ಚಹಾ 7: ಜಪಾನ್

ಜಪಾನಿಯರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹವು ಚೀನಿಯರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಆದೇಶವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.ಜಪಾನ್ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿತು.

ಜಪಾನಿಯರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಟೀ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಇದ್ದಿಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.ನಿಯಮಾವಳಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಮೊದಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಂತರ ಟೀ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ರುಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳು ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.