커피 생산의 "숨겨진 비용"
오늘'상품 시장, 커피 가격은 공급 불충분과 수요 증가에 대한 우려로 인해 기록적인 최고치를 기록했습니다. 결과적으로 커피 빈 생산 업체는 밝은 경제 미래를 가진 것 같습니다.
그러나 유엔 식품 농업기구 (FAO)가 발표 한 새로운 정책 보고서는 우리가 종종 간과한다는 사실을 보여줍니다. 실제로 커피 생산 뒤에는 많은 숨겨진 비용이 있습니다.
이 보고서는 커피의 시장 가격 뒤에 실제로는 광범위한 환경 및 사회적 영향이 있다는 사실을 보여줍니다. 대규모 온실 가스 배출에서 광범위한 아동 노동 및 소득 불균형에 이르기까지, 이들은 이러한 기록 가격이 실제로 반영되는지 궁금해합니다."진정한 비용'커피의?
FAO는이 보고서가 특히 동 아프리카의 커피 산업에 중점을 두어 식품 시스템과 관련된 많은 상당한 비용이 시장 가격에 반영되지 않았 음을 상기시켜 준다고 지적했다.
보고서는 이러한 비용을 부릅니다"외부'즉, 환경 피해, 사회적 불의 및 빈곤과 같은 경제 활동의 간접적 인 결과. 노동 또는 비료와 같은 직접 생산 비용과 달리 이러한 외부 성은 종종 가격이 간과되며 특히 소규모 농민과 지역 사회에 영향을 미칩니다.
50 페이지의 심층 연구에 따르면 에티오피아, 우간다 및 탄자니아의 커피 생산은 엄청난 숨겨진 비용을 가지고 있습니다. 이러한 비용에는 기후 변화, 수질 오염, 아동 노동, 성 임금 격차, 커피 농민들이 벌 수있는 것과 괜찮은 생활을하기 위해 필요한 것 사이의 격차가 포함됩니다.
연구 된 3 개국, 특히 에티오피아에서 살아있는 소득 격차는 주로 농장-게이트 가격이 낮고 특히 강한 농민들에게 이익 마진이 제한되어 있기 때문에 가장 큰 숨겨진 비용입니다.
이 연구는 또한 온실 가스 배출 및 물 사용과 같은 환경 적 요인이 3 개국에서 생산 된 각 킬로그램의 커피에 상당한 숨겨진 비용을 추가한다는 것을 발견했습니다.
커피 생산의 사회적 및 환경 적 외부성에는 다음과 같습니다. 아동 노동 : 동 아프리카 커피 농장의 많은 어린이들은 커피 체리를 따고 정렬하는 것과 같은 많은 일을해야하며, 종종 교육을 박탈합니다. 이 연구는이 비용이 커피 킬로그램 당 0.42 달러, 특히 문제가 더 심각한 우간다에서 높다고 계산했습니다. 성 불평등 : 커피 산업에서 여성은 종종 같은 일을하는 남성보다 적은 돈을 벌 수 있습니다. 이 소득 격차는 다른 장소마다 다르지만, 전체 농업 부문에서 널리 퍼져있는 성 불평등을 반영합니다. 환경 비용 : 커피를 재배하면 때때로 삼림 벌채, 온실 가스 배출량 증가 및 수질 오염이 발생합니다. 이러한 숨겨진 환경 비용은 심기 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 수율이 높은 집중적 인 식물 방법은 종종 더 많은 오염을 생성합니다.
소스에서 커피 가격이 상승하면 유통 업체가 동시에 가격을 인상해야한다는 것을 의미합니다. 소비자가 가격을 더 많이 지불 할 의향이 있도록 커피 맛, 커피 포장, 브랜드 프리미엄 등으로 시작해야합니다. 소비자는 커피 포장의 중요성을 언급 해야하는 커피의 브랜드와 포장을 가장 직접 볼 수 있습니다. 제조업체.
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후 시간 : 1 월 -02-2025
