз кофе ұнтағын жеке талғамыңызға және кофе дәндерінің сипаттамаларына сәйкес, сіз іздейтін дәмге қол жеткізу үшін судың арақатынасымен реттей аласыз.
Біз дайын болғанша, біз әртүрлі әдістерді қолдана аламыз, егер біз кофе дәндерінен сүйкімді хош иістерді босата алсақ, біз тырысу мен реттеуді сақтай аламыз.
Алдымен кофе ұнтағы су коэффициенті мен қайнату уақыты арасындағы байланысты есте сақтайық: бұршақтар, су сапасы, ұнтақтау дәрежесі, судың температурасы және турбуленттік (қайнату әдісі) бекітілген кезде, кофе ұнтағы-су коэффициенті және қайнату уақыты оң дәлізге келтірілген . Яғни, кофе ұнтағы бірдей болған кезде, неғұрлым көп болса, соғұрлым көп су қажет, қайнату уақыты неғұрлым ұзақ, ал аз су, қайнату уақыты қысқарады.
Бірнеше айнымалы түзетілген кезде, кофе ұнтағы судың қатынасын реттеу - қайнату уақытын реттеу. Қайнату уақытының кофе дәміне әсері өте үлкен. Кофе қайнату процесінде «кофе алудың хош иісі бар силлогизм» бар. Кофе судың жоғарылауымен және уақыт өткен сайын кофе қайнату.
Бірінші кезең: хош иісті заттар мен қышқылдықты алу.
Екінші кезең: тәттілік және карамельдендірілген заттар.
Үшінші кезең: ащы, астрықты, әр түрлі хош иістер және басқа да жағымсыз хош иістер.
Сонымен, біз кофе ұнтағы судың арақатынасын басқара аламыз, содан кейін кофенің ең жақсы дәмін тату үшін қайнату уақытын басқарамыз.
POST уақыты: қаңтар-02-2025
