ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ?
US ICE ಇಂಟರ್‌ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಎಕ್ಸ್‌ಚೇಂಜ್ ಮಂಗಳವಾರದಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಾಫಿ ವೇರ್‌ಹೌಸಿಂಗ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 41% ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.
ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು 11,051 ಚೀಲಗಳ (ಪ್ರತಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ 60 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 6,475 ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 4,576 ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರಾಕರಣೆ ದರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸ್ಥಬ್ದ ಬೀನ್ ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೊಸ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮರು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನವೆಂಬರ್ 30 ರಿಂದ ICE ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರಗಳು ನಿಷೇಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಆ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ತೋರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗ್ರೇಡರ್‌ಗಳು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದ ದೇಶದಲ್ಲಿ (ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶ) ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಇದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ತಾಜಾತನವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು.
ಮಾರಾಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದು ನಾವು ಸಂಶೋಧಿಸುತ್ತಿರುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿದೆ. YPAK ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ WIPF ಏರ್ ವಾಲ್ವ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಏರ್ ವಾಲ್ವ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಕವಾಟ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-07-2023
