Кофе өндірісінің «жасырын шығындары».
Бүгінгі күні'Тауар нарықтарында кофе бағасы ұсыныстың жеткіліксіздігі және сұраныстың артуы туралы алаңдаушылық салдарынан рекордтық деңгейге жетті. Нәтижесінде кофе дәндерін өндірушілердің экономикалық болашағы жарқын сияқты.
Дегенмен, Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы (ФАО) жариялаған жаңа саясат есебі біз жиі назардан тыс қалдыратын фактіні көрсетеді: кофе өндірудің артында көптеген жасырын шығындар бар.
Есеп кофенің нарықтық бағасының артында қоршаған ортаға және әлеуметтік салаға үлкен әсер ететінін көрсетеді. Парниктік газдардың үлкен шығарындыларынан бастап кең тараған балалар еңбегі мен табыстардың диспропорциясына дейін бұл рекордтық бағалар шынымен де осы бағаны көрсетеді ме деген сұрақ тудырады.«шынайы құны»кофе?
ФАО баяндамада Шығыс Африкадағы кофе өнеркәсібіне ерекше назар аударылғанын атап өтіп, азық-түлік жүйелеріне байланысты көптеген маңызды шығындар нарықтық бағаларда көрсетілмейтінін еске салады.
Есепте бұл шығындар деп аталады«сыртқы әсерлер»- басқаша айтқанда, қоршаған ортаға зиян, әлеуметтік әділетсіздік және кедейлік сияқты экономикалық қызметтің жанама салдары. Бұл сыртқы әсерлер, еңбек немесе тыңайтқыш сияқты тікелей өндірістік шығындардан айырмашылығы, баға белгілеуде жиі ескерілмейді және әсіресе шағын фермерлер мен олардың қауымдастығына әсер етеді.
50 беттік терең зерттеу таңғаларлық фактіні ашады: Эфиопия, Уганда және Танзаниядағы кофе өндірісі үлкен жасырын шығындарды талап етеді. Бұл шығындарға климаттың өзгеруі, судың ластануы, балалар еңбегі, гендерлік жалақыдағы айырмашылық және кофе фермерлерінің табысы мен лайықты өмір сүру үшін қажет нәрсе арасындағы алшақтық кіреді.
Зерттелетін үш елде, әсіресе Эфиопияда, күнкөріс табысының алшақтығы, негізінен, фермадағы төмен бағаларға және шектеулі пайда маржаларына, әсіресе Робуста фермерлері үшін ең үлкен жасырын шығындар болып табылады.
Зерттеу сонымен қатар парниктік газдар шығарындылары және суды пайдалану сияқты қоршаған орта факторлары үш елде өндірілген кофенің әрбір килограммына айтарлықтай жасырын шығындар қосатынын көрсетті.
Кофе өндірісіндегі әлеуметтік және экологиялық сыртқы әсерлерге мыналар жатады: Балалар еңбегі: Шығыс Африкадағы кофе фермаларындағы көптеген балаларға кофе шиелерін жинау және сұрыптау сияқты ауыр жұмыстарды орындауға тура келеді, бұл көбінесе оларды білім алудан айырады. Зерттеу көрсеткендей, бұл шығын кофенің килограммы үшін 0,42 долларға дейін жетеді, әсіресе Угандада мәселе аса маңызды. Гендерлік теңсіздік: Кофе өнеркәсібінде әйелдер көбінесе бірдей жұмысты атқаратын еркектерге қарағанда аз жалақы алады. Бұл табыс алшақтығы әртүрлі жерлерде әртүрлі болғанымен, ол бүкіл ауыл шаруашылығы секторында кең таралған гендерлік теңсіздікті көрсетеді. Экологиялық шығындар: Кофе өсіру кейде ормандардың жойылуына, парниктік газдар шығарындыларының артуына және судың ластануына әкеледі. Бұл жасырын экологиялық шығындар отырғызу әдісіне байланысты өзгереді. Мысалы, өнімділігі жоғары интенсивті отырғызу әдістері жиі ластануды арттырады.
Кофенің бастапқы бағасының өсуі дистрибьюторлардың бір мезгілде бағаны көтеруі керек екенін білдіреді. Тұтынушылардың бағасын төлеуге дайын болуы үшін олар кофе дәмі, кофе қаптамасы, бренд премиумы және т.б.-дан бастауы керек. Тұтынушылар кофенің бренді мен қаптамасын тікелей көре алады, бұл кофе орауының маңыздылығын атап өтуі керек. өндірушілер.
Біз 20 жылдан астам кофе қаптамаларын шығаруға маманданған өндірушіміз. Біз Қытайдағы ең ірі кофе пакеттерін өндірушілердің біріне айналдық.
Кофеңізді балғын ұстау үшін швейцариялық ең сапалы WIPF клапандарын қолданамыз.
Біз компостталатын қаптар және қайта өңделетін қаптар сияқты экологиялық таза сөмкелерді және соңғы енгізілген ПТР материалдарын әзірледік.
Бұл кәдімгі пластик пакеттерді ауыстырудың ең жақсы нұсқалары.
Біздің тамшылататын кофе сүзгісі жапон материалдарынан жасалған, бұл нарықтағы ең жақсы сүзгі материалы.
Жіберу уақыты: 02.02.2025 ж
