커피 생산의 “숨겨진 비용”
오늘에'원자재 시장에서는 공급 부족과 수요 증가에 대한 우려로 커피 가격이 사상 최고치를 기록했습니다. 결과적으로 커피콩 생산자들의 경제적 미래는 밝아 보입니다.
그러나 유엔식량농업기구(FAO)가 발표한 새로운 정책 보고서는 우리가 종종 간과하고 있는 사실을 드러냅니다. 실제로 커피 생산에는 많은 숨겨진 비용이 있다는 것입니다.
이 보고서는 커피의 시장 가격 뒤에 실제로 광범위한 환경적, 사회적 영향이 있다는 사실을 보여줍니다. 막대한 온실가스 배출부터 만연한 아동 노동, 소득 격차까지, 이러한 기록적인 가격이 실제로 환경을 반영하는지 의문을 갖게 합니다.“실제 비용”커피?
FAO는 보고서가 특히 동아프리카의 커피 산업에 초점을 맞추고 있다는 점을 지적하면서 식량 시스템과 관련된 많은 중요한 비용이 시장 가격에 반영되지 않는다는 점을 상기시켜 주었습니다.
보고서에서는 이러한 비용을“외부효과”- 즉 환경파괴, 사회적 불의, 빈곤 등 경제활동의 간접적인 결과를 말한다. 노동력이나 비료 같은 직접적인 생산 비용과 달리 이러한 외부 효과는 가격 책정에서 간과되는 경우가 많으며 특히 소규모 농민과 지역 사회에 영향을 미칩니다.
50페이지 분량의 심층 연구는 놀라운 사실을 보여줍니다. 에티오피아, 우간다, 탄자니아의 커피 생산에는 막대한 숨겨진 비용이 따른다는 것입니다. 이러한 비용에는 기후 변화, 수질 오염, 아동 노동, 성별 임금 격차, 커피 농부의 소득과 괜찮은 생활을 유지하는 데 필요한 소득 간의 격차가 포함됩니다.
연구 대상 세 국가, 특히 에티오피아에서 생활 소득 격차는 주로 로부스타 농민의 낮은 농장 수매 가격과 제한된 이윤으로 인해 가장 큰 숨겨진 비용입니다.
이 연구는 또한 온실가스 배출, 물 사용과 같은 환경적 요인이 3개국에서 생산되는 커피 1kg에 상당한 숨겨진 비용을 추가한다는 사실을 발견했습니다.
커피 생산의 사회적, 환경적 외부효과는 다음과 같습니다. 아동 노동: 동아프리카 커피 농장의 많은 어린이는 커피 체리를 따고 분류하는 등 힘든 일을 해야 하며, 이로 인해 교육을 받지 못하는 경우가 많습니다. 연구에 따르면 이 비용은 특히 문제가 더 심각한 우간다에서 커피 1kg당 0.42달러에 달하는 것으로 나타났습니다. 성 불평등: 커피 산업에서 여성은 같은 일을 하는 남성보다 수입이 적은 경우가 많습니다. 이러한 소득 격차는 지역마다 다르지만 농업 부문 전체에 만연한 성 불평등을 반영합니다. 환경 비용: 커피 재배는 때때로 삼림 벌채, 온실가스 배출 증가 및 수질 오염으로 이어집니다. 이러한 숨겨진 환경 비용은 식재 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 수확량이 많은 집약적인 식재 방법은 종종 더 많은 오염을 발생시킵니다.
산지의 커피 가격이 오른다는 것은 유통업체도 동시에 가격을 올려야 한다는 뜻이다. 소비자가 가격에 대해 더 많은 비용을 지불할 의향을 가지게 하려면 커피 맛, 커피 포장, 브랜드 프리미엄 등부터 시작해야 합니다. 소비자는 커피의 브랜드와 포장을 가장 직접적으로 볼 수 있기 때문에 커피 포장의 중요성을 언급할 수밖에 없습니다. 제조업체.
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게시 시간: 2025년 1월 2일
