Mystery of the Powder-Rêjeya Kafe-Kafe ya Kafe: Whyima Rêjeya 1:15 tê pêşniyarkirin?
Whyima 1:15 Rêjeya pîvaza qehwe-qehwe her gav ji bo qehweya destan tê pêşniyar kirin? Nîgarên qehwe bi gelemperî li ser vê yekê tevlihev dibin. Di rastiyê de, rêjeya avê ya qehwe yek ji parametreyên girîng e ku tama kasa kasa desta rijandî diyar dike. Li cîhana taybetî ya qehweyî, derxistin êdî ne metafîzîk e, lê xwedî teoriyek zanistî ya hişk e. Ev teory dihêle em pêvajoya birêkûpêk ji nû ve bikin, bi hêsanî, bi vî rengî tamxweşiyek qehwe çêtir bistînin.
Whyima 1:15 Rêjeya pîvaza qehwe-qehwe tê pêşniyarkirin? Wek Lovera Kafe, we çu carî li ser Rêjeya Powder-Kafe-Kafe ku dema ku qehweya desta porê tê bikar anîn tê bikar anîn? Whyima em bi gelemperî 1:15 Rêjeya Powder-Kafeya Kafî pêşniyar dikin? YPAK hûn ê ji we re bêtir fêr bibin ku hûn di derheqê rêjeya pîvaza qehwe-pîvanê de bêtir fêr bibin û çima ev ratio ji bo qehweya destan standarda zêrîn bûye.
Pêşîn, bila em têgeha rêjeya pîvaza qehwe fam bikin.
Rêjeya pîvaza qehwe, wekî ku navê pêşniyar dike, bi rêjeya pîvaza qehwe ji avê vedigire. Ev rêjeya rêjeya kafir û rêjeya qehweyê diyar dike, ku di encamê de li ser bîhnek qehwe bandor dike. Di nav dezgehên kafir ên qehweyî yên pêşniyazkirî yên ji bo qehweya destan, 1:15 bi rêjeyek berbiçav e.
Ji ber vê yekê, çima ew 1:15 rêjeya pîvaza qehwe-avê ye? Wateya vê yekê ye ku rêjeyên din qebûl nakin?
Di rastiyê de, diguheztin di rêjeya avê ya qehwe de dê bandorê li serhevdana û rêjeya kafir a qehwe bike. Simply danîn, bêtir av tê vegirtin, kêmbûna pîvana qehwe, û rêjeya zêde ya qehwexanê ya razdar.
Heke hûn rêjeya 1:10 qehweyek avê ya qehwe-avê bikar bînin da ku bîhnxweşiya qehweyê pir zêde be û tama wê pir zexm be; if you use a 1:20 coffee powder-water ratio to brew, the concentration of the coffee will be very low, and it may be difficult to taste the specific flavor of the coffee.
Ji bo destpêkên ku bi qehwexana desta ya nû re ne, 1:15 rêjeya avê ya qehwe-pîvandî ye, rêjeyek berbiçav e. Ev dikare bandora guherbaran kêm bike û pê ewle bike ku tama qehweya paşîn bi rengek domdar e.
Hinek kes mîna tamxweşek bihêztir in, ji ber vê yekê ew dikarin pîvazek qehweek bilindtir hilbijêrin rêjeya avê, wek 1:14; Dema ku hin kesan mîna tamxweşiyek sivik, da ku ew dikarin pîvazek qehwe ya nizm ji bo rêjeya avê, wek 1:16 hilbijêrin. Bi vî rengî, hin fasûlî dibe ku ji bo derxistinê pir berxwedêr be, û pîvazek qehwe ji bo 1:15 bi tevahî xweşbîniya xwe nîşan bide. Di vê demê de, pîvaza qehwe ji bo rêjeya avê dikare bi rengek berbiçav zêde bibe, wek 1:16 an jî bilindtir. Bi gelemperî, pîvaza qehweyê ji bo ava vexwarinê ya qehweyî ya desta ne rast e. Ew dikare li gorî tama kesane û taybetmendiyên fasûlî bi rengek zexm were sererast kirin.
Meriv çawa li ser pîvaza qehweya qehweyê bi rêjeya avê vedîtin?
Let's first remember the relationship between the coffee powder-water ratio and brewing time: when the beans, water quality, grinding degree, water temperature, and turbulence (brewing method) are fixed, the coffee powder-water ratio and brewing time are positively correlated . That is, when the amount of coffee powder is the same, the more water used, the longer the brewing time is required, and the less water, the shorter the brewing time.
Dema ku pirjimar cûrbecûr têne rast kirin, rêjeya rêjeya pîvaza qehwe rast e ku meriv dema lêgerînê were sererast kirin. Bandora dema brewing li ser bîhnek qehwe bi rastî pir mezin e. In the process of coffee brewing, there is a "coffee extraction flavor syllogism". Coffee brewing from the beginning to the end, with the increase of water and the passage of time.
Qonaxa yekem: derxistina madeyên aromatîk û acîdê.
Qonaxa duyemîn: Sweetness û madeyên karamelized.
